Metode čiščenja mesečine doma: znanost in miti

Čiščenje mesečine je precej pomembna faza, ki vam omogoča korenito izboljšanje okusa in arome izdelka. Po prvi in ​​drugi destilaciji ter tudi po kakovostnem ločevanju "glav" in uporabi suhega parnika bo končni alkohol vseboval zadostno količino olj in drugih benzenskih spojin, ki bodo pokvarile aromo mesečine.

Omeniti velja, da lahko uporaba resnih metod za čiščenje mesečine iz fuzelnih olj povzroči nesmiselnost ustvarjanja mesečine iz sadja: aromatična olja, za katera se je začelo ustvarjanje sadne ali jagodne kaše, bodo odstranjena po uspešno čiščenje, in dobili boste skoraj čisti alkohol.Zato bo uporaba metod čiščenja mesečine doma primerna le, če si prizadevate dobiti najčistejši možni alkohol; pri kašah iz sadja, jagodičja je dovolj, da ne uporabljate soparnika.

Razmislimo o glavnih metodah čiščenja mesečine doma.

Čiščenje mesečine z aktivnim ogljem

Eden glavnih in najbolj priljubljenih načinov čiščenja mesečine je uporaba aktivnega oglja, ki ga lahko enostavno kupite v tabletah v kateri koli lekarni. Aktivno oglje je idealen absorbent, ustvarjen je bil posebej za absorpcijo različnih kontaminantov.

Posebna lastnost tega materiala je, da vsebuje veliko število drobnih por, zato ima gromozansko veliko specifično površino na enoto mase (1 gram aktivnega oglja ima približno 1500m^{2površine). Poleg tega lahko tablete aktivnega oglja dodatno zdrobimo v možnarju, kar bo še povečalo kontaktno površino z alkoholom.}

Čiščenje mesečine z aktivnim ogljem poteka na dva načina.

V prvem primeru gre med samo destilacijo alkohol iz hladilnika skozi plast aktivnega oglja. Da bi to naredili, se v lijak položi papir, na katerega se vlije zdrobljeno aktivno oglje. Ta metoda je dovolj hitra, vendar ni zelo učinkovita: premog v prehodu je hitro onesnažen, robovi ostanejo čisti. Poleg tega je nemogoče uporabiti veliko količino premoga.

V drugem primeru dodamo aktivno oglje v posodo z alkoholom po destilaciji. Da bi to naredili, aktivno oglje v količini 50 gramov na 1 liter alkohola zdrobimo v prah (lahko uporabimo preprost mlin za kavo), nato pa aktivno oglje vlijemo v posodo in pustimo 1, 2 ali celo 3 tedne. . Po tem je treba alkohol filtrirati - za to uporabite vato med dvema plastema gaze ali navaden vodni filter, ki zadrži zdrobljen prah aktivnega oglja.

Čiščenje mesečine z ogljem

Čiščenje žganja z ogljem izvajajo vsa svetovna podjetja, ki proizvajajo žganje, konjak in viski. Čiščenje se praviloma izvaja neposredno med destilacijo: alkohol gre skozi 3-5 metrski stolpec premoga takoj za hladilnikom in že očiščen vstopi v zbiralno posodo. Menijo, da oglje čisti alkohole in mesečino še bolje kot aktivirano. Vendar pa uporaba, seveda, doma ni tako priročna kot aktivirana. Primerni so premog tipa BAU-A, BAU-MF, kot tudi premog Akvasorb.

Čiščenje mesečine z mlekom

Avtor te strani je zelo negativen glede čiščenja mesečine z mlekom in meni, da je ta metoda neznanstvena bedarija. Vendar nas velika priljubljenost te metode sili, da vsaj omenimo samo prakso nekaterih proizvajalcev mesečine, da za čiščenje mesečine uporabljajo mleko.

