Kako narediti liker iz črnega ribeza doma

Liker iz črnega ribeza bo všeč poznavalcem elitnega alkohola in ljubiteljem sladkih žganih pijač. Privlačen rdeči granatni odtenek s čudovitimi vijoličnimi odtenki navdihuje in ustvarja očarljivo romantično vzdušje.

V njegovi globoki, čisti aromi prevladujejo note sočnih in zrelih jagod ribeza, v okusu pa zlahka prepoznamo intenzivne, popolnoma uravnotežene tone jagodičja s prijetno trpkostjo. Poleg tega je pijača neverjetna z dolgotrajnim, nežnim, ne omamno sladkim priokusom, polnim pridihov naravnega ribeza.

Če želite uživati ​​v tako odlični alkoholni pijači, je tukaj nekaj zabavnih, preprostih receptov za liker iz črnega ribeza, ki ga lahko hitro pripravite doma.

Ali ste vedeli? Ob zmerni uporabi ribezov liker poleg prijetne zabave obogati telo potrošnika s koristnimi snovmi, ki lahko povečajo odpornost in pomagajo pri soočanju s prehladom na začetni stopnji svojega razvoja.

Klasični recept za mesečino

Liker iz črnega ribeza, pripravljen po tem receptu, ima neverjetno bogato aromo, značilno za to jagodičje, in rahlo trpek, a zelo blag okus.

Napitek je popoln v svoji čisti, nerazredčeni obliki, odlično se poda tudi k sladicam in bo primeren del romantične večerje.

Moč tega žganja je od 15 do 18 obratov, rok uporabnosti pa je lahko do tri leta, če je shranjen na hladnem.

Seznam komponent

<namizni črni ribez 1 kg granulirani sladkor 1 kg listi črnega ribeza 8-10 kosov dvojno destilirana luna (moč 40-45%) 1 l izvirska voda 700 ml

Postopek kuhanja

1. Jagode temeljito operemo s tekočo vodo, nato jih položimo na papirnato brisačo in naravno posušimo.
2. Ločite plodove od grebenov, odstranite plesnive, nezrele ali pokvarjene jagode.
3. Liste ribeza prav tako temeljito operemo in osušimo.
4. Pripravljene jagode in liste dajte v steklenico.
5. Tja nalijte dvojno destilirano mesečino, predhodno razredčeno na 40-45 obratov.
6. Kozarec hermetično zapremo s tesnim pokrovom in postavimo na toplo, temno mesto, na primer v omaro.

   

7. Izdelek infundiramo vsaj en teden, pri tem pa vsakih pet dni dobro pretresemo vsebino posode.
8. Poparek precedimo skozi gazo, ki smo jo predhodno zložili v 4-6 plasti, in stisnemo trd del ter poskušamo čim bolj iztisniti sok.
9. V majhno ponev nalijemo vodo in ji dodamo kristalni sladkor. Namesto sladkorja lahko uporabite med ali fruktozo, vendar v tem primeru tekočine ne zavrite, temveč jo segrevajte na 40 stopinj, dokler se med ne raztopi.
10. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj in sirup kuhajte 5-7 minut ter nenehno odstranjujte nastalo belo peno.
11. Končen sirup ohladite na temperaturo 20-25 stopinj in ga zmešajte s filtriranim jagodnim poparkom.
12. Pripravljeno alkoholno pijačo ustekleničimo, tesno zamašimo in pošljemo v hladilnik za 5-7 dni, da izboljšamo in stabiliziramo okus.

Recept za liker iz črnega ribeza na alkoholu

Alkohol, narejen po tem receptu, ima bogato rubinasto barvo, aromatična cvetica pa je polna neverjetnih odtenkov sočnih jagod, ki so v popolni harmoniji z odtenki alkohola.

Kraljevski okus te alkoholne pijače je neverjeten z odličnim ravnovesjem in globino z izrazitimi notami okusnega zrelega črnega ribeza.

Seznam komponent

<tabela l granulirani sladkor 400g črni ribez 1 kg

Postopek kuhanja

1. Moje jagode, sortiraj in loči jih od grebenov, izberi samo sočne in zrele plodove.
2. Izbrano sadje daj v steklen kozarec, na isto mesto daj sladkor.
3. Sestavine dobro pretresite, da se sladka komponenta porazdeli po vseh jagodah.
4. Posodo postavite v klet ali kateri koli drug hladilni prostor vsaj za tri dni.
5. Takoj ko jagode poženejo sok, jih napolnite z alkoholom in kozarec hermetično zaprite s tesnim pokrovom.
6. Posodo vrnemo v klet in izdelek vztrajamo približno dva meseca. Ne pozabite občasno pretresti vsebine kozarca, da pospešite raztapljanje sladkorja in čas kuhanja.
7. Alkohol precedite skozi filter iz gaze, tako da čim bolj iztisnete sok iz jagod.
8. Alkohol natočite v steklenice in pustite, da pijača zori še pet dni.

Recept za liker iz črnega ribeza na konjaku

Predstavljena tehnologija izdelave žlahtne pijače je namenjena nepotrpežljivim vinarjem, ki želijo uživati ​​alkohol v enem tednu. Okus te alkoholne pijače je nekoliko manj intenziven kot likerji v prejšnjih receptih, čeprav ni slabši od mnogih kupljenih alkoholnih izdelkov.

