Ocena vin Sauternes

Želite preživeti dober večer ob kozarcu izvrstne pijače in pozabiti na vsakdanja opravila? Zaupajte izdelkom, ki vas zagotovo ne bodo razočarali! Izberite vino Sauternes, vrhunski alkohol, ki vam lahko da nepozabne žive vtise iz vsake minute okušanja.

To je zbirka ekskluzivnih francoskih sklopov, od katerih je vsak ustvarjen pod strogim vodstvom profesionalcev. Glede na pestro ponudbo znanih pridelovalcev tega vina lahko zlahka najdete izdelke, ki bodo zadovoljili vse vaše zahteve in želje.

Sauterne: kaj je to?

Sauternes je posebna sorta francoskega desertnega belega vina, pridelanega v vinski regiji Graves v Bordeauxu. Osnova lokalnih pijač so sorte grozdja Semillon, Muscatel in Sauvignon Blanc.

Moč teh pijač je 12-14%, hkrati pa so vse podvržene dolgi izpostavljenosti v hrastovih sodih. Minimalna starost sklopov je 10 let.

Barva

Barva je zgrajena okoli slamnato rumene barve z različnimi bogatimi odtenki.

dišava

Šopek je kombinacija sadja in jagodičja, ki ga dopolnjujejo prijetne note vanilije in dišečih začimb.

Okus

Gastronomski indikatorji izraženi s sladkostjo in okroglostjo. Imajo tudi sadni okus.

Kako kupiti izvirno pijačo

Ko na prodajnih policah vidite Anne Sauternes, bodite previdni, saj se alkoholni trg sistematično polni z številnimi ponaredki Danes ponarejajo vse vrste vin in predstavnike sončne Francije niso izjema. Da ne bi napačno izračunali in izbrali res okusne in dišeče pijače, priporočamo, da ste pozorni na:

• Kraj nakupa. Vrhunska starana bela vina Sauternes je najbolje kupiti v specializiranih alkoholnih butikih, kjer imajo prodajalci certifikate. Ne zaupajte vrhunskim izdelkom, ki se prodajajo na stojnicah ali v trgovinah z živili.
• Trošarinska znamka. Vsako tuje vino mora imeti trošarino. Njena odsotnost bi se morala samodejno spraševati o pristnosti sklopa.
• Čisto. Konzistenca kakovostne pijače mora biti čista, brez primesi. Če opazite motnost ali usedlino, vrnite izdelek na polico. Sauternes so starana vina, ki ugajajo samo očesu potrošnika.
• Steklenica in njen dizajn. Preden kupite steklenico pijače znamke, ki vam je všeč, bodite pozorni na uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako mora izgledati originalna embalaža. Bodite pozorni tudi na kakovost steklenic in etiket. Na vrhunskem vinu nikoli ne boste našli kapljic lepila, neenakomernih nalepk, ostružkov stekla in drugih tovarniških deformacij.

Kako pravilno servirati

Da bi vino Sauternes pokazalo vse svoje najboljše okusne kazalce, strokovnjaki priporočajo hlajenje. Kot vsako desertno vino tudi predstavnike eminentne francoske regije postrežemo pri temperaturi 7-13 stopinj. Poleg tega opažamo dejstvo, da mlajše kot je vino, nižja je temperatura.

Te pijače postrezite pred, med in po obroku.Vse je odvisno od osebnih želja potrošnika. Kar zadeva kozarce, je bolje dati prednost klasičnim vinskim kozarcem s tankim pecljem in prozornim steklom. Omogočili vam bodo preučevanje izvirne barve sklopa in razkrili vse njegove aromatične barve.

Ali ste vedeli? Vina Sauternes so bila leta 1855 vključena v cesarsko klasifikacijo. To so edini predstavniki francoskega okusa belega alkohola, ki so bili všeč monarhom.

S katerimi izdelki se ujema

Vino Sauternes - Francija v svoji najboljši tradicionalni inkarnaciji. To so pijače s svojim lastnim neomajnim karakterjem, ki zahtevajo postrežbo le določenih prigrizkov.

