Razvrstitev in vrste viskija: slad

Če želite izbrati pravi viski, morate razumeti njegove glavne sorte in njihove značilnosti. Dejstvo je, da uživanje kakovostnega viskija v zmernih količinah blagodejno vpliva na psiho in telo zaradi taninov, ki jih vsebuje ta močna pijača.

Razvrstitev glede na vrsto surovine

Slad

Ta viski je narejen iz ječmenovega sladu in mu niso dodana žita. To je najdražja vrsta alkohola, ki jo je mogoče kupiti daleč od povsod. Sladna pijača ima svojo klasifikacijo:

• Single cask - viski, narejen v enem sodu, brez primesi iz drugih sodov. Prav po tej pijači je največ povpraševanja po svetu in velja za najdražjo;
• Single m alt (enojni slad) - alkohol, ki je vseboval več vrst viskija iz iste destilarne hkrati;
• Vatted m alt - ta alkohol vključuje več vrst pijač iz različnih destilarn;
• Moč soda - viski z izjemno močjo soda.

Zrno

Ta sorta je narejena iz zrnja in majhne količine ječmenovega slada. Glavnina nastalih izdelkov se porabi za proizvodnjo mešanic, preostali manjši del pa se proda. Takšen viski ni zelo priljubljen, saj skoraj nima edinstvene in neponovljive arome. Destilacija tega alkohola poteka samo enkrat, zato kakovost alkohola ostaja nizka.Izdelek se pogosto uporablja za nadaljnjo proizvodnjo gina in vodke.

Mešano (ali mešano)

Ta viski je pridobljen z mešanjem dveh prejšnjih sort. To je najbolj priljubljena vrsta viskija (približno 90% celotne porabe). V asortimanu izdelkov skoraj vsakega velikega podjetja lahko najdete ogromno izbiro mešanih viskijev, od poceni alkohola (z majhno vsebnostjo sladne pijače) do izjemno dragih (pijača vsebuje približno 70% sladnega viskija, vsebuje sorte iz 30-40 različnih destilarn hkrati ).

Bourbon

Klasični ameriški viski, ki se že dolgo dela po točno določenem receptu. Glavna sestavina tega alkohola je koruza, katere vsebnost mora biti najmanj 51%. Bourbon se imenuje uradna pijača Amerike, ki uživa neverjetno priljubljenost. Ta alkohol se stara v hrastovih sodih, ki so bili posebej sežgani v notranjosti.Za staranje burbona so za razliko od drugih vrst viskija potrebni le novi sodi.

Razvrstitev po državi izvora

Obstajajo tudi elitni viskiji. Ta status lahko doseže samo čisti viski iz ječmena. Najbolj znane sorte tega alkohola se proizvajajo na Irskem, Škotskem, v Kanadi, Ameriki in na Japonskem.

1. Škotski viski je izdelan v skladu s strogimi zahtevami lokalne zakonodaje. Tukaj se proizvaja najbolj priljubljen, drag viski. Znani destilarni: Highland Park in Lagavulin.
2. Irska pijača ima neverjetno aromo in popolno odsotnost značilnega okusa po dimu, ki ga imajo druge vrste tega alkohola. Priljubljene destilarne: Bushmills in Midleton. Na Irskem domači viski imenujejo potin ("poteen" - lonec).
3. Ameriški viski je narejen iz kakovostne rži in koruze z malo ječmena. Ta viski ima specifično grenkobo, zato spodbuja apetit. Posebna tehnologija njegove proizvodnje vpliva na fermentacijo, preprečuje vstop divjih kvasovk v pijačo, kar pozitivno vpliva na okus pijače.
4. Kanadski viski je narejen iz rži. Tak alkohol se zelo razlikuje od svojega ameriškega brata. Na etiketi je tak alkohol označen kot "RYE". Alkohol iz Kanade se stara v sodih najmanj tri leta.
5. Japonski alkohol je v mnogih pogledih podoben svojemu škotskemu dvojniku, vendar ta alkohol nima okusa po šoti. Ta pijača je najbolj razširjena v Aziji. Japonska je najmlajša proizvajalka viskija.

Med ogromno izbiro te plemenite žgane pijače lahko vsak najde pijačo po svojem okusu.