S čim pijejo gin poleg tonika?

Gin je nizozemski in londonski. Kultura uživanja se razlikuje glede na vrsto. Nizozemski (danski) gin se pije ohlajen po majhnih požirkih. Londonski gin se uporablja v različnih koktajlih. Pure gin je močna alkoholna pijača, popije se v enem požirku. O prigrizkih pa boste izvedeli spodaj.

Posebnosti pitja gina

Nerazredčen gin je pot pravih gurmanov. Pijačo ohladimo in postrežemo v kozarcih ali hladnih kozarcih. Običajno so kozarci postavljeni na prtičke. Posode polnimo previdno, saj usedlina z dna steklenice ne sme padati v kozarec.Pravila serviranja zahtevajo, da natakarji napolnijo točno polovico kozarca.

Najbolj priljubljeni znamki gina sta Beefeater in London Hill. Jakost prvega gina je 47 stopinj, priporočljivo pa ga je postreči z ledom. London Hill se pogosto doda sladkim koktajlom. Začimbe in eksotično sadje, ki sestavlja London HILL, so gurmansko doživetje.

Kaj jesti

Močan alkohol je vedno boljši za uživanje močnih mesnih jedi. Britanci včasih prigriznejo londonsko različico pijače z marmelado, sladkim toastom in sadnimi koktajli, pripravljenimi v stresalniku. Za Ruse so bolj znani naslednji prigrizki:

• sendviči s kumarami (nekateri barmani za okrasitev koktajlov uporabljajo rezine češenj, pomaranč ali kumar);
• slano pecivo (brin se odlično poda k izdelkom iz moke);
• krompir in ocvrta riba (angleži temu rečejo "fish&chips");
• gampi (lahko v solati, lahko na toastu);
• mehki "plesniv" sir (popolna predjed za nizozemski jenever);
• trdi siri (priljubljen belgijski prigrizek);
• losos in morski sadeži.

Zadnja vrsta predjedi se dobro ujema z brinovo vodko v danskem slogu. Uporabite lahko tudi vloženo čebulo, olive, limete. Z redkimi izjemami so dovoljene sladice, temna čokolada in pecivo.

Kaj razredčiti

Ena najbolj priljubljenih brezalkoholnih rešitev je čaj iz bergamotke (ali kamilice). Earl Grey velja za idealnega. Za 700 ml steklenico gina so potrebne 4 čajne vrečke. Mešanico pustite eno in pol do dve uri v prostoru z normalno temperaturo.Po tem je treba vrečke zavreči, koktajlu pa dodati malo tonika (ali ledu). Če izberemo kamilični čaj, se sestavine spremenijo v sveže iztisnjen limonin sok in med. Obstajajo še druge možnosti:

• Coca-Cola (razredčena z ginom v enakem razmerju, zaužita z ledom);
• limonin sok in sladkor (poljubna razmerja);
• svež pomarančni sok;
• grenivkina limonada (enaki deleži);
• negazirana pitna voda (za prave poznavalce);
• vroča kava (nekaj žličk alkohola se natoči v skodelico).

Alkohol za gin

Obstajajo trije načini mešanja gina z drugim alkoholom. Prvič, če pijete gin z dragim šampanjcem. Drugič, če je koktajl narejen z vermutom (1: 2) - to je "domači" martini. Tretjič, če je gin sestavni del kompleksnih koktajlov:

• Bronx;
• "Negroni";
• Bela dama
• "Fallen Angel";
• "Večerni zvonovi";
• "Mesečeva reka";
• "Marelični cvet".

"Fallen Angel" je narejen iz gina z metinim likerjem in zeliščno tinkturo v enakih razmerjih. Recept za ta koktajl je dopolnjen z limetinim sokom. Toda za pripravo "Mesečeve reke" potrebujete stresalnik. Dodajte gin, nekaj kock ledu, likerja Galiano in Cointreau, limonin sok in marelično žganje. Koktajl postrežemo v ohlajenih kozarcih in obložimo s češnjo.

Obstaja še en izviren recept, imenovan Satanovi brki. Sestava vključuje gin, sladki in suhi vermut, pomarančni liker in pomarančni sok. Po mešanju koktajla ga nalijte v visoke kozarce. Pijačo postrežemo brez ledu. Za vse zgoraj navedene recepte se uporabljajo samo preverjene znamke gina.