Zanimiva dejstva o sodobnih tortah
Kazalo:
Kako se razveseliti v 5 minutah? Lahko poslušate svojo najljubšo glasbo, telovadite ali uživate v čarobnosti svojega najljubšega vonja. Toda najbolj zanesljiv in preverjen način je pojesti nekaj sladkega. Na primer sladkarije, marmelado in še bolje - kos vaše najljubše torte. Morda je zato na vsakem prazniku glavni končni akord rojstnodnevna torta.Če se gostitelji praznovanja odločijo, da ga nadomestijo z drugo poslastico, to 100% povzroči nekaj razočaranja med gosti. Toda ali je bila torta vedno tako priljubljena in kakšne tradicije so povezane z njo?
Zgodovina, zapisi in običaji
Kje in kdaj je bila izumljena prva torta? Po eni različici - na vzhodu, ki je rojstni kraj baklave, šerbeta in turškega užitka. Po drugi zgodbi - v 15. stoletju v Italiji, kjer je beseda "torta" prevedena kot "nekaj lepo okrašenega."
Sodobni trendsetterji pri izdelavi te sladice so Francozi. Kot nihče drug imajo najbogatejši recept, ki vam omogoča, da naredite najbolj okusne, vključno s poročnimi tortami. Prav tako so v Franciji izumili piškote, karamelo, žele, kreme in meringe, brez katerih ne more nobena današnja torta. Poleg kronoloških je s tortami povezanih še veliko drugih zanimivosti, in sicer:
- Najbolj priljubljen material za dekoracijo je slaščičarski kit.
- Ena najnovejših iznajdb so posebne jedilne fotografije, ki se tiskajo z živilskim monoblokom na rižev papir ali krožnik iz melase.
- S poročno sladico je povezanih veliko znamenj in običajev. Na primer, zadnji kos naj poje en sam prijatelj s strani ženina. To je pomenilo, da bo naslednja njegova poroka. Torto lahko prvi razrežejo le ženin in nevesta, to pa naj stori novopečeni zakonec, ki položi svojo desnico na desnico mlade žene. Po tem naj bi drug drugega hranili. Zgornja plast torte mora biti shranjena do obletnice bombažne poroke ali do krsta prvorojenca (sina ali hčerke).
- Angleži so v srednjem veku imeli "goro" majhnih žemljic za poročno torto. Mladoporočenca sta se tradicionalno poljubljala nad njima, kar jima je "zagotovilo" srečno življenje in veliko otrok.
- Napoleonova torta je nastala leta 1912. Moskovski slaščičarji so si jo izmislili v spomin na zmago nad Francozi.
- Najstarejša torta je zaradi impregnacije s konjakom preživela več kot 100 let. Najdeno je bilo v Južni Afriki.
- Največja torta je bila visoka 31 metrov, najmanjša pa se je prilegala blazinici kazalca.
V 18. stoletju se je v Evropi pojavila tradicija, da se kontaktirajo poklicni slaščičarji, da bi pri njih naročili torto Krasnodar, Salzburg, Antwerpen - v katerem koli mestu se nahaja slaščičarna, ki izdeluje torte po naročilu, si prizadeva izpolnjuje francoske standarde in neguje edini pomemben rekord - veliko občinstvo zadovoljnih strank.
