Sheridan's Liquor (Sheridan)

Liker Sheridan je irski liker, ustvarjen v 90. letih 20. stoletja. Skupna jakost pijač (ob upoštevanju jakosti in prostornine vsakega dela) je 15,5%.

Posebna lastnost likerja Sheridans je, da se prodaja v posebni steklenici, razdeljeni na dva dela. V prvem, velikem delu je tradicionalni irski kavni liker na osnovi viskija, v manjšem pa kremni liker. Menijo, da če natočite liker Sheridans iz obeh oddelkov hkrati, potem boste v tem primeru dobili najboljše razmerje likerjev za uporabo, dva proti ena v korist kave.

Koktajl Sheridans je eden najbolj prepoznavnih likerjev našega časa, ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač v ruskih barih in restavracijah.

Cena steklenice Sheridansa je 2-2,5 tisoč rubljev.

Kako piti liker Sheridans?

Sprva sta bila steklenica in sam liker Sheridans zasnovana s pričakovanjem, da se bo pilo v dveh plasteh. Za to je potrebno naenkrat natočiti dva likerja (kavni in mlečni): medtem ko bo kavni liker, ki je bolj gost, sam odpadel, kremni liker, ki ima manjšo gostoto, pa bo na zgornjem sloju.

Nekatera spletna mesta na internetu predlagajo uporabo in dodajanje ledu. Kot kaže praksa, je to velika neumnost - voda se hitro raztopi in naredi pijačo heterogeno.Ne samo, da se led hitro stopi, na vrhu ustvari tudi grdo plast vode. Torej, če pripravljate mizo in želite dodati liker Sheridans, potem zagotovo ne dodajte ledu.

Prav tako lahko preprosto zmešate dve plasti in popijete v enem požirku. V tem primeru se izkaže tudi za zelo okusno, zelo podobno kavi z mlekom in viskijem. Nekateri se poslužujejo drugačnega trika: najprej popijejo spodnjo plast, temen kavni liker Sheridan iz slamice, nato pa ga popijejo z belim likerjem.

Lastnosti likerja Sheridan

Ne smemo pozabiti, da liker Sheridan vsebuje smetano, torej čiste beljakovine, kar nalaga nekatere omejitve. Likerja Sheridan Sheridan torej ne smemo mešati z gaziranimi pijačami, saj začnejo beljakovine koagulirati.

Mešanje likerja s sokom prav tako ni priporočljivo, vse zaradi istih beljakovin in smetane: visoka kislost lahko izzove začetek denaturacije beljakovin, zaradi česar boste namesto smetane dobili nekaj podobnega umešanim jajcem .

Kot vsak liker je treba tudi Sheridan Sheridan uporabiti kot sladico po glavnem obroku.

Menjava se, da liker Sheridan v odprti steklenici ne smete hraniti več kot šest mesecev, saj lahko smetana preprosto postane kisla. Kot kaže dolgoletna praksa, je Sheridan odlično shranjen več let, saj prisotnost alkohola v notranjosti preprosto ne dovoli, da bi pijača postala kisla, poleg tega pluta zanesljivo ščiti pijačo pred pojavom mikroorganizmov v notranjosti.

Domači Sheridan: recept za domači liker

Če želite Sheridan's Sheridan liker narediti doma, morate ločeno pripraviti dva likerja: smetano in kavo.

Za pripravo kremnega likerja boste potrebovali naslednje sestavine:

• bela čokolada - 70g;
• mleko - 350 ml;
• 3 jajca;
• smetana - 1 skodelica;
• vanilija;
• 400 g tekočega medu;
• viski - 240 ml.

Čokolado je potrebno stopiti v vodni kopeli, nato vanjo vliti mleko. Jajca stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo penaste mase, nato pa jih dodamo mešanici mleka in čokolade. Smetano tudi stepemo, dodamo glavni mešanici skupaj s tekočim medom in vaniljo. Viski mora biti dodan na koncu.

Za pripravo kavnega dela likerja Sheridan potrebujemo:

• sladkor - 800 g;
• 1 liter vode;
• instant kava - 200mg;
• 500 ml ruma (lahko vodko);
• 15 g - vanilija;

Kuhanje je nekoliko lažje. V kovinski posodi zmešamo sladkor in vodo. Po tem je potrebno narediti homogeno mešanico karamele na majhnem ognju, nenehno mešati.Po tem morate še vroči karameli dodati kavo, dobro premešati, nato dodati sladkorni sirup in rum (ali vodko)

Po tem lahko pijačo za nekaj tednov postavite v hladilnik. Vsak dan je treba vsak del domačega Sheridansa premešati, po 3-4 tednih staranja pijačo prefiltrirati in natočiti v končno posodo.