Recepti za pripravo toplih alkoholnih pijač

Danes je izbira koktajlov tako velika, da se je pogosto težko ustaviti samo pri enem.

Zato bo današnja tema namenjena izključno toplim alkoholnim pijačam, ki vam omogočajo, da uživate v svoji najljubši aromi in okusu v mrzlem, mrzlem dnevu, poleg tega pa presenetljivo hitro pogrejejo in pomagajo okrepiti imuniteto.

Poleg tega izvirni okusi in pikantne arome pomagajo ustvariti sproščeno toplo vzdušje za počitek po napornem delovnem dnevu.

Zato vas vabim, da se seznanite s preprostimi recepti za vroče alkoholne pijače, katerih imena so vam nedvomno znana.

Recepti za tople alkoholne pijače

Kuhano vino

Takoj ko pride do grelnih napitkov, brez katerih je težko preživeti zimo, se mi v glavi takoj pojavi podoba presenetljivo dišečega, fantastično okusnega toplega kuhanega vina.

Ta alkohol je zelo enostavno narediti sam in ni ti treba posebej iti v trgovino po nakup sestavin. Sestava tega alkohola je tako preprosta, da boste verjetno vse sestavine našli na policah vaših kuhinjskih omaric.

Značilnost kuhanega vina je, da ga je treba kuhati le v majhnih porcijah, saj s ponovnim segrevanjem izgubi vse svoje koristne zdravilne lastnosti in popolnoma izgubi okus in aromo.

Seznam komponent

<namizno vino- 700-750 ml prečiščena voda 100-110ml sladkorni pesek 20g mlet ingver 5 g nariban muškatni orešček 1 ščepec nagelj 5 popkov cimet 1 palica

Postopek kuhanja

1. Vse začimbe stresemo v emajlirano ponev.
2. Tja nalijte prečiščeno vodo.
3. Mešanico zavrite, nato odstavite z ognja in pustite vreti 10-13 minut.
4. Nastalo juho filtriramo skozi filter iz gaze. Po potrebi postopek ponovite dvakrat, pomembno je, da v tekočini ni koščkov začimb.
5. Precejen poparek prelijemo v čisto posodo in ji dodamo vino in kristalni sladkor.
6. Mešanico segrevajte na majhnem ognju do temperature 67-72 stopinj. Tekočine nikoli ne zavrite!
7. Takoj ko se pojavijo prvi mehurčki in obilna para, napitek odstavimo z ognja, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 10-13 minut.
8. Vroče kuhano vino natočite v visoke kozarce ali keramične skodelice, ki lahko dolgo zadržijo toploto.

Ste vedeli? Če želite kuhano vino obogatiti z zdravilnimi lastnostmi, namesto sladkorja uporabite naravni lipov ali cvetlični med.

Grog

Drugi na mojem seznamu odličnih toplih alkoholnih pijač je -grog-, ki mornarje že stoletja rešuje pred skorbutom.

Ta alkohol je po svojih ogrevalnih in sproščujočih lastnostih zelo podoben kuhanemu vinu. Številni kuharji namesto ruma dodajo žganje, vodko ali kateri koli drug močan alkohol in, odkrito povedano, to niti najmanj ne pokvari okusa končne pijače.

Poleg tega grog pogosto vključuje mleko, limonin sok ali med,od katerih lahko vsak naredi vroč alkohol bolj dragocen in zdrav.

Seznam komponent

<namizni rum 200ml limona 2 kosa sladkorni pesek 40g prečiščena voda 400ml nagelj 2 popka cimet 1 palica

Postopek kuhanja

1. V emajliran lonec nalijte vodo in jo zavrite.
2. Sok citrusov iztisnite v ločeno skledo na poljuben primeren način.
3. Zmanjšajte ogenj na minimum in v vrelo tekočino v tankem curku vlijte alkohol.
4. Nato dodajte limonin sok, nato sladkor in dobro premešajte.
5. Domači alkohol ob stalnem mešanju kuhajte približno 3-5 minut, dokler se sladka komponenta popolnoma ne raztopi v tekočini.
6. Vročo tekočino odstavimo z ognja in vanjo pomočimo začimbe.
7. Ponev pokrijte s pokrovko in pustite, da alkohol vre 8-10 minut.
8. Voč alkohol previdno filtrirajte skozi vatirani filter, nato pa ga nalijte v kozarce z debelimi stenami, ki lahko dolgo zadržijo toploto.
9. Alkohol pijemo po majhnih požirkih, a hitro, dokler se grog ne ohladi.

Recepti za vroče alkoholne koktajle

Prav tako želim deliti skrivnosti priprave vročih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, katerih recepti iz leta v leto dopolnjujejo našo družinsko kuharsko knjigo.

Vroči zlati koktajl

Predstavljena topla mešanica slovi po številnih koristnih lastnostih: odlično greje v mrzlem zimskem obdobju, deluje poživljajoče, blagodejno vpliva na imunski sistem kot naraven vir vitamina C .

Likerji z okusom mandljev ali citrusov, kot so -Grand Marnier-, Amaretto ali Cointreau, so popolni za pripravo. Ob upoštevanju predstavljenih razmerij boste dobili mešanico s precej nizko vsebnostjo alkohola. Če želite okusiti močnejši koktajl, povečajte odmerek alkohola.

