Kako narediti Erofeich tinkturo doma

Erofeich je močna alkoholna tinktura, napolnjena z aromo različnih dišavnic. Že od začetka 18. stoletja vsak samospoštljivi ruski plemič ni mogel začeti jedi brez kozarca tega čudovitega napitka, saj so o njegovih blagodejnih lastnostih krožile legende, ki pravijo, da lahko nekaj porcij čudežnega napitka obnovi celo neozdravljivo bolna oseba na noge.

Vendar je do konca 19. stoletja Erofeich postal redkost, predvsem zaradi pomanjkanja visokokvalificiranih obrtnikov, visokih stroškov komponent in hitrega razvoja industrijskih metod za izdelavo bolj prefinjenih alkoholnih pijač. za to.Rezultat - stari recept Erofeich je bil izgubljen in pozabljen kot nepotreben.

Vendar se mnogi proizvajalci mesečnih pijač do danes ne predajo in poskušajo odkriti skrivnost izdelave legendarnega alkohola, v zvezi s katerim je svet pridobil veliko različic analogov zeliščnih tinktur. Odgrnimo tančico skrivnosti in poglejmo najboljše recepte za kuhanje Erofeich doma.

Ste vedeli? Zeliščni poparek je zavit v številne ljudske legende. Eden od njih pravi, da je imel navaden ruski brivec po volji usode srečo, da je prišel na Kitajsko in se seznanil s skrivnostmi lokalne medicine. Po vrnitvi v domovino ga je usoda pripeljala do umirajočega grofa Orlova, ljubljenca Katarine II. Z mešanjem sibirskih zelišč z ginsengom, pripeljanim s Kitajske, je pripravil poparek, ki je v kratkem času dvignil na noge bolne. Čudežna ozdravitev kraljičinega ljubljenca je zdravilcu prinesla naziv titularnega svetovalca, pa tudi brezcarinsko proizvodnjo lastnih tinktur, ki so se prodajale pod osebno blagovno znamko sibirskega "Erofeich".

Erofeichov klasični recept

Do danes ni bilo mogoče ugotoviti natančne sestave sestavin zeliščne tinkture, zato spori med mesečniki ne pojenjajo in pojavljajo se nove različice Yerofeyich. Dal vam bom najbližjo različico, ki so jo rekonstruirali strokovnjaki, ki so preučevali zgodovino ruskega plemstva. V starih časih je privilegirani sloj vedel veliko o kulturi pitja in je to tinkturo uporabljal kot aperitiv, pil pa jo je v majhnih kozarčkih z mastnim mesom, da bi spodbudil prebavni proces.

Seznam komponent

<tabelni koren 90g semena kopra 90g koren galanga 50g pelin 50g kidney highlander 50g pismo o drogah 50g cikorija 50g brinove jagode 50g lekarniška socvetja kamilice 50g semena vrtne zore 50g stoletna trava 30g Šentjanževka 50g Bogorodska trava 30g janeževa semena 30g Aleksandrijski list 25g cvetovi žajblja 30g zelišče timijana 25g -dobra vodka- 12 l

Postopek kuhanja

1. Vsa zelišča, semena in socvetja temeljito zmeljemo v možnarju ali posodi mešalnika.
2. Dobljeno mešanico dajte v steklenico za poparjanje.

   

3. Tam natočite kakovostno močno vodko.

   

4. Sestavine mešajte, dokler niso nasičene s tekočino in potonejo na dno.
5. Steklenico zamašimo s tesnim zamaškom in prenesemo v toplo sobo.

   

6. Izdelek infundiramo vsaj dva tedna, po možnosti vsebino posode pretresemo vsaj enkrat na vsak udarec.
7. Poparek filtriramo skozi gazo, zloženo v 5-7 plasti, nato ponovimo filtriranje skozi vatirani filter.

   

8. Prečiščeni alkohol natočite v steklenice in začnite degustirati.

   

Erofeichov poenostavljeni recept

Zgodovinarji pravijo, da je imel vsak ruski veleposestnik svoj "podpisni" recept za Yerofeich, ki je bil v najstrožji tajnosti in se je prenašal od ust do ust samo med družinskimi člani. V 18. stoletju je veljalo za vrhunec bogokletstva, da se končni destilat razredči z vodo, zato se bo po tem receptu tinktura izkazala za precej močno in pekočo po okusu, s precej zapleteno aromatično cvetico.Če pa se želite potopiti v zgodovinsko preteklost in izvedeti, kaj so pili naši predniki, vabljeni, da poskusite.

Seznam komponent

<namizna dvojna destilacija (70% dokaz) 300ml melisa 3 g poprova meta 3 g Šentjanževka 2 g navadni origano 2 g donnik 1 g timijan 1 g bela roža 1 g majaron 1 g grenki pelin 1 g rman 1 g kardamom 1 ščepec glog 2 g janež 1 ščepec ljubček 15g

Postopek kuhanja

1. Vsa zelišča in korenine dajte v primerno stekleno posodo.
2. Nanje nalijemo mesečino najvišjega standarda in vse dobro premešamo.

   

3. Steklenico tesno zapremo in postavimo v temen prostor, kjer se temperatura stabilno vzdržuje najmanj 19 stopinj.

   

4. Izdelek infundiramo natanko dva tedna in vsak dan pretresemo vsebino kozarca.
5. Alkoholno tekočino precedite skozi gazo in vato.
6. Prečiščen alkohol, pomešan z medom, nato ustekleničen.
7. Tinkturo postavimo zoreti na hladno mesto za 3-4 dni.

