Brezalkoholna vodka: nesmisel ali današnja realnost?

Besedna zveza "brezalkoholna vodka" je sama po sebi neumnost. V vseh enciklopedijah, slovarjih in GOST-ih je pojem "vodka" razvrščen kot "močna alkoholna pijača, ki je mešanica prečiščene vode in etilnega alkohola." To je, v resnici, se izkaže neumnost: "brezalkoholni alkohol." In če izhajamo iz definicije vodke, potem ko odstranimo alkohol, ostane samo prečiščena voda.

Nekateri verjamejo, da če se v trgovinah prodajajo brezalkoholna vina in pivo, potem ima tudi brezalkoholna vodka pravico do obstoja.Toda, prvič, tehnologija za proizvodnjo močnih in šibkih alkoholnih pijač je popolnoma drugačna. In če alkohol popolnoma izhlapi iz vodke, bo rezultat izdelek, ki ni podoben prvotni pijači. In drugič, proizvajalci so zviti: majhen delež alkohola (približno 0,5%) v "brezalkoholnih" pijačah še vedno ostaja. Ta vina in piva so po okusu nekoliko drugačna od svojih alkoholnih sorodnikov.

Kdo potrebuje brezalkoholno vodko

Na prvi pogled nihče. Vodka se pije, da se napije in sprosti. Malo verjetno je, da je veliko ljudi, ki uživajo izključno v okusu vodke, sicer tega izdelka ne bi popili, prigriznili ali povohali. Toda za nekoga bi bil morda koristen brezalkoholni analog:

• nepivci, ki se ne želijo počutiti kot črna ovca za mizo;
• mladost - za povečanje samozavesti (želja po videzu starejši);
• redki posamezniki, ki jim je še vedno všeč okus vodke in učinek omame ni pomemben.

Če razmišljamo bolj globalno, bi bil vsakdo zadovoljen s pijačo, ki bi vzbujala stanje evforije, ne bi pa povzročala zasvojenosti in škodljivih učinkov na zdravje.

Ali obstaja brezalkoholna vodka?

Kljub občasnim publikacijam o izumu in izdaji brezalkoholne vodke ta v naravi ne obstaja. Steklenice, ki se prodajajo v trgovinah s spominki z napisi na etiketah "Vodka Alcohol Free" ali "Non Alcoholic Vodka", so čista prevara. Opombe v medijih o izdaji brezalkoholne vodke se izkažejo za "race" ali pa ne ustrezajo resnici:

• V začetku novega stoletja je bilo glasno objavljeno, da je bolgarsko podjetje Vinprom AD začelo izdajati brezalkoholno vodko z imenom "Shock". Pravzaprav se je izkazalo, da so navadni vodki dodajali mleko, med in razne vitamine za lajšanje mačka in nič več.
• Leta 2002 so ruski mediji poročali, da je prebivalec mesta Puškino pri Moskvi izumil eliksir, ki naredi vsako alkoholno pijačo "pijano". Dovolj je, da v stekleničko kapnete malo zdravila. Izumitelj (neki invalid po imenu Volodja) naj bi novinarjem celo uspešno demonstriral učinek svojega napitka. A odločno ni hotel razkriti recepta in se ujeti v kamero za zgodovino. Od takrat nihče ni slišal zanj ali za protialkoholni "kamen modrosti".
• Istega leta 2002 so se odlikovali sosedje iz Ukrajine. V enem od kijevskih časopisov je bil objavljen članek, da neka finska korporacija SHB začenja graditi tovarno za proizvodnjo brezalkoholne vodke v mestu Rzhishchev blizu Kijeva. V izvirnem skrivnem receptu bo etanol nadomeščen z drugimi kemičnimi spojinami, ki dajejo občutek pitja navadnega alkohola, vendar v telesu ne bo niti enega grama alkohola. Občane, ki niso bili pozorni na datum izida časopisa (1. april), je to sporočilo povzročilo veliko razburjenja.

Od takrat tako odmevnih izjav ni bilo, je pa dovolj objav pricurljalo v medije. Po sociološki raziskavi več kot 12 odstotkov vprašanih verjame v obstoj brezalkoholne vodke, nekateri med njimi pa trdijo, da jo celo pijejo.