Kako piti liker Campari?
Ime grenčice ali likerja izhaja iz imena Italijana, ki se je domislil recepta za pijačo. Je Gaspar Campari, kulinarični specialist, ki je rad eksperimentiral z alkoholnimi pijačami in jih mešal. Leta 1860 je obiskovalcem kavarn na severozahodu Italije v mestu Navara prvič predstavil Campari, nekaj mesecev kasneje pa je odprl podjetje za grenčice Gruppo Campari. Najprej se je proizvodnja pijače začela v Milanu. Leta 1904 je bil liker proizveden v tovarni Sesto San Giovanni blizu Milana.
Povpraševanje po grenčicah nenehno narašča, s tem pa se povečuje tudi prodajni trg. Danes se pijača izvaža v 190 držav.
Liker Campari je zelo priljubljen in se od drugih alkoholnih pijač razlikuje po nenavadnem okusu in rubinasti barvi. Od leta 1860 do 2006 je bila bogata barva likerja odvisna od karmina, naravnega barvila, ki ga je zdaj nadomestilo sintetično. Kombinacija začimb, travniških zelišč, korenin in sadja določa okus pijače. Podatki o natančni sestavi so tajni. Trdnjava Campari ima 28 stopinj. Obstaja tudi manj močna 25-odstotna soda Campari.
Proces izdelave alkoholnih pijač poteka v dveh fazah. Na prvi stopnji - maceraciji - zelišča, sadje, korenine, začimbe in druge sestavine vztrajajo na alkoholu. Drugič, nastali produkt razredčimo z vodo, dodamo sladkorni sirup in barvilo.
Campari se nanaša na likerje, aperitive in vermute. Od tu naprej obstaja več načinov za pitje pijače.
Prva - kot aperitiv. Zaradi grenkega okusa povzroča občutek lakote, zato ga obvezno postrežemo pred obroki, saj izboljša prebavo. Ob tem je treba jesti sadje, majhne sendviče (kanapeje), sir, mandlje oz
Drugo je v alkoholnih koktajlih. Najenostavnejšo lahko naredite tako, da dodate 2 dela pomarančnega soka in 1 del likerja. Alkoholni koktajl z večjo močjo dobimo z mešanjem 1 dela likerja in 1 dela gina.
Alkoholni koktajli, ki jih lahko naredite sami. Spodaj je sedem receptov za koktajle. Campari lahko postrežete čisto ali koktajle v kozarcu ali kozarcu.
Recept za koktajl White Campari
Nalijte 20 ml v kozarec. Campari, nato dodajte 50 ml. suho belo vino in nekaj koščkov ledu.
Recept za koktajl Negroni
30 ml. Campari nalijte v kozarec, nato dodajte 30 ml. vermuta in 20 ml. gin. Postrezite s slamo in sadjem.
Recept za koktajl Adriatica
V shakerju zmešajte 1 čajno žličko pomarančnega likerja in limoninega soka ter 20 ml. vodka. Nalijemo v kozarec, dodamo 30 ml. Campari in koščki ledu. Vse premešamo, okrasimo s sadjem.
Valentino recept za koktajl
Zmešajte 15 ml v stresalniku. Campari, 60 ml rženi viski ali vodka, 15 ml. sladki vermut in led. Nalijte v ohlajen kozarec in postrezite s sadjem.
Recept za koktajl Ginger Rogers
Zdrobite 1 jagodo in 1 klemetino v stresalniku, dodajte 60 ml. Campari, 90 ml. pomarančni sok in led, temeljito premešajte, nalijte v kozarec. Po želji dodamo poljubno sodo in potresemo z mletim ingverjem.
Camparinha recept
Campariju dodajte polovico limete in 2 žlički trsnega sladkorja.
Wave koktajl recept
Zmešajte 1 del Camparija in pomarančnega soka ter dodajte 3 dele jagodnega soka s pulpo.
Proizvajalec Campari skrbno pristopa k oblikovanju in oglaševanju alkoholne pijače. Oglaševalske kampanje ustvarjajo znani oblikovalci in umetniki. Pri oglaševanju grenkih dejavno sodelujejo svetovno znane manekenske in filmske zvezde: Mila Jovovich, Eva Mendez, Penelope Cruz, Benecio del Toro, Olga Kurylenko. Revija Wine Enthusiast v svojih ocenah bralce občasno napoti na Campari. Prav tako vsako leto proizvodno podjetje izda koledar s podobo grenčice.
