Kako piti burbon in s čim?

Bourbon je ameriški viski, narejen v Kentuckyju iz koruze, z dodatkom drugih žit. Po ameriški zakonodaji se burbon lahko imenuje samo pijača, ki vsebuje najmanj 51% alkohola iz koruze in je starana v hrastovih sodih vsaj 2 leti. Praviloma se burbon stara bistveno dlje, od 4 do 40 let. Temeljna razlika med burbonom in viskijem (poleg geografskega porekla) je uporaba koruze kot surovine (glej članek »Kakšna je razlika med burbonom in viskijem?«).

Za popolnejši članek o burbonu si oglejte povezani članek.

Načini pitja burbona

Najprej velja omeniti najpogostejši način uživanja burbona - to je pitje v njegovi čisti obliki. Burbon se praviloma pije iz majhnih širokih kozarcev z ravnim dnom ali iz kozarcev "skal". Temperatura serviranja bourbona je sobna temperatura, ni ga običajno segrevati ali ohlajati. Ko naredite požirek burbona, izdihnite skozi nos, da zavohate pijačo.

Klasični način uživanja burbona ne vključuje nobenih prigrizkov. Bourbon se pije v najčistejši obliki, uspešno ga lahko dopolni le cigara. Če vseeno potrebujete malico, potem je v tem primeru najbolje uporabiti sadje.

Priljubljen način uživanja burbona je, da ga pijete z ledom. Praviloma se na ta način pije le zelo poceni rum, ki ga ni škoda razredčiti z ledom. Zaradi tega okus pijače postane zelo bled, lahko rečemo, da popolnoma izgine; vendar je ledeni burbon veliko prijetnejši in bolj gladek za pitje kot temni burbon brez ledu.

Združevanje burbona z drugimi pijačami

Če vseeno želite razredčiti bourbon, potem v tem primeru poskusite to narediti s sokom. Vendar morate razumeti, da redčenje burbona s katero koli brezalkoholno pijačo (tudi z destilirano vodo ali mineralno vodo) popolnoma spremeni okus pijače.

Bourbon z jabolčnim sokom, pa tudi pomarančni, grenivkin in pomarančni sok lahko štejemo za relativno ustrezno kombinacijo. Burbon praviloma razredčimo s sokom v enakih razmerjih.

Drugi najbolj priljubljen način za redčenje burbona je kola (ali v ruski realnosti Pepsi). Deleži in pravila uporabe so enaki, vendar si velja zapomniti, da je človeško telo veliko hitreje pijano od bourbona in kole kot od samega pitja alkohola.

Priljubljeni burbonski koktajli

Manhattan

• Vermut ali martini - 30 ml;
• Bourbon - 60 ml;
• Angostura - 2 ml;
• Cocktail češnja - 1 kos

Vse alkoholne pijače se zmešajo in natočijo v kozarec za martini. Alkoholna pijača Vichy je okrašena.

kalifornijska limonada

• Bourbon - 30 ml;
• Soda ali Sprite - 40 ml;
• Limonin sok - 10-15 ml;

Za pripravo koktajla California Lemonade morate vse koktajle temeljito premešati in po potrebi dodati sladkor. Postrežen v velikih žogicah in visokih kozarcih, pijan kot dolga pijača.

Siva ptica

• Bourbon - 30 ml;
• Baileys - 10 ml;
• Smetana - 10 ml;

Vse sestavine med seboj dobro premešamo, nato pa jih vlijemo v shotte. Pitje koktajla v enem požirku. Koktajl Grey Bird je treba kljub njegovi "kremasti" naravi uvrstiti med moške pijače.