Liker in balzam Unicum (Unicom): opis

Liker Unicum je grenak zeliščni balzam iz Madžarske, ki je star več kot 200 let! To je nacionalna pijača njihove države. Njegova moč je 40% prometa. Pijača ima zelo plemenit temno jantarni odtenek z rdečkasto rjavimi odtenki. Močna, a hkrati diskretna aroma pijače ima svetle note posušenih zelišč, pokošenega sena in različnih začimb. Okus je mehak in grenak, v njem se čutijo zmerno sladke, pikantne in zeliščne note. Pookus je dolg in prijeten, zdravilen.

Unicum je treba jemati kot digestiv. Volumen serviranja naj bo 30-40 ml. Kozarci so zelo primerni za postrežbo tega alkohola.Pijačo lahko postrežemo tako pri sobni temperaturi kot ohlajeno ali z zdrobljenim ledom. Unicum je odlična sestavina za številne koktajle.

Produkcija

Liker Unicum je narejen po edinstveni recepturi z uporabo 42 zdravilnih zelišč in različnih izvlečkov, čistega etilnega alkohola ter sladkorja in karamele. Za Unicum so najboljša zelišča nabrana na različnih koncih sveta: Karpati in Avstralija, Indija in Šrilanka, Kitajska in Indonezija, Maroko in Nigerija. En del teh zelišč za kratek čas vztrajamo v alkoholu in nato izhlapimo. Drugi del zelišč zdrži dlje časa - v enem mesecu. Posledično se oba dela zmešata in starata v posebnih hrastovih sodih najmanj šest mesecev.

Proizvajalec hrani v najstrožji zaupnosti točna imena in razmerja rastlin.Proizvajalec pijače, družina Zwak, se poslužuje naslednje zvijače: podjetje kupi veliko več zelišč, kot je potrebno, in s tem zavede tudi najbolj pretkane ume, ki že vrsto let poskušajo odkriti skrivnost Uniquea.

Razvrstitev

Poleg klasičnega Unicuma obstajata še dva druga:

1. Unicum Plum - alkohol se stara v sodih na suhih slivah;
2. Unicum Next je lažja in manj grenka različica izvirnika.

Cena

Unicum je v Rusiji precej redek. V supermarketih je skoraj nemogoče najti takšen alkohol, vendar ga je mogoče najti v posebnih trgovinah. Stroški Unicuma za 0,5 litra bodo od 1000 do 1100 rubljev, za 0,7 litra - 1400-1700 rubljev.

Kako ločiti ponaredek

Ta žlahtni alkohol prepoznate po črni sferični steklenici z zlatim križem na etiketi. Unicum ima res specifične stekleničke - "trebušaste" in čohaste. Posoda je narejena iz temno zelenega stekla, tako da lahko izgleda mat pri šibki svetlobi.

Zgodovina znamke

Recept za zdravilni alkohol je po legendi leta 1790 ustvaril car Jožef II., prednik Tsvakova, dvornega zdravnika. Unikat je ustvaril kot pravi »eliksir življenja«. Ko jo je poskusil, je Joseph rekel: "Ta je pravi unikat!". Že takrat je recept vključeval več kot 40 komponent, alkohol pa je bil staran v sodih. Toda sprva si ta alkohol lahko našel le v lekarni.

Postopoma se je podjetje Zvakov začelo razvijati in do začetka 20. stoletja je podjetje proizvedlo ogromno alkohola, med katerimi je bil najbolj znan Unicum. Zwaki so lahko ohranili proizvodnjo tudi v letih sodelovanja med njihovo državo in nacisti, a že ob koncu druge svetovne vojne so bile vse tovarne uničene.Komunisti, ki so zatem prišli na oblast, so podržavili tovarne in Madžarska je spet začela proizvajati zdravilni alkohol.

Leta 1949 so se Peter Zwak in drugi lastniki koncerna preselili v ZDA, ker so jih preganjali komunisti. Leta 1987 se je Peter vrnil v rodno Budimpešto in od države odkupil podjetje, tri leta pozneje pa je postal madžarski veleposlanik v Ameriki. Toda podjetnik se je politike hitro naveličal, zato se je lotil tovarne.

Zdaj, poleg grenkih pijač, korporacija proizvaja celo linijo alkohola: konjake in viskije, vina in različne tinkture. Zdaj tovarna Zwack, ki jo vodijo Petrovi otroci, nadzoruje več kot polovico madžarskega trga.

Liker Unicum je resnično edinstven alkohol te vrste in kdor ga vsaj enkrat poskusi, ne bo nikoli pozabil tega izjemnega okusa in arome.