Ta pijača osupne z nenavadno kombinacijo okusov črnega jagodičevja in mandljev ter čudovito barvo granatnega jabolka. Za izdelavo tega alkohola lahko uporabite posušen ali zamrznjen črni ribez.

Seznam komponent

<table ml sladkorni sirup 200ml črni ribez 300g

Postopek kuhanja

1. Sveže jagode operemo in sortiramo, nato jih ločimo od grebenov in damo v globoko posodo.
2. Sadeže dobro zdrobimo, dokler ne dobimo homogene kašaste konsistence.
3. Dobljeno mešanico dajte v stekleno posodo in jo napolnite s kakovostnim konjakom.
4. Sestavine temeljito premešajte in kozarec dobro zaprite.
5. Izdelek infundiramo en teden na hladnem, med občasnim mešanjem infuzije.
6. Končni alkohol filtrirajte skozi filter iz gaze in ga zmešajte s sladkornim sirupom.
7. Pustite alkohol nekaj ur stati v hladilniku in lahko začnete z degustacijo. Za mehkejši in bolj prefinjen okus vam svetujem, da izdelek hranite še nekaj tednov.

Recepti za koktajle z likerjem iz črnega ribeza

Liker iz črnega ribeza daje nenavadno lepe in okusne koktajle, ki bodo vreden okras vsakega družinskega praznovanja. Predstavljam vam le najbolj izvirne in najboljše od tistih, ki sem jih poskusil.

Shot Pavlova

Predstavljena mešanica je zelo enostavna za pripravo in prijetno razveseljuje z odsotnostjo kompleksnih, dragih sestavin.

Koktajl osvaja srca ljubiteljev zanimivih okusov in navdušuje s svojim nezapletenim videzom. Ta shot se popije v enem požirku, nato pa se poje z rezino limone.

Seznam komponent

<namizna vodka- 30ml liker iz črnega ribeza 30ml limona 1 rezina sladkorni pesek 1 ščepec

Postopek kuhanja

1. Vse tekoče sestavine in kozarec za pijačo postavite v zamrzovalnik za 12-15 minut.
2. Najprej napolnite kozarec z alkoholom.
3. Na vrh previdno namažite plast vodke z žlico za koktajl ali širokim rezilom noža.
4. Za dekoracijo uporabite rezino citrusa, potreseno s ščepcem sladkorja.

Rdeči greh

Osvežujoč koktajl z mamljivim imenom bo nedvomno všeč predstavnicam lepše polovice človeštva. Ima nenavaden okus in globoko aromo.

Koktajl je zelo enostaven za pitje, saj se stopnje trdnosti skoraj ne čuti, kar ustvarja varljiv vtis, da niste pijani.

Seznam komponent

<namizni sok 20 ml liker iz črnega ribeza 40 ml poljubni šampanjec 200-300 ml led 3-4 kocke

Postopek kuhanja

1. V shakerju zmešajte alkohol, sok in ledene kocke.
2. Sestavine dobro pretresite in dobljeno mešanico prelijte v ohlajen kozarec.
3. Izpolnite prosti prostor s šampanjcem.
4. Za dekoracijo lahko na rob kozarca položite čopič z jagodami ribeza ali krog sveže pomaranče.

Video recept za liker iz črnega ribeza

Za podrobnejšo študijo tehnologije izdelave likerja iz črnega ribeza vam svetujem, da ste pozorni na originalne recepte izkušenih vinarjev.

Video 1.

Po ogledu tega videa se boste seznanili s preprostim, a nekoliko drugačnim receptom za alkoholno pijačo iz črnega ribeza.

Mojster vam bo natančno razložil celoten postopek, nato pa alkohol, ki ga je sam pripravil, okusil in povedal svoje mnenje o njegovem okusu.

https://youtu.be/409BOtwXsH0

Video 2.

V videu bo izkušeni vinar predstavil značilen recept za božansko pijačo za gurmane in poznavalce kakovostnih alkoholnih izdelkov.

Strokovnjak sprva ne vlije sadja, ampak iz njega skuha kompot in šele nato pripravi žganje.

https://youtu.be/dymdHcXHkzM

Koristne informacije

• Toplo priporočam preprost način priprave -aronijev liker-. Okus tega žganja je poseben, precej nenavaden, ki bo navdušil tudi tiste, ki ne marajo sladkih odtenkov v alkoholnih pijačah.
• Če želite z lastnimi rokami kuhati nekaj nestandardnega, vam svetujem, da začnete preučevati preprost recept - liker iz melone.
• -Jajčni liker- tudi spada v kategorijo izvirnih alkoholnih pijač, ki navdušijo goste in razveselijo gospodinjo.
• Za začetek predlagam način priprave vsem najljubšega in cenjenega -čokoladnega likerja-, ki bo odlična sladica ali božanska osnova za šik koktajle.

Zdaj veste, kam uporabiti presežek črnega ribeza po obilni žetvi. Uživajte v pripravi in ​​nadaljnji degustaciji likerja iz črnega ribeza ter delite svoje vtise v komentarjih. Hvala za vašo pozornost in veliko sreče pri novih podvigih!