Uporaba namiznega indukcijskega kuhalnika za destilacijo mesečine

Indukcijski štedilnik za mesečino je učinkovitejša in varčnejša zamenjava za klasične vire toplote: plin in elektriko.

Sodoben nadzorni sistem in rekordna hitrost segrevanja vam bosta pomagala nastaviti optimalen način in zmanjšati skupni čas destilacije za skoraj polovico. Vse, kar je treba storiti, je natančno izbrati napravo glede na posebnosti obstoječega destilatorja, zato se je vredno podrobneje poglobiti v vprašanje.

Kaj je in čemu služi

Indukcijski kuhalnik je naprava, ki lahko segreva kovinsko posodo s pomočjo visokofrekvenčnih magnetnih polj in vrtinčnih tokov, zato se pogosto uporablja za ogrevanje - destilacijske kocke - v - destilatorju -. Je majhen, pogosto pravokoten izdelek, prekrit s steklokeramiko, pod katero je indukcijska tuljava.

Deluje s pretvorbo običajnega toka v visokofrekvenčni - od 30 do 60 kHz, ki ob delovanju na kovino brez neposrednega stika povzroči njeno segrevanje. Tako ploščica sama po sebi ne proizvaja toplote, temveč samo spodbuja kovino k temu, kar določa njeno glavno prednost je zelo visok izkoristek 90%, v primerjavi s plinom je ta številka 50 % in za klasičen električni štedilnik - 60%.

Druge ugodnosti vključujejo:

• Visoka hitrost segrevanja tekočine zaradi velike moči. Na primer, 2 litra vode zavre v 4 minutah. 45 sekund, na plin pa je ta številka 8 minut. 19 sek. Hkrati je poraba energije pri preračunu plina v kWh za tretjino manjša, zaradi česar je tudi ekonomsko zelo ugoden.
• Možnost nastavitve in vzdrževanja natančne temperature ogrevanja. Regulacija moči pomaga vzdrževati želeno temperaturo destilatorja brez vrtenja ročic "na oko", kar je še posebej pomembno pri "repu". Poleg tega indukcijska kuhalna plošča omogoča tudi napravam brez -termometra- izračun optimalnega načina -destilacije mesečine-.
• Možnost zažganosti kaše je minimalna tudi pri precej gosti sestavi.
• Visoka varnost. Površina ploščice se segreje samo od posode, a precej šibkeje - na njej se ne moreš opeči, kaša, ki se razlije iz lune ne gori na njem in razliti destilat se ne vname. Naprava je opremljena s sistemi za samodejni izklop, ko se posoda odstrani s površine, pa tudi, če dve ali tri ure ne pritisnete na nadzorno ploščo.

Kakšno indukcijsko peč izbrati za mesečino

Izbira peči je odvisna predvsem od pogojev, v katerih se bo uporabljala, glavne točke na katere morate biti pozorni pa so:

Moč.

Z destilacijsko kocko s prostornino 35 litrov je za odmerjen tempo destilacije mesečine primeren indukcijski štedilnik 2500 W, z večjim rezervoarjem, na primer 50-litrski, 3500 W je boljši. Na splošno se razpon moči takih naprav giblje od 1800 do 8000 W.

Hkrati so možnosti z nizko porabo energije primerne samo za majhne kocke, zelo zmogljive - 6000 W in več - pa ne zagotavljajo tako dobrih lastnosti, saj porabijo elektriko, da ne omenjamo njihove visoke cene.

Vendar imajo močne ploščice dve pomembni prednosti:

• Prva je bolj robustna konstrukcija, , kar je zelo pomembno pri velikem alembiku.
• Drugo je višja stopnja segrevanja. Najpogosteje uporabljene naprave so od 2500 do 3500W.

Pomembno!Proračunske peči s kitajsko tuljavo pogosto ne proizvedejo več kot 80% deklarirane moči.

Kontrolni sistem.

Skoraj vsi modeli so opremljeni z dobro avtomatizacijo z dotikom ali mehanskim tipom upravljanja.

• Imajo sistem za samodejni izklop v primeru, da napravo za določen čas pozabite, kar je lahko neustrezno v času rektifikacije ali sekundarne frakcijske destilacije.
• Druga funkcija, ki ji je treba posvetiti pozornost, sta konstantni in pulzni način ogrevanja. Dejstvo je, da pri pulznem segrevanju pride do izhlapevanja destilata neenakomerno, kar je negativna okoliščina, zlasti med "izbiro glav". Najpogosteje se pulzni način vklopi le pri minimalni moči, ki jo ima vsak model svojo, in se je treba izogibati delu na njej.
• Druga pomembna točka je korak njegove regulacije. Krajši kot je, bolj priročno je nastaviti indukcijski štedilnik, da segreje kocko na želeno temperaturo.

Ali ste vedeli? Tanke indukcijske kuhalne plošče ne le prenesejo manjšo obremenitev, ampak tudi manj hladijo, kar prispeva k obrabi opreme.