Ljudje, ki so v šoli izostali pri pouku kemije in so prepričani v svoj talent za mesečine, trdijo, da se mesečina zlahka očisti z mlekom. Po njihovem mnenju po vlivanju mleka v mesečino nastane oborina, ki naj bi bila značilna za to, da je mleko prevzelo vsa fuzelna olja in umazanijo. Pravzaprav se bo mleko strdilo tudi v popolnoma čistem alkoholu, saj mleko, kot vsaka beljakovina, preprosto koagulira iz alkohola. Dolge beljakovinske molekule začnejo razpadati, se zlepijo v kepe in kepe začnejo padati. In bistvo tukaj sploh ni v fuzelnih oljih - tako vsaka beljakovina reagira na alkohol. Celo en koktajl temelji na principu koagulacije mleka - "Brain Explosion" - kjer preprosta smetana pade v isto maso preprosto iz močnega absinta.

Uporaba mleka za čiščenje mesečine je zlobna praksa, ki pokvari končni okus pijače, izdelku doda nepotrebne spojine, medtem ko pusti vsa fuzelna olja in benzenove spojine na mestu.S čisto kemičnega vidika mleko ni sposobno prečistiti alkohola, da ne bi rekli menda "izkušeni mesečniki", ki kuhajo "po receptu moje babice". Žal, znanost ni na njihovi strani.

Čiščenje mesečine s kalijevim permanganatom (mangan, kalijev permanganat).

Čiščenje mesečine s kalijevim permanganatom ali bolje rečeno s kalijevim permanganatom je še bolj zlobna praksa kot z mlekom. Z mlekom napitek le pokvarite z novimi maščobami, beljakovinami in drugimi primesmi, ki so sestavni del beljakovinskega napitka. Pri uporabi kalijevega permanganata zastrupite svojo pijačo s kalijevim hidroksidom in manganovim dioksidom.

Domači proizvajalci mesečine, ki slabo poznajo kemijo in fiziko, ponujajo to metodo čiščenja mesečine s kalijevim permanganatom. Kalijev permanganat vlijemo neposredno v posodo s samim alkoholom ali pa kalijev permanganat predhodno razredčimo v vodi in že koncentrirano raztopino vlijemo v posodo s pripravljenim alkoholom.Po mnenju teh "strokovnjakov" je oborina v obliki črno-rjavih grudic, ki se pojavi po nekaj urah, znak visoke stopnje prečiščenosti lune.

Pravzaprav je to popolna herezija. Kalijev permanganat je eden najmočnejših oksidantov, ki so na voljo človeštvu, lahko celo oksidira vodo. Kaj pravzaprav naredi, ko vodni raztopini dodamo alkohol. Pojavi se naslednja reakcija:

2K₂MnO₄ + 2H₂O -> 2KMnO ₄ + MnO_{2? + 3KOH}

Štirovalentni manganov oksid MnO2 in se izloči v umazano rjavo oborino.

Seveda lahko kalijev permanganat oksidira fuzelna olja, estre in benzene, vendar ne more selektivno oksidirati samo njih. Cena takšnega čiščenja je visoka vsebnost kalijevega hidroksida v alkoholu po takšnem “čiščenju” in manganovih spojin.

Čiščenje mesečine s kalijevim permanganatom torej ni le nesmiselno, ampak izjemno nevarno. In argumenti iz serije "Čistimo vse življenje in nič!", "Moj dedek je vse življenje pil takšno lunico in ni umrl" so klasične manifestacije navadnega človeškega idiotizma.

Čiščenje mesečine z alkalijami (soda bikarbona in soda bikarbona)

Tretji način za čiščenje mesečine od nesrečnih kemikov je čiščenje mesečine s sodo. Ogromno število forumov, spletnih mest in blogov opisuje postopek čiščenja lune s sodo. Spletna mesta drug drugemu kradejo podatke, jih prepisujejo, porabijo veliko časa za pripovedovanje neuporabnega recepta, vendar se nihče ne loti tega recepta preveriti niti z učbenikom za kemijo za 9. razred.

Ta nevaren recept pravi, da je alkoholu treba dodati sodo. Recimo, po dodajanju sode alkoholu se na dnu pojavi oborina - to so "onesnaženja", ki jih je, pravijo, soda ujela. Po dodajanju sode je priporočljivo, da mesečino očistite iz te usedline s filtracijo.

Zdaj pa pojdimo k znanosti in poglejmo, kaj točno se zgodi, če alkoholu dodamo vodo.