   

Erofeich recept za tinkturo za mesečino

Predstavljeni recept je povsem preprost in nikomur ga ne bo težko ponoviti doma. Tinktura ima kristalno čisto barvo, nevsiljivo zeliščno aromo in globok mehak okus z izrazitimi notami dišavnih zelišč. Pijača ima precej visoko stopnjo moči, ki se giblje od 55 do 60 stopinj, zato jo uporabljajte v razumnih količinah. Ta recept omogoča redčenje končnega izdelka z izvirsko vodo, da dobimo želeno moč.

Seznam komponent

<namizna dvojna destilacija (60% dokaz) 1 l zdrobljena korenina galgana 10g poprova meta 5 g Šentjanževka 5 g pelin 1 g kamilica 5 g janež 10g

Postopek kuhanja

1. Vse suhe sestavine dajte v steklenico.
2. Tja nalijte mesečino dvojne destilacije in dobro premešajte.

   

3. Kozarec dobro zapremo in postavimo v topel temen prostor, kjer ni prepiha.
4. Mešanico infundiramo 2-2,5 tednov, medtem ko vsebino 2-3 krat na dan dobro pretresemo.

   

5. Poparek precedimo skozi 4-5 plasti gaze in dobro stisnemo pogačo.

   

6. Končen alkohol nalijte v steklenice in jih hermetično zaprite.
7. Erofeich postavite v klet ali drug hladen prostor, da se okus stabilizira za 2-3 dni.

   

Recept tinkture Erofeich na alkoholu

Ta različica je zanimiva, ker uporablja mak. To je prvi primer v mojem spominu, ko ta komponenta sodeluje pri ustvarjanju tinkture. Zato predlagam, da vsekakor preizkusite ta recept in uživate v nenavadnem okusu in neverjetno zapleteni aromi skrivnostne pijače.

Seznam komponent

<tabela (70% dokaz) 1 l makova semena 5 g žajbelj 5 g deteljica 5 g černobil 5 g janeževa semena 5 g semena kopra 5 g

Postopek kuhanja

1. Suhe sestavine, razen maka, zmeljemo v možnarju ali blenderju.

   

2. Dobljeno mešanico dajte v dvolitrski kozarec in vanj stresite mak.
3. V steklenico nalijte 100 ml alkohola in vse dobro premešajte.
4. Tesno zaprite kozarec in ga postavite v temen, topel prostor.

   

5. Alkohol točimo dva tedna, pri tem pa vsak dan pretresamo vsebino kozarca.
6. Po preteku prvega tedna od začetka infundiranja v majhnih porcijah dodamo preostanek alkohola v glavni del tinkture. Po vsaki infuziji določenega deleža alkohola poskusimo tinkturo in poskušamo doseči želeno nasičenost.
7. Končano infuzijo precedite skozi gazo in po potrebi ponovite postopek čiščenja skozi vatirani filter.
8. Ustekleničimo Erofeich in začnemo z degustacijo.

   

video recepti tinkture Erofeich

Želim vas opozoriti tudi na druge kombinacije zeliščnih sestavin tinkture Erofeich, ki so jih v iskanju najboljšega okusa čudežnega zdravila poskrbeli eminentni mesečniki.

Tukaj je različica skrivnostne pijače z uporabo kratkega seznama zeliščnih sestavin in 40 % destilata. Poleg navodil po korakih bo mojster okusil končno infuzijo in opisal njen okus.

https://youtu.be/snQ8GEdFAjs

Po besedah ​​avtorja tega videa si tinktura, izdelana po lastnem receptu, kljub preprosti sestavi zasluži pozornost. Našli boste podrobna navodila in degustacijo končnega alkohola.

https://youtu.be/jNc-TjsfA1I

V tem videoposnetku vas bo izkušen mojster naučil, kako narediti dišečo in zelo okusno infuzijo Yerofeich z uporabo bolj zapletene sestave, ki jo je mogoče enostavno kupiti v specializiranih trgovinah. Slišali boste še eno legendo o pojavu tega alkohola, slišali boste veliko koristnih nasvetov in lahko cenili izvirno zasnovo tako uporabnega izdelka avtorja.

https://youtu.be/NNPHWauA7b4

Koristne informacije

• Prav tako starodavna pijača je -galganovka na mesečini-, tinktura, ki spominja na konjak in ima dobre lastnosti okusa.
• Ob prihodu v Dominikansko republiko vam bodo domačini najprej ponudili v pokušino -mamajuano- - nacionalno alkoholno pijačo, ki zdravi skoraj vse bolezni in daje vitalnost.
• Prav tako vam svetujem, da se seznanite z nacionalno belorusko pijačo -krambambulya-, ki je analogija -groga- in -kuhanega vina-, vendar se postreže izključno hladno.
• Osebju priporočam, da se pozanima, kaj je pijača -pastis-, ki je zelo priljubljena v Luksemburgu, Belgiji in Franciji.

Tinktura Yerofeich je del starodavne kulture ruskega ljudstva, ki je znalo ne le uživati ​​alkohol, ampak se je z njim tudi zdravilo. Ko boste sami poskusili pripraviti to legendarno pijačo, boste naredili korak k oživitvi bogate nacionalne ruske kulture domačega pivovarstva in zagotovo boste zdravi.V komentarjih predlagajte recepte za zdravilni napoj, morda nekaterih od njih še nisem poskusil. Vso srečo pri iskanju izvirnega recepta za tinkturo Erofeich!