Kako narediti liker iz granatnega jabolka doma

Kakšen praznični dogodek je popoln brez okusne sadne ali jagodičevne alkoholne pijače, ki vedno izstopa s številnimi različicami in raznolikostjo okusov?

Med njimi zavzema posebno mesto liker iz granatnega jabolka, ki ima bogat rubinast odtenek, izjemen okus s komaj zaznavnim kančkom trpkosti in prijetno, nesladkano sladkobo.

Predlagam, da podrobno analiziram več receptov za liker iz granatnega jabolka, ki niso posebej težki in so idealni za samostojno izvajanje doma.

Ali ste vedeli? Domača žgana pijača iz granatnega jabolka se čudovito poda k sladici ali skodelici kave za razkošen zaključek obilnega obroka. Poleg tega se na podlagi tako specifičnega okusnega alkohola dobijo nenavadno okusni koktajli.

Klasični recept

Če boste dosledno sledili opisanemu receptu, boste dobili odlično alkoholno pijačo očarljivega okusa, čarobne arome in čudovite bogate rubinaste barve.

Moč domačega alkohola se giblje od 20 do 23 obratov na minuto, a neverjetno prepletanje okusa granatnega jabolka in limone olajša uživanje v pijači.

Najdaljši rok uporabnosti doseže pet let, ob ohranjanju prvotnih lastnosti okusa.

Seznam komponent

<namizno granatno jabolko 3 kosi -dobra vodka- 500ml granulirani sladkor 300g limonina lupina pol limone

Kuhanje

1. Sadeže temeljito splaknemo s tekočo vodo, nato jih očistimo in izberemo samo sočna zrela zrna.
2. Izbrana zrna nasujte v steklen kozarec.
3. Z lupilcem za zelenjavo previdno odrežite lupino polovice limone in pazite, da se ne dotaknete belega mesa.
4. Limonino lupinico narežite na tanke trakove in jo pošljite v posodo z zrni.
5. Sestavine zdrobimo z lesenim valjarjem ali potiskačem do stanja tekoče mase.

   

6. Nalijte enako močan alkohol in kozarec hermetično zamašite z navojnim ali tesnim najlonskim pokrovom.
7. Vsebino posode večkrat pretresite, nato pa jo prenesite na toplo, sončno mesto.
8. Izdelek infundiramo približno teden dni, medtem ko ga enkrat na dan dobro pretresemo.
9. Po tem času poparek odcedite iz usedline in tekočino filtrirajte skozi več plasti gaze. Kolač dobro pretlačimo skozi vrečko iz gaze.
10. 250 ml prečiščene tekočine nalijemo v emajlirano posodo in ji dodamo granulirani sladkor.
11. Mešanico dobro premešajte, nato pa jo postavite na majhen ogenj in segrejte na 55-60 stopinj.
12. Pustite, da se dobljeni sladkorni sirup ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga zmešajte s preostalim sadnim poparkom.

    

13. Pripravljeno zmes vlijemo v suho stekleno posodo in dobro zapremo.
14. Alkoholno pijačo pošljemo zoreti v temen, hladen prostor približno 7-10 dni.
15. Po tem času izdelek previdno odcedimo od usedline in precedimo skozi filter iz gaze in vate.
16. Alkohol natočite v steklenice, jih dobro zaprite in shranite v hladnem prostoru.

Recept za liker iz granatnega jabolka na alkoholu

Nastala alkoholna pijača ima posebej prefinjen okus, v katerem sploh ni čutiti fuzelnega olja in vonja po alkoholu.

Okusne značilnosti tega alkohola so primerljive z okusom in aromo likerjev elitnih blagovnih znamk, katerih stroški so precej visoki.

Medicinski alkohol lahko nadomestite z lastnoročno mesečino z jakostjo 70 do 80 obratov na minuto, vendar se bo plemeniti okus alkohola nekoliko spremenil.

Seznam komponent

<namizno žito 150g alkohol (trdnost 90-95 stopinj) 1 l granulirani sladkor 100g mineralna voda (nesoljena) 1 l

Kuhanje

1. V stekleno posodo nasujte sočna velika zrna sadja.
2. Tu natočite približno 300 ml močnega alkohola.
3. Sestavine dobro pretresite in zaprite kozarec.
4. Maso vztrajamo vsaj en teden v temnem, mirnem prostoru. Ne pozabite vsak dan pretresti vsebine posode.
5. V ločeni posodi zmešajte mineralno vodo in granulirani sladkor.
6. Maso postavimo na majhen ogenj in ob močnem mešanju kuhamo sirup, nato pa ga naravno ohladimo na sobno temperaturo.
7. Poparek granatnega jabolka temeljito filtriramo z gazo in vato.
8. Ohlajen sladkorni sirup zmešajte s precejenim poparkom in dodajte preostali alkohol.
9. Mešanico dobro premešajte in takoj ustekleničite.
10. Končni izdelek postavimo na hladno, da se okus stabilizira za približno en teden.

Recept za liker iz granatnega jabolka na konjaku

Ta alkoholna pijača ima bogat okus, v katerem je jasno zaslediti edinstven pleksus granatnega jabolka, mandljev in citrusov. Pripravljen alkohol si zasluži častno mesto na jedilniku najpomembnejših in najpomembnejših praznovanj.