Največja obremenitev.

Trdnost ohišja je zelo pomemben parameter in vsak model ima svojega, zato se morate pri izbiri vsekakor pozanimati, koliko teže zdrži. Pogosto je moč neposredno povezana z dimenzijami in močjo, ki je položena s pogledom na prostornino in s tem težo ogrevane posode.

Teža mesečine s kocko, napolnjeno z mezgo, lahko doseže 50 ali več kilogramov, in če indukcijski štedilnik ni zasnovan za to, bo to povzročilo hitro okvaro.

Če štedilnik, ki ste ga kupili ali imate, ni zasnovan za želeno težo, lahko kupite ali izdelate posebno stojalo, ki prenaša pritisk na mizo. Pri sami izdelavi morate upoštevati, da neposreden stik indukcijske kuhalne plošče ni potreben, hkrati pa mora biti razmik minimalen in hkrati omogočati prosto gibanje naprave.

Zelo enostavna, a ne najbolj priročna alternativa sta dva lesena bloka, na katerih leži rezervoar, vendar ju bo treba nastaviti po višini, povečanje razmika poveča izgubo moči.

Pomembno! Namestitev mesečine na peč je treba izvesti zelo previdno, ne da bi poškodovali površino naprave. Prav tako morate biti pozorni na morebitne udarce ali kapljice tujkov na steklokeramiko, ki lahko od katere koli poči.

Kateri rezervoar je primeren za indukcijsko kuhalno ploščo

Destilacijska kocka ni vsaka mesečina primerna za indukcijski kuhalnik.

• Prvič, dno mora biti ravno, če so pod dnom rebra ali je konkavno, bo razdalja oslabila učinek magnetnega polja.
• Drugič, magnetno polje in s tem vrtinčni tokovi vplivajo samo na feromagnetne zlitine, vendar obstaja način, kako to omejitev zaobiti. Lahko kupite ali izdelate kovinski disk, ki služi kot obloga, ki pri segrevanju oddaja toploto kocki, toplotne izgube pa bodo odvisne od tesnosti diska na dno.

To metodo uporabljajte previdno in opazujte, kako se peč pregreva.

Kako narediti mesečino na indukcijski peči

Ker ima naprava avtomatiziran sistem za vzdrževanje inštalirane moči, postopek destilacije na njej ni posebej težaven, ima pa nekaj odtenkov:

Zaradi sistema za izklop, ki ga ima skoraj vsaka indukcijska kuhalna plošča morate stalno spremljati časovnik Po eni strani je to slabo, saj je izklop med popravkom zelo neprimeren in bo zahteval ponovno konfiguracijo. Po drugi strani pa se številne destilarne strinjajo, da je to plus, saj vas prisili, da nenehno spremljate proces destilacije, po potrebi prilagajate in ga ne pustite zanemarjati.

Pri nameščanju destilatorja se prepričajte, da dno posode ne prekriva nadzorne plošče. Te težave ni pri modelih, kjer je nameščen na boku ali nagnjeno.

Ne pozabite na že omenjeni način pulznega ogrevanja. Njegov vpliv na proces je manjši, čim večji in masivnejši je rezervoar za destilacijo - velika prostornina zgladi toplotno vztrajnost. Poleg tega obstajajo tehnike, ki pomagajo zgladiti utripanje.

• Prvič, na indukcijsko kuhalno ploščo lahko postavite veliko litoželezno ponev in vanjo nasujete pesek, na vrh postavite rezervoar, ta metoda omogoča tudi uporabo rezervoarjev iz neferomagnetnih zlitin, vendar z pri moči nad 1600 W najverjetneje povzroči pregrevanje ploščic.
• Drugič, impulzno ogrevanje se običajno vklopi pri nizki moči, a kaj, če ga potrebujemo? Povečujte ga do vklopa konstantnega načina in mehansko zmanjšajte magnetni učinek in s tem ogrevanje. Obstaja več možnosti: postavite palice pod rezervoar, s čimer povečate razdaljo, ali postavite tesnilo iz neferomagnetnega materiala, kot je karton ali vezan les.
• Tretjič, povečanje toplotne izolacije rezervoarja za destilacijo mesečine z ovijanjem z izolacijskim materialom bo povečalo toplotno vztrajnost in posledično zgladilo preskoke.

Povzetek

Redko se zgodi, da morate za večji učinek porabiti manj denarja, a sodobna tehnologija je prijetna izjema od pravila. Indukcijska kuhalna plošča pooseblja številne pozitivne lastnosti, ki jih njene predhodnice na elektriko in plin niso imele.

Segreje se hitreje, porabi manj, ima priročen nadzorni sistem z možnostjo vzdrževanja želenega načina ogrevanja, kaša v njem pa se praktično ne zažge. Takšen pripomoček je neprecenljiv za destilarja začetnika, ko se vrtenje ročajev "na oko" pri "odrezovanju repkov" spremeni v vedeževanje na kavni usedlini.