Katere alkoholne pijače se podajo k sušiju

Ni skrivnost, da je japonska kuhinja pri nas zelo priljubljena. Vsako rusko mesto lahko vsem, ki želijo, ponudi mesta, kjer so barski pulti urejeni v ustreznem slogu. Japonske jedi vam med drugim uspešno dostavijo na dom. Vendar pa s tako priljubljenostjo sušija vsi ne vedo, kakšno pijačo je treba naročiti za to jed.

Sake ali čaj

Najbolj priljubljena alkoholna pijača v deželi vzhajajočega sonca je sake. Običajno ga naročite, če želite okusiti suši.Zavedati se je treba, da se ta pijača nepravilno imenuje riževa vodka. Je pivo visoke trdnosti, ki ga dobimo kot rezultat fermentacije. Sake ima moč od štirinajst do dvajset stopinj. Japonci pijejo zeleni čaj po obroku, a sake je pravilno obravnavati kot aperitiv, katerega naloga je povečati apetit.

Obstaja mnenje, da je treba pijačo segreti na 40°C. Vendar pa strokovnjaki trdijo, da to ni potrebno. Mnogi japonski kuharji pravijo, da lahko uporaba sakeja poudari okus jedi. Obstaja pa skupina strokovnjakov za japonsko kulinariko, ki meni, da je okus toplega riževega piva precej specifičen, zato je treba sake piti ohlajen. Treba je piti sake iz vrčev::

• glina;
• porcelan.

Poleg tega boste potrebovali sklede ali kvadratne lesene škatle.

Druge možnosti

Če vam okus sakeja ni všeč, lahko namesto tega naročite preprosto pivo, bodisi japonsko ali drugo. Pomembno je vedeti, da se pivo dobro ujema z morskimi sadeži. Najboljša izbira je lahko, šibko pivo, prav to se odlično poda k sušiju. Tistim, ki ne marajo piva, priporočamo kvalitetno suho belo vino, ki se odlično »skladi« z različnimi ribjimi jedmi. Gurmani uživajo tudi v sušiju s slivovim vinom, čeprav sladko in slano ne gresta vedno skupaj.