Kako deluje povratni kondenzator za mesečino

Deflegmator je del destilarne za mesečino, ki daje alkohol, ki je po kakovosti bližje -vodki- kot mesečini, pridobljeni brez nje, kar ni nič manj pomembno za Za popolnost slike se poveča tudi hitrost destilacije.

Princip delovanja temelji na procesu rektifikacije - ločevanju mešanice več tekočih snovi v ločene komponente.

Obstaja več osnovnih shem, po katerih se izdelujejo enote za rektifikacijo. Najenostavnejše so sestavljene iz več med seboj zvarjenih cevi, bolj zapletene imajo hladilni sistem, a vsako od njih lahko izdelamo doma.

Kaj je deflegmator v destilatorju in zakaj je potreben

Opis

-Naprava destilarne za mesečino- se lahko razlikuje od zelo preproste, sestavljene iz destilacijske kocke-, hladilnika- in -cevi-, do zelo zapletene, po strukturi blizu industrijski napravi.

Deflegmator je ena od dodatnih enot namenjena izboljšanju procesa destilacije in kakovosti končnega produkta - mesečine.

Običajno se nahaja neposredno nad alembikom in je lahko del -destilacijske kolone-.

Najenostavnejša oblika - film - je sestavljena iz navpične cevi, bolj zapletene vrste imajo povečano kondenzacijsko površino, dopolnjuje pa jih tudi hladilni sistem, ki izboljša in nadzoruje proces ločevanja tekočine na komponente.

Destinacija

Naprava zagotavlja proces rektifikacije, ki je za razliko od destilacije, kjer se tekočina po izhlapevanju preprosto kondenzira, sestavljen iz večkratnega ponovnega izhlapevanja kondenzata in hkratnega plina-tekočine izmenjava med njim in dvigajočo se paro .

Zatem kondenzat steče v destilacijsko kocko in ponovno izhlapi, proces se ciklično nadaljuje. Zaradi tega se alkohol veliko bolj učinkovito loči od nepotrebnih primesi.

Tako je za potek procesa rektifikacije v mesečini potreben deflegmator, ki občutno izboljša okus in aromo mesečine, njeno moč in čistost, česar ni mogoče doseči samo z destilacijo.

Naprava in principi delovanja deflegmatorja v destilatorju za mesečino

Da bi zagotovili minimalno rektifikacijo nad destilatorjem, je dovolj, da namestite visoko cev z zatesnjenim vrhom in izhodom za paro blizu nje.

Deflegmatorna naprava za mesečino te vrste se imenuje film. Druga vrsta vključuje enote, opremljene z dodatnimi ravninami, kot so notranja rebra, ki povečajo kondenzacijsko površino, ter vodno hlajenje za nadzor procesa rektifikacije.

V tem primeru je v načrtu nujno prisoten -termometer-, glede na navedbe katerega je urejena oskrba z vodo.

Zmogljivost destilatorjev za mesečino, opremljenih z destilacijsko enoto s hladilnim sistemom, je veliko višja, med vsemi tovrstnimi konstrukcijskimi možnostmi pa izstopa "model Dimroth".

Njegova relativna preprostost in učinkovitost, ki ni veliko slabša od polne destilacijske kolone, ga postavlja na prvo mesto v domačem pivovarstvu.

Bistvo procesa popravka

Braga je raztopina številnih posameznih snovi: alkohola, vode, fuzelnih olj in drugih nečistoč. Vsak od njih ima drugačno temperaturo vrelišča in izhlapevanja.

Povratni kondenzator za mesečino je zasnovan tako, da se para, ko vstopi, ohladi na določeno temperaturo - 78 stopinj C, idealno je, da pod takšnimi pogoji izhlapijo nečistoče in fuzelna olja, ki imajo višjo vrelišče ne more podpirati plinastega stanja, posledično začnejo kondenzirati na stenah.

In prečiščena para, ki je zdaj večinoma alkohol in voda, gre do izhoda na vrhu nižje po sistemu.

Ali veste? Pogosto se deflegmator zamenjuje s suhim parnikom, ki kljub temu, da opravlja del svojih nalog, ne zagotavlja popolne rektifikacije zaradi pomanjkanja cikličnega ponovno izparevanje. Poleg tega suhoparnik opravlja varnostno funkcijo v primeru brizganja drozge.

Kako narediti sam

Ohlajen film

Izboljšana različica najpreprostejše zasnove. Sestavljen je iz dveh cevi: manjšega in večjega premera, prva je vstavljena in privarjena v drugo, v katere stene sta narejeni dve luknji - ena spodaj in ena zgoraj za dovod oziroma odvod vode.

Konstrukcija je nameščena nad alembikom. Hlapi iz kocke vstopijo v osrednjo votlino in se delno kondenzirajo na ohlajenih stenah tečejo nazaj, kjer ponovno izhlapijo.

Zunanji del je vodni plašč, znotraj katerega kroži voda, ki zagotavlja hlajenje, intenzivnost njenega dovajanja pa omogoča nadzor procesa rektifikacije. Takšno mesečino lahko naredite s povratnim kondenzatorjem s preprosto risbo.

Dimroth model

Dizajn je sestavljen iz dveh cevi, prva deluje kot telo, znotraj katerega je para iz kocke.

Od druge se zvije spirala, po kateri bo krožila voda, med spiralo in telesom pa mora biti razmak.

Vozlišče je nameščeno neposredno nad alembikom. Ta zelo preprosta zasnova je učinkovitejša od filma, deloma zato, ker je kondenzacijska površina v središču naprave in ne na robu.

Majhen povzetek

Ko smo preučili vse podrobnosti in ugotovili, kako deflegmator deluje v destilatorju, lahko z gotovostjo rečemo, da so koristi njegove uporabe neprimerljive s sredstvi, potrebnimi za njegovo ustvarjanje. Posebno pozornost si zasluži hladilnik Dimroth, ki združuje visoko učinkovitost in preprosto zasnovo. Rektificirana luna je izdelek povsem drugačne ravni, kar velja tako za okus in aromatične lastnosti pijače kot za vsebnost fuzelnih olj in drugih nečistoč.