Iz zgodovine pice

Danes veliko ljudi nima časa za kuhanje doma. Za njih je zelo priročna možnost dostava pice, zvitkov in drugih jedi. Do danes je tortilja z različnimi sestavinami postala priljubljena skoraj na vseh koncih sveta. Toda nekoč nihče ni vedel zanjo.

Kako se je začela pica

To jed so pogosto jedli rimski legionarji. Takrat je veljal za hrano navadnih ljudi. Prijeli so ga z rokami, z nogami pa mešali testo. Toda leta 1772 je sicilijanski kralj Ferdinand inkognito obiskal eno od picerij Antonia Teste. Njegovo veličanstvo je bilo presenečeno nad ogromno ponudbo jedi in njihovim odličnim okusom. Želel je, da bi podobne jedi pripravljali tudi na dvoru. Vendar je kraljica takšno ponudbo kategorično zavrnila. Po njenem mnenju je bila takšna hrana nedostojna za tiste, v katerih žilah teče modra kri.

Več desetletij to vprašanje ni bilo več izpostavljeno na kraljevem dvoru. Toda Ferdinand II se je izkazal tudi za velikega ljubitelja pice. Naročil je izdelavo posebne naprave za mešanje testa in pritrditev četrtega roglja na vilice. Slednja je bila zasnovana tako, da nove jedi ni bilo treba jesti z rokami. Vse to je bilo dokončano v šestih mesecih. Na dan tridesete obletnice kraljice Margherite so dvorni kuharji na mizo postavili čudovito pico.Ime je dobila po junaku priložnosti. Jed je bila po okusu tako gostom kot slavljenki sami. Od takrat je v sicilijanskem kraljestvu pica postala hrana za ljudi modre krvi.