Hitro zvarek za mesečino: preprost recept za doma

Postopek varjenja mesečine je delo, ki ne dopušča naglice in naglice, vsaka faza pa je izvedena skrbno in premišljeno. Kljub temu v življenju obstajajo posebne situacije, ko nujno potrebujete domač visokokakovosten alkohol, časa za njegovo pripravo pa katastrofalno zmanjka. To je lahko na primer, ko pridejo daljni sorodniki, ki so slišali za visoko kakovost vašega mesečnika.

V takšni situaciji so domači mojstri našli priročen in praktičen izhod iz situacije. Sestoji iz hitre priprave kaše in lune iz nje. Kakšne so prednosti in slabosti takšne metode? Kaj potrebujete za pripravo hitrega zvarka za mesečino?

Hiter zvarek za mesečino - podrobnosti in nianse

Izkušeni mesečniki pravijo, da mora prava kakovostna drozga fermentirati vsaj 10 dni. V tem času drozga doseže najvišjo točko, ko popolnoma opusti svoje kakovostne elemente in sestavine, zaradi katerih je končna pijača najvišje kakovosti.

Kljub temu izkušeni domači mojstri poznajo nekaj skrivnosti, kako v najkrajšem možnem času, ki bo precej krajši od 10 dni, pripraviti, da žganci oddajo svoje lastnosti. Hitro zvarek za mesečino lahko pripravite tako v 3 dneh kot v samo 12 urah.

Kaj je treba upoštevati, ko se odločamo o pripravi hitrega zvarka iz mesečine?

1. Hitra kaša je veliko manjša količina končne pijače, za razliko od surovin, ki so fermentirale in vztrajale pravi čas.
2. Končni rezultat, v obliki končne mesečine, ne bo ravno prijetnega okusa, barve in vonja, čeprav ga je mogoče zmanjšati s čiščenjem, vendar bo to le delna rešitev problema.
3. Hitro pripravljena mesečina bo bolj strupena in manj varna kot pijača, ki je bila pripravljena v skladu z vsemi pravili in tehnologijami.

Če se kljub temu odločite narediti mesečino iz hitre kaše, potem obstaja več receptov za takšno kašo:

• Sladkorna kaša. Uporabimo naslednje sestavine: sladkor - 3 kg; prečiščena voda - 15 l; kvas - 300 g ali suh - 60 g Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov: 1) Voda se segreje na 30 stopinj in ji doda sladkor, po katerem se zmeša; 2) Kvas raztopite v majhni količini tople vode in ga vlijte v sladkorni sirup; 3) Znotraj rezervoarja je nameščen grelec za akvarij ali kateri koli drug grelni element, ki vam omogoča vzdrževanje temperature 25 stopinj.Po 3 dneh lahko začnete s postopkom destilacije.
• Hitra grahova mezga. Sestavine: Oluščen grah – 2 kg; kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 g; granulirani sladkor - 7 kg; kvas - 350 g ali suh - 60 g; prečiščena pitna voda - 35 litrov. Kuhanje vključuje naslednje korake: 1) Vodo segrejemo na 25-30 stopinj in odlijemo v 40-litrsko posodo; 2) Kvas razredčimo v topli vodi; 3) V pločevinko dodamo grah in kvas ter celotno maso temeljito premešamo; 4) po 10-15 minutah v pločevinko dodajte sladkor, kislo smetano in ponovno dobro premešajte. Kislo smetano uporabimo zato, da ko se mezga začne peniti, ne teče iz pločevinke; 5) Vodno tesnilo je nameščeno na pločevinko in zavito z odejo. Tudi če ni mogoče vzdrževati temperature od 22 do 28 stopinj, bo kaša še vedno pripravljena v vsaj 3 dneh.

To niso vsi recepti, ki jih lahko uporabimo za pripravo hitre mezge, zato je vredno imeti vsaj enega v rezervi, če bo priprava mesečine nenačrtovana in nujna.