Carolans liker: opis

Carolans Irish Cream je emulzijski kremni liker, izdelan na Irskem iz naravne smetane in medu, kakava ter lokalnega viskija znane znamke Tullamore Dew. Je vreden tekmec bolj promoviranemu Baileysu, ki za njim zaseda samozavestno drugo mesto na svetu po prodaji. Več kot šeststo tisoč steklenic Carolanov letno uvozijo v skoraj devetdeset držav. Največji izvozniki so zahodna Evropa, Kanada in Združene države.

Leta 2009 je znamka prejela zlato medaljo na tekmovanju World Spirit Competition v San Franciscu. Proizvajalec: TJCarolan and Son Ltd, del Gruppo Campari.

Produkcija

Proizvodnja alkoholnih pijač poteka skozi štiri glavne faze:

• Viski razredčite z nevtralnim alkoholom do želene jakosti, za Carolans Irish Cream je to 17%.
• Stabilizacija smetane v sodih iz nerjavečega jekla, nato redčenje pri visokih temperaturah in usedanje.
• Mešanje smetane in viskija je najbolj kritičen korak, ki ne omogoča strjevanja.
• Dodatek kakava, naravnega medu iz rese in drugih skrivnih sestavin, ki jih pozna samo proizvajalec.

Recenzije in opis

Liker Carolans je kremno bež barve, nekoliko goste teksture in kremaste arome s čokoladnimi notami.Okus ni moteč, kremast, s pridihom medu, kakava in karamele. Postrežemo ga ne samo kot digestiv, ampak tudi kot aperitiv zaradi nizke vsebnosti sladkorja. Pitje Carolana je priporočljivo v čisti obliki iz kozarcev z debelim dnom in neohlajeno.

Carolans Irish Cream se uporablja tudi v koktajlih. Najbolj znani med njimi: Over Ice, ki se uporablja z ledenimi kockami, in ženska Nutty Irish woman (Walnut Irish woman). Obstaja tudi kavni napitek Carolansespressotini.

Cena

Carolans Irish Cream se prodaja v temnih steklenicah s prostornino 0,35 l, 0,5 l, 0,7 l in 1,0 l. Povprečna cena na steklenico:

• 0,35 l - približno 350 rubljev;
• 0,5 l – 600-900 rubljev;
• 0,7 l – 950-1 250 rub.;
• 1,0 l – 1 350-1 750 rubljev.

Obstajajo tudi možnosti darila (v škatli z dvema kozarcema za alkohol). Cena kompleta s steklenico Carolans 0,7 litra je približno 1100 rubljev.

Zgodovina Carolanov

Carolans Irish Cream so začeli izdelovati leta 1978 v mestu Clonmel v irski grofiji Tipperary, julija 1979 pa je šel v prodajo. Pred izidom je bila močna in uspešna oglaševalska kampanja, poleg tega zasnovana samo za domačega potrošnika. Novo znamko so poimenovali po Thorlu O'Carolanu, za katerega so slišali le domačini, takrat pa le izobraženci. Bil je slavni slepi skladatelj in harfist iz sedemnajstega stoletja, ki je prepotoval vso Irsko v iskanju službe. Promocijski video za novo alkoholno pijačo je domoljubno poročal, da je mehka in lahkotna, kot melodija harfe ljudskega glasbenika. Marketinška poteza je uspela. Toda okus nove pijače je popolnoma izpolnil obljube oglaševanja.

Proizvajalec (koncern Gruppo Campari) je eden vodilnih na svetovnem trgu alkohola in lastnik več kot petdesetih premium blagovnih znamk, zastopanih v vseh "pitnih" državah. Znamko Carolans Irish Cream je skupina kupila leta 2010.