Kako piti Cahors?

Cahors je rdeče vino, ki se uporablja v tradicionalnih verskih obredih v pravoslavju. Cahors se nanaša na desertna vina, vsebuje precej veliko količino sladkorja. Po veri Cahors simbolizira kri Jezusa Kristusa, to je vino, ki ga lahko pijemo tudi na velikonočno nedeljo.

Torej, kakšen je pravi način pitja cahorja?

Najprej morate biti pozorni na dejstvo, da Cahors spada med desertna vina, ki se običajno pijejo k sladkim jedem. Vendar to ne pomeni, da Cahorsa ne moremo piti z mesom, sirom, perutnino, sadjem ali drugimi jedmi.

Cahors se najbolje pije z vinskimi kozarci - posebnimi posodami za vino. Če želite to narediti, uporabite kozarce v obliki tulipana s prostornino približno 240-260 mililitrov. Cahors postrežemo pri sobni temperaturi, okoli 17-20 stopinj. V nekaterih primerih bo primerno, da jo postrežemo rahlo ohlajeno, na temperaturo okoli 12-15 stopinj.

Hladen cahors je primeren za tople jedi, meso in perutnino. Pri boleznih črevesja, pa tudi pri zgagi, je priporočljivo Cahors nekoliko segreti. Dovolj bo le, da kozarec cahorja za minuto držite na dlani. Cahors je priporočljivo piti počasi in v majhnih požirkih, da se začuti celoten šopek pijače.

Razlike med francoskim in ruskim cahorjem

Glavna razlika med ruskim in francoskim cahorjem je sorta uporabljenega grozdja. Francoski Cahors je torej narejen iz sorte grozdja Malbec, ki je podvržena dolgotrajni maceraciji med staranjem v hrastovih stenah.Domači Cahors je narejen iz grozdja Bastardo, Cabernet, Saperavi in ​​številnih drugih sort. Praviloma je domači Cahors alkoholizirano vino temno rubinaste barve, z mehkim žametnim okusom in notami kakava.