Recept za gin in kola

Gin v nerazredčeni čisti obliki bo navdušil le gurmane in poznavalce močnega, izjemnega alkohola.

Ta alkohol je pridobil veliko slavo zaradi neverjetne sposobnosti popolnega kombiniranja z drugimi pijačami. Neposreden dokaz za to trditev bo vsem najljubši - "Gin and Tonic" -.

Združevanje gina in kole se marsikomu zdi nenavadna odločitev, a takšen preplet ni le vreden obstoja, ampak preprosto mora prinašati užitek – ostrina gaziranih mehurčkov in sladkoba kole odlično dopolnjujeta grenkobo in trpkost brinovih jagod.

Predlagam, da skupaj razmislimo, kako in s čim pijejo gin in cola, ter ugotovimo, katere dodatne komponente bodo primerne v tej nenavadni kombinaciji.

Klasični recept

Gin ima precej specifičen, suh okus, v katerem se jasno ugibajo note brinovih jagod in svežih začimb.

Druga značilnost tega alkohola je, da se po prvem požirku v ustih takoj začuti leden mraz in ne pekoč občutek, kot je to v primeru vodke.

Mraz se sčasoma spremeni v prijetno toploto, ki se širi po telesu. Torej, zahvaljujoč kombinaciji gina in kokle, koktajl pridobi neverjeten okus in edinstveno aromo.

Seznam komponent

<table ml kola 80ml limona 1 rezina led 3-5 kock

Kuhanje

1. Daj kocke ledu v kozarec highball.
2. Led prelijte s predhodno ohlajenim močnim alkoholom.
3. Dodaj ledeno hladno gazirano pijačo in vse dobro premešaj z žlico.
4. V pripravljeno mešanico ožamemo rezino limone, nato jo spustimo v kozarec.
5. Alkohol postrezite z dolgo slamico in ga uživajte v majhnih požirkih.

Različice gina in kole

S sokom

Klasično kombinacijo gina in kole odlično dopolnjujejo sveži sokovi iz sadja ali jagodičja. Kot tretjo sestavino priporočam uporabo napitka iz grenivke, pomaranče, limone ali limete.

Pripravljena mešanica je zelo enostavna za pitje in ima osupljive osvežilne učinke, ki lahko v trenutku premagajo žejo in vam omogočijo, da ignorirate soparno vročino.

Seznam komponent

<table ml kola 80ml pomarančni sok 30ml led 3-5 kock oranžna 1 rezina

Kuhanje

1. Vse tekoče komponente predhodno ohladite v zamrzovalniku za 7-10 minut.
2. V stresalnik dajte kocke ledu, nato pa prelijte močan alkohol in sveže iztisnjen pomarančni sok.
3. Vse dobro pretresite, nato dobljeno mešanico prelijte v visok kozarec in precedite skozi fino cedilo.
4. Nazadnje vlijemo sodo in z žlico rahlo premešamo skoraj pripravljeno zmes.
5. Za okras uporabite rezino katerega koli citrusa.

S sirupom

To različico najpogosteje naroča lepša polovica družbe, saj ima precej sladek okus, ki odlično prikrije močan in grenak okus alkohola.

Pijača slovi po tem, da po napornem delu hkrati osveži in sprosti ter spodbuja prijateljsko, sproščeno komunikacijo.

Seznam komponent

<table ml limonin sok 35ml sladkorni sirup 15ml kola 90ml limona 1 rezina ledene kocke 140-160g

Kuhanje

1. Shaker napolnite z ledom in prelijte močan alkohol, citrusov sok in sladkorni sirup.
2. Vsebino shakerja temeljito pretresite, nato jo precedite skozi cedilo in napolnite visok kozarec.
3. Sodo vlijemo v tankem curku in brez mešanja lahko začnemo z okušanjem po tanki slamici.
4. Za dekoracijo lahko na rob kozarca položite rezino sveže limone ali češnjo.

Z likerjem

Ta koktajl navdušuje s presenetljivo uspešno kombinacijo grenkobe in hkrati sladkosti kole in kavnega likerja, ki ga po želji lahko nadomestimo s čokolado.

Mešanica se izkaže za nenavadno globokega okusa z izrazito aromo.

