Načelo delovanja destilacijske kolone

Rektifikacija je postopek ločevanja tekočih mešanic na komponente ali frakcije z večkratno dvosmerno izmenjavo toplote med nasprotno premikajočimi se tokovi tekočine in pare. Klasičen primer takšnih homogenih mešanic je dvokomponentna mešanica "voda - etilni alkohol". Postopek se izvaja v posebnih destilacijskih kolonah kontinuiranega delovanja. Njegov glavni pogoj je različna volatilnost komponent.

Stik s tokom je lahko zvezen (v polnjenih kolonah) in stopničast (v stolpcih s pladnji). V stiku s tekočino se para obogati s komponentami z nizkim vreliščem, tekočina pa s komponentami z visokim vreliščem, hkrati pa pride do izmenjave toplote.

Pri remontu je pomembno, da pravočasno nadzirate in prilagodite moč ogrevanja. Tega postopka ni priporočljivo izvajati s plinskim štedilnikom, saj to ne bo omogočilo hitre spremembe temperaturnega območja. Zato je najboljši način ogrevanje z grelnimi elementi, vgrajenimi v spodnji del kocke. Sama kocka, stolpčni valj in šobe so izdelani iz nerjaveče zlitine, ki se pri segrevanju enakomerno širi.

Kocka je napolnjena največ 2/3 prostornine. Pred vklopom se preveri tesnost sklopa in priključkov, zapre se enota za izbiro materiala in dovaja hladilna voda. Nato se začne segrevanje kocke. Optimalna trdnost surovine mora biti 35-45 stopinj, kar pomeni, da se drozga pred postopkom destilira. Nastali surovi alkohol, predelan v koloni, bo na izhodu proizvedel skoraj čisti alkohol.

Tako domača destilacijska kolona ne služi kot zamenjava za preprosto destilacijsko destilacijo, ampak se šteje kot dodatna stopnja za čiščenje destilata.Postopek ne le nadomesti drugo destilacijo, ampak bistveno izboljša organoleptične lastnosti končnega izdelka.

Po vklopu sistemov tekočina v kocki zavre. Para se dviga skozi kolono, kondenzira in teče po stenah cevi do spodnjega dela kolone ter se meša z dvigajočo se paro na šobah ali ploščah. Proces postane cikličen, niti so nenehno v stiku. Po stabilizaciji se ločene frakcije (alkoholi, etri, acetaldehid) kopičijo na vrhu kolone, fuzelna olja pa na dnu.

Tako kot pri destilarni za mesečino so izbrani glava, telo in rep. Toda razlika v čistosti je pomembna. Izbor "telesa" daje skoraj čisti alkohol, "repi" pa ga ne vsebujejo. Rektifikacijo lahko uporabimo tudi za obdelavo "repov", pridobljenih na običajnih destilatorjih za mesečino: rezultat bo čisti etilni alkohol, ki je varen za zdravje.

Destilacijska kolona teoretično ni najbolj zapletena struktura. Vendar je bolje, da ne tvegate z izdelavo na obrtniški način. Brez natančnega poznavanja fizikalnih osnov procesa rektifikacije, uporabe visokokakovostnih materialov in pravilne montaže komponent lahko pride do najmanjše napake, ki bo povzročila eksplozijo, požar in škodo zdravju. Varneje bo uporabljati certificirano tovarniško opremo in dosledno upoštevati priložena navodila.