Kako piti vermut?

Običajno se vermut uživa v čisti obliki, v posebnih posodah - visokem trikotnem kozarcu. V idealnem primeru se to pijačo natoči v kozarce - nizke kozarce z debelim dnom, prvotno namenjene viskiju.

Rdeči vermut pred uporabo segrejemo na sobno temperaturo, beli vermut pa, nasprotno, uživamo ohlajen.

Pijte vermut v majhnih požirkih.

Evropejci in poznavalci vermutov ne jedo ničesar, le dodajo mu koščke ledu, ki naredijo vonj in okus pijače mehkejši.

Če se zdi okus vermuta neprijeten, ga lahko popravite s katerim koli sokom. Za to se najpogosteje uporabljajo kisli sokovi, ki dobro poudarijo sladkobo vermuta: limone, pomaranče in grenivke.

Kar zadeva hrano, se vermut odlično poda k vsem mesnim jedem in zelenjavnim solatam.

V Evropi in CIS je pogosta vrsta vermuta, znanega kot martini. Najpogosteje ga jemo s slanimi krekerji, slanimi praženimi oreščki, sadjem in trdimi siri. Hkrati v Rusiji to pijačo pogosto jedo s sendviči, v Italiji, v domovini treh najpogostejših vrst vermuta, pa jo še vedno uporabljajo s pico in tudi s sendviči.

Splošna pravila za pitje martinija

Pravilna uporaba te pijače je odvisna od okoliščin.

Če služi kot aperitiv, ga jemo z olivami ali črnimi olivami, trdim sirom, krekerji in škampi.

Če martini postrežemo na sladki mizi, ga jemo z jagodami, temno čokolado, pomarančami, ananasom, limonami, mandarinami in grenivkami.

Postrežba martinija sredi popolne pojedine je slaba možnost. Vendar pa so najboljše predjedi za martinovo mesne in zelenjavne solate brez majoneze, pa tudi predjedi iz morskih sadežev. K rožnatemu martiniju pristaja pečen piščanec, k Rosso martiniju pristaja šunka, k grenkemu martiniju pristajajo pečeno meso, ocvrt in kuhan krompir, ribji prigrizki.

Italijani pripravljajo martinijeve sendviče s solato, olivami, šunko in kruhom ali avokadovo pasto, lososom in kruhom.

Splošna pravila za pitje vermuta

1. Vermut je najbolje zaužiti pred obroki, saj učinkovito spodbuja apetit.
2. Vermut lahko kombinirate z drugimi pijačami, vključno s sokovi in ​​alkoholom, kot so gin, vodka in konjak. Optimalno razmerje med vermutom in drugo pijačo je 1 proti 1 oziroma 2 proti 1.
3. Vermut v najčistejši obliki se zaužije s posebnimi kozarci za koktajle ali kozarce za viski. Priporočljivo je, da pijačo pijete v majhnih požirkih, namesto da pijete. Temperatura pijače ob serviranju naj bo v območju +8+12.
4. K vermutu se odlično podajo soljeni mandlji, praženi oreščki, sadje in olive.
5. Suhe različice vermuta se ne kombinirajo z drugimi pijačami in se uživajo v čisti ohlajeni obliki.
6. Sladke različice vermuta je po možnosti pred uporabo enakomerno zmešati z limoninim sokom.
7. Martini lahko razredčite s tonikom, sodo ali limonado. To vam omogoča uravnoteženje sladkega okusa pijače. Rdeče vrste vermuta se običajno uživajo z ledom ali razredčene z gin tonikom.