Seznam komponent

<table ml kavni liker 35ml kola 70ml temna čokolada 1 ščepec zdrobljen led 170-190g

Kuhanje

1. Napolnite shaker z zdrobljenim ledom.
2. Tam natočite žgane pijače in močan alkohol.
3. Potem dodamo gazirano pijačo in vse skupaj še enkrat dobro pretresemo.
4. Dobljeno zmes vlijemo v kozarec in potresemo z nalomljeno temno čokolado.
5. Okusite pijačo skozi tanko slamico in uživajte v vsakem požirku.

Z močnim alkoholom

Predstavljena mešanica je po videzu zelo podobna navadnemu čaju in to prednost so v času prohibicije v ZDA dodobra izkoristili ameriški podjetni barmani, ki so obiskovalcem mešanico stregli pod krinko brezalkoholne pijače.

Seznam komponent

<table ml -dobra vodka- 15ml srebrna tekila 15ml beli rum 15ml pomarančni liker 15ml limonin sok 15ml sladkorni sirup 15ml kola 60 ml zdrobljen led 180-200g limona 1 rezina

Kuhanje

1. Shaker do vrha napolnite z zdrobljenim ledom.
2. Ko tja natočimo vse vrste alkoholnih pijač, vse dobro pretresemo.
3. Dobljeni mešanici dodamo sladkorni sirup in limonin sok ter ponovimo postopek mešanja.
4. Napolnite velik kozarec s pripravljeno mešanico in vanj nalijte kolo.
5. V končni koktajl pomočite limono, kar poveča vtis, da gre za ledeni čaj z limono.
6. Mešanico uživajte v majhnih požirkih, brez uporabe slamice ali katere koli druge naprave.

Koristne informacije

• Najprej vam svetujem, da podrobno preučite, katere vse vrste -koktajlov z ginom- lahko preprosto naredite doma. Predstavljene mešanice so zelo enostavne za pripravo in od vas ne zahtevajo posebnih veščin in posebne opreme.
• Neprekosljive lastnosti okusa in enostavnost priprave Gin Fizza si zaslužijo posebno pozornost in natančnejšo študijo.
• Priporočam tudi raziskovanje klasične kratke pijače, imenovane White Lady, ki je močna alkoholna mešanica na osnovi gina, limoninega soka in pomarančnega likerja. Pijačo si zapomnimo po popolnoma uravnoteženem okusu citrusov z neverjetno prijetno kislostjo.
• Nedvomno bo marsikoga zanimal nenavaden in zelo okusen koktajl -Pink Panther-, ki slovi po velikem številu različic, od katerih vsaka omogoča pripravo odlične, izvirne mešanice.
• Seveda bi moral vsak samospoštljiv natakar znati pripraviti koktajl -Tom Collins-, ki je postal začetnik številnih mešanic, narejenih na osnovi močnega alkohola z mešanjem sode in limoninega soka. Na njegovi osnovi so bili razviti tako znani koktajli, kot so John Collins, Pierre, Pepito in Comrade Collins, ki so še posebej priljubljeni pri nas.
• Za na pot ponujam klasičen recept za edinstveno mešanico -Singapore Sling-, katere okusa ni mogoče pozabiti in zamenjati z nobenim drugim koktajlom. Ima popolno ravnovesje grenkobe brinovih jagod, travnate osnove in svežine soka ter trpkosti češnjevih koščic.

Gin se zelo pogosto uporablja za pripravo okusnih koktajlov, še pogosteje kot vodka. Kot se lahko prepričate sami, je odlična sestavina za mešanje tako alkoholnih kot tudi brezalkoholnih pijač, s katerimi se odlično ujame ter daje mešanici izviren pridih okusa in arome.

Še posebej pogosto je ta alkohol v kombinaciji s kolo razredčen s sadnimi in jagodnimi sokovi, sadnimi pijačami in svežimi sokovi citrusov, ki odlično prikrijejo pekoče lastnosti gina in izrazito ostrino gaziranih mehurčkov kole.

V komentarjih opišite svoje uspešne poskuse s tema dvema komponentama, morda je vaša različica boljša od moje. Hvala in srečno!