S čim piti žganje?

Kazalo:

Anonim

Žganje je ime dobilo po besedi brandewijn, ki v nizozemščini pomeni "ognjeno vino". Kot surovina za proizvodnjo žganja se uporablja grozdje ali sadje, ki je eden od odločilnih dejavnikov pri izbiri prigrizkov in sorodnih pijač ob njihovem uživanju. V več kot petsto letih obstoja žganja se je oblikovala trajnostna kultura uživanja te močne alkoholne pijače.

Najprej o tem, kaj poznavalci žganja kategorično zavračajo:

  • nikoli se ne pije z ledom v čisti obliki;
  • žganja se nikoli ne uživa k ribjim jedem, ki pokvarijo okus pijače;
  • žganje se ne meša z drugimi alkoholnimi pijačami, razen če gre za koktajl, pripravljen po posebnem receptu;
  • za razliko od prebivalcev postsovjetskega prostora Evropejci in Američani ne grizejo žganja z limono ali sladke čokolade, saj izenačijo okus pijače.

Žganje se uživa z ločenimi lahkimi in obilnimi prigrizki, pomešano z nekaterimi pijačami, na njegovi osnovi se pripravljajo koktajli.

Prigrizki

Idealne so za bifejsko mizo, po obroku ali pri degustaciji drage dolgo zorjene pijače, z obstojno aromo in izvirnim okusom.

Narezano meso, klobase z nizko vsebnostjo maščob, visokokakovostne sorte trdega sira, sendviči z rdečim ali črnim kaviarjem, zelenjava: paradižnik, sladka paprika, olive ali olive so dobri kot prigrizki med bifejsko mizo.

Kot sladico žganje postrežemo s sladoledom, temno čokolado, orehi, neslanimi arašidi, mandlji in sadjem: hruškami, jabolki, bananami, belim grozdjem.

Ko okušajo drago žganje, ga poskušajo sploh ne jesti. Običajno je, da pijačo nalijemo v kozarce za konjak (snifters), najprej popijemo skodelico kave in šele nato - 50 gramov žganja, uživamo v vsakem požirku. Na koncu se prižge cigara. Ta ritual se ponovi večkrat zaporedoma, imenuje se "Pravilo treh C" (kavarna, konjak, cigara).

Obilni prigrizki

Med obilno pojedino se žganje uživa z nemastnimi toplimi mesnimi jedmi, kuhanim ali ocvrtim krompirjem, zelenjavnimi solatami. Na mizo lahko postavite tudi hladne mesne in sirove prigrizke. Najboljša kombinacija z žganjem bo kuhinja območja, kjer je bila pijača narejena.

S čim se razredči žganje

Za zmanjšanje jakosti žganja ga razredčimo s tonikom, negazirano mineralno vodo, grozdnim in pomarančnim sokom v razmerju 1:1. Z žganjem se dobro pije močan črni čaj ali močna kava, kuhana v turki.

Priljubljeni recepti za koktajle z žganjem

1. "Škorpijon".

Sestavine:

  • 15 gramov žganja;
  • 15 gramov belega ruma;
  • 20 gramov temnega ruma;
  • 5 gramov Cointreau (francoski liker);
  • 5 gramov limetinega soka;
  • 5 gramov pomarančnega soka;
  • limetina lupina;
  • led.

Led se vlije na dno stresalnika. Dodamo vse ostale sestavine. Tekočino stresamo 20 sekund in vlijemo v širok kozarec z debelim dnom. Dodana sta led in lupina limete.

2. "Srečna mladost".

Sestavine:

  • žganje - 15 ml;
  • češnjev liker – 15 ml;
  • šampanjec - 90 ml;
  • sladkor - 1 kocka.

Sladkor se da v kozarec za šampanjec. Dodana sta žganje in žganje. Kozarec je dopolnjen s šampanjcem.

3. "Cherry Lover" ("Cherry Lover").

Sestavine:

  • 50 gramov Cherry Brandy (češnjev napitek);
  • 50 gramov poljubnega češnjevega likerja;
  • 25 gramov likerja Maraschino;
  • 25 gramov vodke;
  • led.

Vse sestavine damo v stresalnik in mešamo 20-30 sekund. Tekočina se vlije v koktajl kozarec. Koktajl lahko okrasite s češnjo.

Pijače

Preberi več: