Zakaj je mesečina motna? Kako odstraniti usedline iz mesečine?

Preden naredite konkretne korake, morate razumeti, zakaj je mesečina motna. Glavni razlog za to je suspenzija – majhni delci, ki se zaradi majhne mase počasi usedajo. Takšno mesečino je mogoče zbistriti z usedanjem, vendar ni znano, kako dolgo bo trajalo - le nekaj dni ali 2-3 tedne.

Huje je, če se v končnem mesečinu zgodi kakšna podaljšana ali reverzibilna kemična in biokemična reakcija. Potem je neuporabno braniti končni izdelek - v tako neprozornem stanju bo ostal dolgo časa. Najpogosteje dobimo podoben rezultat, če je bila fermentacija kislo mleko.Motnosti v mesečini se lahko znebite s kemičnim čiščenjem in kasnejšo destilacijo.

Vpliva na meglico v mesečini

• prisotnost eteričnih in fuzelnih olj;
• pršilec;
• neočiščena trda voda;
• slaba kakovost mesečine;
• nezadostna čistoča posod.

Splatter

Ta izraz opisuje situacijo s posebnim segrevanjem drozge. Dejstvo je, da je vrelišče alkohola približno 78 stopinj Celzija, zato se morate v procesu destilacije drozge držati običajnega temperaturnega režima ogrevanja v območju 79-84 stopinj Celzija. Ko pa je to pravilo prekršeno, drozga zavre. V takem trenutku se speni in takoj zgosti, ko pride v hladilnik.Rezultat tega procesa je motnost.

Položaj je še posebej zapleten zaradi zaprte zasnove starih destilacijskih kadi, ki ne omogoča vizualnega nadzora celotnega procesa destilacije. Posledično se lahko odzovete le na dejstvo končne stagnacije in pojav motne lune. V takšni situaciji morate znižati temperaturo, dokončati destilacijo in temeljito očistiti mesečino.

Kako se temu izogniti?

Obstaja nekaj trikov za preprečevanje brizganja. Ko se pripravljate na prenos, kocke ne smete popolnoma napolniti z mezgo. Pustite prostega prostora v posodi, če se pojavi takšna pena.

• Priporočljivo je, da napolnite z drozgo do 70-75% destilacijskega dna.
• Nadzirajte svojo temperaturo. Izvedba tega elementa je v celoti odvisna od oblikovnih značilnosti vaše destilarne.
• Uporabi parni kuhalnik. S tem lahko rešite več težav hkrati: preprečite motnost mesečine in jo še bolje očistite nečistoč ter izvedete aromatizacijo. V tem primeru, tudi če pride do brizganja, bodo padli v posodo in ne bodo dosegli hladilnika.
• Po končani destilaciji sperite destilacijo.
• Kuhano drozgo pred destilacijo zbistrimo in očistimo z bentonitom.

Eterična/fuzelna olja

Pod tem so različne škodljive snovi in ​​njihove nečistoče, ki nastanejo med reakcijo fermentacije.

Lonček slabe kakovosti

Ne gre za zasnovo naprave, temveč za materiale, iz katerih je sestavljena ali izdelana. Obstajajo primeri, ko se motnost pojavi kot posledica oksidacijske reakcije. Poleg tega ta proces poteka tako v sami destilacijski kocki kot v ceveh ali v tuljavi.

Na žalost ni nujno, da se motnost destilata pojavi takoj po destilaciji. Včasih to traja do nekaj dni.

Čiščenje blatne lune

Obstaja veliko načinov za čiščenje motnega destilata. Razmislite o treh od njih:

1. Ponovna destilacija. Proizveden kot prva destilacija mesečine. Vendar je treba zapomniti nekaj tankosti: najprej razredčite mesečino z vodo. Primerna trdnjava je 18-22 stopinj in ne pozabite ločiti izhodnega izdelka v ločene frakcije. Nato končni destilat pustite stati v sobi pred pitjem dva dni.
2. Čiščenje z ogljem. Ta tehnika velja za izjemno učinkovito.
3. Ogrevanje. Metoda je zelo preprosta, vendar ni vedno dosežen pozitiven rezultat. Motno lunino vlijemo v čisto ponev in postavimo na štedilnik. Nato segrejemo na temperaturo 70 stopinj Celzija. Po - kul. Ko dosežemo želeni učinek, v dveh urah nastane oborina, ki se hitro filtrira.