Seznam komponent

<mizni kos alkohol 120 ml limona pol cimet 1 palica

Postopek kuhanja

1. Iztisnite sok iz pomaranč in polovice limone, nato zmešajte tekočini.
2. Dobljeno zmes prelijemo skozi filter iz gaze.
3. Precejeno tekočino nalijte v emajlirano posodo in pošljite na ogenj.
4. Dodaj cimetovo palčko in alkohol.
5. Ob stalnem mešanju tekočino zavremo na temperaturo 75-80 stopinj. Nikoli ne zavrite!
6. Končano mešanico nalijte v visoke kozarce ali porcelanaste skodelice.
7. Za dekoracijo uporabite cimetovo palčko ali rezino sveže pomaranče.
8. Uživajte v pijači, dokler je vroča. Svetujem vam, da to poslastico postrežete s suhimi slivami, suhimi marelicami ali narezano pomarančo.

Rum čokoladni koktajl

To je najslajši vroči alkoholni koktajl, ki ga pozimi pripravijo v skoraj vsakem domu v kateri koli državi. Mešanica ima neverjetno grelne lastnosti, poleg tega pa je zelo hranljiva, kar bo omogočilo, da bo izguba teže trajala do naslednjega obroka.

Za pripravo je najbolje uporabiti jamajški ali kubanski rum.Odlični kombinatorji zamenjajo rum z vodko ali likerjem, vendar po mojem mnenju takšna mešanica ni za vsakogar. Kot sladko osnovo lahko uporabite vročo čokolado in visokokakovosten kakav v prahu - to ne bo niti najmanj vplivalo na okus koktajla.

Seznam komponent

<table ml temna čokolada 120 g mleko 150ml težka smetana 30g

Postopek kuhanja

1. V emajlirano ponev vlijemo mleko in ga na majhnem ognju segrevamo do vročega. Nikoli ne zavrite!
2. Ogenj zmanjšamo na minimum in v vročem mleku raztopimo 100 g temne čokolade.
3. V tankem curku nalijte alkohol in narahlo premešajte.
4. Pripravljeno mešanico nalijte v pripravljen kozarec ali skodelico.
5. Previdno namažite predhodno stepeno smetano na površino pijače.
6. Končano mešanico potresemo z naribano čokolado.

Recept za vroče brezalkoholne koktajle

Maroški mandarinin koktajl

Izrazite pikantne aromatične note v kombinaciji z bogatim okusom citrusov lahko v vas prebudijo afriške strasti tudi na najhujši sibirski mraz.

Seznam komponent

<namizni sok mandarine 170 ml sladkorni pesek 15g posušen zvezdasti janež 2 g mleti cimet 1 ščepec rožmarin 1 ščepec sveža meta 1 veja

Postopek kuhanja

1. Sveže iztisnjen sok mandarin nalijte v posodo, odporno na vročino.
2. Dodaj granulirani sladkor in začimbe.
3. Pripravljeno mešanico segrejte na temperaturo 70-75 stopinj.
4. Vročo tekočino previdno filtrirajte skozi filter iz gaze.
5. Končano mešanico nalijte v skodelice ali visoke kozarce.
6. Za okras uporabite rezino mandarine ali vejico sveže mete.

Video vročih alkoholnih pijač

Priporočam tudi, da si ogledate še druge recepte za tople napitke na osnovi alkohola in brez njega.

Video 1.

Ta video prikazuje izbor okusnih in zdravih vročih alkoholnih koktajlov.

https://youtu.be/ToE7QRCZsNA

Video 2.

Ta videoposnetek prikazuje nekaj zanimivih receptov za vroče brezalkoholne pijače, ki jih je enostavno narediti z lastnimi rokami.

https://youtu.be/_n844yDGQxo

Koristne informacije

• Seveda vam svetujem, da si ogledate zabavne recepte za likersko kavo, morda vam bo kateri od njih nov.
• Enako zdravi so koktajli Jägermeister, ki imajo presenetljivo prijetno zeliščno aromo in posebej zanimiv okus.
• Koktajli s čačo bodo zagotovo všeč poznavalcem kakovostnih močnih mešanic. Raziščite zanimive kombinacije in odkrijte nove okuse in arome iz na videz preprostih sestavin.
• Ljubitelje eksotičnih alkoholnih pijač bodo zagotovo zanimali najenostavnejši in hkrati edinstveni koktajli s Cointreaujem, ki imajo note cvetlično-sadne arome in mehko, nepozabno noto pomarančne grenkobe.

Tople alkoholne in brezalkoholne pijače so že dolga stoletja priljubljene in povpraševane na vseh koncih prostranega sveta. Res odlično grejejo, imajo čaroben okus in pomagajo pri preprečevanju sezonskih bolezni.

Če takšen alkohol pijete v zmernih odmerkih, lahko občutno ublažite stres hladnega obdobja za telo in preživite zimo, ne da bi se kdaj prehladili. Poleg tega pri izdelavi takšnih pijač ni strogih pravil in vedno je prostor za uresničitev lastnih fantazij.

Eksperimentirajte z različnimi sestavinami in spreminjajte razmerja po svojih željah, nato pa, ko dobite mojstrovino kulinarične umetnosti, jo delite z mano. Vso srečo!