Najboljša kombinacija z aromatiziranimi pijačami je divjačina, losos, pokrovače, trdi modri siri, mandljev sladoled in različni prigrizki iz artičok. Hkrati bodite previdni pri presladkih sladicah, saj lahko pokvarijo aromatično komponento sestavka.

Druge uporabe

Sauternes je najbolje piti čist, okusiti vsak mililiter in razkriti vsestranski aromatični okus.

Če se vam takšen način degustacije zdi dolgočasen, vam priporočamo, da ste pozorni na recepte koktajlov Juan Les Pins, Amontillado, Dubonnet, Mary Garden, Lake Keuka, Fiery, Zaza in Burgundy. Vsak od njih vam bo zagotovil nove vtise degustacije vin.

Ali ste vedeli? Staranje nekaterih vin Sauternes je osupljivo, saj lahko dosežejo 50 let.

Kakšne so vrste te pijače

Če želite kupiti belo vino Sauternes, bodite pripravljeni, da se seznanite z impresivnim okusom alkoholnih izdelkov. Čakate na izdelke različnih proizvajalcev, od katerih vsak razveseljuje s svojo netrivialno naravo.Predvsem primeri izdelkov, ki vas ne bodo razočarali med degustacijo so:

• Les Carmes de Rieussec Sauternes AOC. Zlato-rumena kombinacija izrazite arome, kjer prevladujejo akacijevi cvetovi, kovačnik in kandirano sadje. Okusite grozeče ambicije s pridihom slive, medu, nektarine in kokosa.
• Chateau Gilette Sauternes AOC. Ima bogato jantarno barvo, večplastno aromo s perjanicami citrusov, vanilije in suhih belih cvetov. V indikatorjih okusa lahko zasledimo nugat, mandelj, kutino in beli komarček.
• Rezervat Calvet du Ciron Sauternes AOP. Alkohol privlačne zlate barve s sladkasto sadnim priokusom. Aroma izdelka je kompleksna in vsestranska. Postopoma razkriva odtenke marelice, belih cvetov in medu.
• Chateau d'Arche Grand Cru Classe Sauternes AOC. Je slamnato rumene barve s svetlimi bakrenimi odtenki. Okusne ambicije izraža kombinacija medu in začimb, aromatična osnova pa se razkrije s prelivi citrusnih podtonov in voščenih odtenkov.

Zgodovinsko ozadje

Prvi predstavniki finih vin Sauternes iz prezrelega grozdja so se pojavili v 17. stoletju. Po eni izmed najbolj verjetnih legend je nekoč moral lastnik majhnega vinograda za dolgo časa zapustiti svoje posestvo.

Svojim delavcem je ukazal, naj se ne dotikajo trte, saj je menil, da ima samo on sam pravico izbrati grozdje, primerno za izdelavo alkohola. Po vrnitvi je vinar opazil, da je ves pridelek prezrel, nekatere jagode pa so pokrite s plesnijo, a to ga ni ustavilo.

Mojster je trgal grozdje in iz njega pripravil vino, ki ga je s svojimi okusnimi lastnostmi tako navdušilo, da je z izdelkom hitel pogostit svoje prijatelje. Po preizkusu tega sladkega izdelka so tudi številni vinarji istoimenske pokrajine začeli namerno odlagati trgatev.

Ali si vedel? Vsako leto se izdelki iz regije Sauternes prodajajo v omejenih količinah, ne več kot 65 tisoč steklenic. To je posledica kompleksnosti proizvodnje.

Izberite popolno alkoholno spremljavo

Vino iz Sauternesa je svetel alkohol, ki se že ob prvih trenutkih okušanja spomnimo po ekskluzivni obarvanosti barv tako po okusu kot po aromi.

Kupuje se za praznovanje pomembnih dogodkov, za osebne degustacije, pa tudi za zbirke, v katerih se pijače odprejo samo ob edinstveni priložnosti. To so starani izdelki, ki postajajo z leti zanimivejšiin bogatejši.

Obiščite najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami v vašem mestu še danes in kupite steklenico pravega francoskega užitka v obliki vina Sauternes, ki je pridobilo zaupanje milijonov poznavalcev alkohola po vsem svetu.