Kako očistiti mesečino pred smradom? Preproste metode in načini
Kazalo:
Čeprav domača mesečina velja za najvarnejšo in najbolj prijetno pijačo, je večina ljubiteljev naletela na situacijo, ko je končna pijača izžarevala oster in neprijeten vonj, tako da je tudi ne preveč izbirčni poznavalci mesečine niso želeli uporabiti. Zakaj lahko kakovostna in pravilno pripravljena mesečina oddaja neprijeten vonj? In kar je najpomembneje, kako se ga znebiti? Odgovori na ta vprašanja vznemirjajo večino domačih mojstrov, ki so navajeni uživati lastno varjen alkohol.
Vzroki za neprijeten vonj
Enostavno je nemogoče navesti en razlog, zakaj mesečina oddaja neprijeten vonj. Postopek in tehnologija izdelave mesečine je pri vsakem domačem mojstru drugačna, tako da je v enem primeru lahko vzrok nek dejavnik, v drugem pa lahko nekaj povsem drugega vpliva na pojav ostrega in zoprnega vonja.
Toda pri raziskovanju večine razlogov, zakaj mesečina začne oddajati neprijeten vonj, so strokovnjaki identificirali številne standardne in najpogostejše razloge:
- Braga je imela previsoko temperaturo destilacije;
- Pred začetkom destilacije mesečina ni bila temeljito oprana;
- Moonshine ni bil očiščen temeljito in učinkovito
Kot lahko vidite, vsak od zgornjih razlogov ni zakoreninjen v globokih prefinjenostih ali skrivnostih proizvodne tehnologije, ampak jih je mogoče odpraviti bodisi pred začetkom postopka bodisi med njim.
Kako se lahko hitro in učinkovito znebite neprijetnega vonja v mesečini?
Slovanski narodi niso navajeni točiti mesečine, ki ima oster in neprijeten vonj, preprosto ne dvigne roke. Zato so mojstri iznašli veliko metod in načinov, kako se z domačimi sredstvi znebiti izjemno neprijetnega vonja. Tukaj je nekaj načinov in sredstev za boj proti neprijetnemu vonju:
- Uporaba sode;
- S kalijevim permanganatom;
- S korenino vijolice;
- S ponovnim tekom;
- S pomočjo zamrzovanja.
Seveda samo takšen seznam ne bo dal popolnega odgovora na pomembno vprašanje, kako očistiti vonj že pripravljene mesečine, zato je vredno o teh metodah malo razmisliti.
- Soda. V 1 liter končne lune dodamo do 10 g sode bikarbone, dobro premešamo in pustimo 30 minut. Po tem mesečino pustimo stati 12 ur na toplem, nato pa zgornjo plast tekočine odlijemo in odstranimo tudi usedlino na dnu.
- Kalijev permanganat. V 3-litrsko steklenico mesečine nalijte približno 3 g kalijevega permanganata in počakajte, da na dnu pločevinke nastane usedlina. Da pospešimo sam proces, kozarec pretresemo in postavimo v vodno kopel, katere temperatura je 50-70 stopinj, za največ 15 minut.
- Korenina vijolice. 100 g suhe zdrobljene korenine vijolice vlijemo v 3 litre mesečine in pijačo infundiramo 12 dni.
- Ponavljajoča se destilacija. Pripravljen mesečin razredčimo z vodo do 20% in ponovno destiliramo, tako da pijačo razdelimo na frakcije.
- Zamrzovanje. Izdelek zamrznemo v stekleni ali kovinski posodi, pri čemer voda in z njo skoraj vse škodljive primesi primrznejo na stene posode.Ko se voda spremeni v led, se mesečina vlije v drugo posodo. Ta postopek lahko po potrebi večkrat ponovite, da dosežete boljši rezultat.
Ne glede na to, katero metodo izbere domači mojster, je cilj enak - rešiti visokokakovostno že pripravljeno mesečino neprijetnega vonja. Nekdo je v procesu kuhanja uporabil različne metode in izbral najbolj optimalno in učinkovito, nekdo pa je poskusil samo eno metodo in se, ko je videl njeno praktičnost, odločil zanjo. Glavna stvar je, da končni rezultat takšnega čiščenja popolnoma zadovolji tiste, ki bodo uživali mesečino.