Omeniti velja, da alkalije ne reagirajo neposredno z alkoholom. Toda vodna raztopina alkalije zelo agresivno reagira na kakršne koli maščobe (vključno z okusi in nečistočami). Zdi se, da bi moralo biti tako! Toda reakcija proizvaja glicerin in ... milo!

Vprašajte kogar koli, ki se ukvarja z izdelavo mila, kako natanko nastane milna osnova. Milo je res "kuhano" iz maščobe (spomnite se filma "Fight Club"), dodajanje luga in vode. Rezultat je prvovrstno milo, po vrsti in vonju podobno gospodinjskemu milu.

Na ogromnem številu strani o alkoholnih pijačah in domačem pivovarstvu je zapisano, da je "ta metoda preizkušena že leta, veliko ljudi jo ima raje", čeprav že površna študija problematike nakazuje, da je tak besedila pišejo skrajno nepismeni in znanstveno ne podkovani, nepismeni nevedneži.

Čiščenje mesečine z vodnim filtrom Aquaphor

Vodni filtri (tako filtri Aquaphor kot Barrier) temeljijo na aktivnem oglju, torej ni bistvene razlike med uporabo preproste kolone z aktivnim ogljem in vodnim filtrom Aquaphor.Čiščenje mesečine s filtri Aquaphor ali Barrier je preprosto bolj priročno, vendar veliko dražje. Veliko ceneje in stroškovno učinkoviteje je, če alkohol pretakate skozi navpično cev, napolnjeno z aktivnim ogljem.

Poleg tega to sploh ne pomeni, da je uporaba filtrov Aquaphor za čiščenje mesečine nesmiselna - filtri so le precej dragi, njihova učinkovitost pa je primerljiva z običajnimi tabletami aktivnega oglja.

Čiščenje mesečine s plinsko masko

Plinske maske se med seboj razlikujejo po različnih kasetah, ki vsebujejo različne absorbente. Nekateri še vedno uporabljajo azbest kot absorbent. Zato bo skoraj vsaka plinska maska ​​prej pokvarila mesečino, kot pa jo izboljšala.

Povzemanje

Torej, povzamem članek.

• Najučinkovitejša in najcenejša metoda čiščenja mesečine iz fuzelnih olj je uporaba oglja in aktivnega oglja. Dobro se je izkazalo tudi kokosovo oglje, ki je del aktivnega oglja.
• Uporaba kalijevega permanganata za čiščenje mesečine vodi do pojava acetaldehida in soli težkih kovin v notranjosti mesečine. Mesečina postane strupena in nevarna.
• Uporaba luga (vključno s sodo bikarbono) povzroči nastanek glicerina in mila.
• Uporaba vodnih filtrov kot orodja za čiščenje mesečine ni brez pomena, vendar v primerjavi z enostavnim aktivnim ogljem ta metoda izgubi v smislu ekonomske izvedljivosti.
• Čiščenje mesečine s plinsko masko v 9 primerih od 10 vodi do pošte in zastrupitve mesečine.

Za pridobitev visokokakovostnega alkohola in mesečine je bolje uporabiti dvojno ali trojno destilacijo in destilacijo. Prepričajte se, da uporabljate soparnik, ki lahko zajame 60–80 % vseh olj med destilacijo. Nujno je treba izločiti "glavo" - to je prvih 50 ml iz vsakega litra kaše. V "telesu" po prvi in ​​drugi destilaciji bo še vedno majhna količina aromatičnih spojin, ki jih je najbolje preprosto odstraniti z aktivnim ogljem.Tako se boste izognili zamašitvi mesečine s škodljivimi snovmi. Svetovni proizvajalci alkohola filtrirajo svoje izdelke s premogom, brez kakršnih koli novodobnih metod z mlekom, kruhom ali kokošjim jajcem (obstajajo takšni načini!)

Ni vredno zaupati ljudem, ki argumentirajo svojo tehnologijo za pripravo mesečine s frazami "tako varijo vse življenje", "še nihče ni umrl", "tako je bilo vedno", ni vredno. Bolje še enkrat odpreti učbenik za kemijo in fiziko, kot pa hoditi po forumih neizobraženih mesečnikov, ki so komaj končali devet razredov podeželske šole.