Ta pijača bo nedvomno všeč predstavnicam lepše polovice človeštva, ki raje rešujejo zapletene kombinacije okusov in arom pijače.

Seznam komponent

<namizni sok 250ml staran konjak 550ml granulirani sladkor 200g limonina lupina 30g

Kuhanje

1. V emajlirani posodi zmešajte sok in sladkor. Če uporabljate sveže iztisnjen sok, ga precedite skozi 4-5 plasti gaze.
2. Dobljeno mešanico zavremo, nato zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo vreti še približno 10 minut.
3. Sladkorni sirup granatnega jabolka naravno ohladite na sobno temperaturo.
4. Ohlajenemu sirupu vlijemo močan alkohol in dobro premešamo.
5. Dodaj citrusovo lupinico. Ko režete limonino lupino, se ne dotaknite bele pulpe, sicer bo prihodnja pijača zelo grenka.
6. Izdelek infundiramo v topli, mirni sobi približno 5-7 dni.
7. Končen alkohol precedimo skozi gazo in vato ter prelijemo v steklenice.
8. Lahko začnemo z okušanjem takoj ali pa pijačo pošljemo v hladen prostor za nekaj dni, da se okus stabilizira.

recept za grški liker iz granatnega jabolka

Upoštevajoč priporočila te grške tehnologije kuhanja in dosledno upoštevanje navedenih razmerij, boš dobil desertno pijačo z nizko vsebnostjo alkohola, ki navdušuje z izrazitim sadnim okusom in bogato pikantno aromo.

Takšna pijača bo nedvomno všeč predstavnicam lepe polovice človeštva, ki raje razkrivajo zapletene kombinacije okusov in arom pijače.

Seznam komponent

<namizno žito 300g grozdni destilat (trdnost 45-55 stopinj) 300ml granulirani sladkor 250g cimet 1 palica nagelj 2 popka

Kuhanje

1. Izbrana sočna velika zrna dajte v emajlirano ponev in jih rahlo zmečkajte s potiskalom ali lesenim valjarjem.
2. Tja natočite močan alkohol in dodajte granulirani sladkor.
3. Mešanico pošljite na močan ogenj in zavrite.
4. V vrelo tekočino dodajte začimbe in zmanjšajte ogenj na minimum.
5. Tekočino kuhajte vsaj 5-7 minut.
6. Lonec odstavite z ognja in pustite, da pijača brez pokrova vzhaja približno eno uro.
7. Po določenem času pokrijte posodo s pokrovom in pustite v tej obliki še en dan.
8. Tekočino precedite skozi filter iz bombaža in gaze, vključno z dobrim stiskanjem pulpe.
9. Precejen alkohol prelijemo v steklene posode in postavimo na hladno za vsaj en teden, da se okus stabilizira.

Video recept za liker iz granatnega jabolka

Prav tako vam svetujem, da se seznanite z nenavadnimi različicami izdelave alkohola iz granatnega jabolka doma, ki so jih razvili izkušeni vinarji in si zaslužijo posebno pozornost.

Video 1.

Izkušeni vinar ponuja, da se seznanite s svojo različico priprave likerja iz granatnega jabolka z lupino grenivke. Poleg navodil po korakih boste slišali mojstrovo mnenje o okusnih lastnostih končnega izdelka.

https://youtu.be/D4HvGYUYo-c

Video 2.

Tukaj je najlažji in najhitrejši način za pripravo alkoholne pijače iz granatnega jabolka doma. Tudi brez prav nobenih izkušenj v vinarstvu se lahko spopadete in uživate v okusu čudovitega alkohola.

https://youtu.be/wL_AyX_OCQE

Video 3.

Po ogledu predstavljenega videoposnetka se boste naučili pravilno in hitro izločiti zrna iz sadja ter se naučili pripraviti žganje iz granatnega jabolka na osnovi domače lune.

https://youtu.be/hxQ9Ed1TRdc

Koristni nasveti

• Če ste ljubitelj novih izvirnih okusov, si vsekakor oglejte značilnosti -meloninega likerja-.
• Bananin liker se od drugih alkoholnih pijač razlikuje po posebnem okusu.
• Sladkosnedom, ki so ponavadi pripadnice nežnejšega spola, bo zagotovo všeč -čokoladni liker-.
• Kavni liker ne le zadovolji potrebe po okusu, ampak tudi poživi v nekaj sekundah.

Pravzaprav obstaja veliko metod za pripravo pijače iz tako zdravega in okusnega sadeža, kot je granatno jabolko. Vsaka ročno izdelana žgana pijača ima svojo piko na i, zato je med njimi kar težko najti svojo najljubšo, a jo je vseeno vredno poskusiti.

V komentarjih nam povejte, kateri od predlaganih likerjev vam je bil najbolj všeč in zakaj. Delite tudi svoje različice likerja iz granatnega jabolka. Morda bo vaša možnost najbolj vredna. Hvala za vašo pozornost in vam želim novih odkritij na radovednem področju vinarstva!