Pregled vrst in znamk vina Beaujolais

Želite presenetiti svoje brbončice z izjemno in neponovljivo alkoholno mešanico? Vas zanimajo izdelki z ekskluzivnimi indikatorji okusa, ki so očarali že na tisoče izkušenih degustatorjev po vsem svetu? Bodite pozorni na vino Beaujolais, pridelano v istoimenski regiji v Franciji.

Predstavniki te linije bodo pred vami odprli priložnost, da dobite edinstveno izkušnjo iz vsake minute degustacije, saj je to mlado in "drzno" vino, ki izkazuje neomajen svež značaj, ki ga ne boste našli pri nobenem drugem predstavnik francoskih, italijanskih, španskih ali -ruskih vin -.Čakajo vas nepozaben okus, dolgotrajen pookus in barvite arome.

Ali ste vedeli? Od leta 2005 se vino bojole v Združenih državah distribuira pod geslom "Čas je za Beaujolais Nouveau".

Kaj je Beaujolais?

Če stopite do domačega Francoza in ga vprašate, kako se imenuje mlado vino v Franciji, boste zagotovo v večini primerov slišali ime Beaujolais. In to ni presenetljivo, saj je ta izdelek nekakšen standard za mlade in ambiciozne alkoholne izdelke. Rdeča, suha, kisla in sladka vina temeljijo na grozdju gamay.

Hkrati ugotavljamo, da je Beaujolais dobil ime v čast regije, kjer se gojijo surovine zanje. Je zgodovinski del Burgundije, danes pa pravzaprav pripada regiji Rhone-Alpes. Omeniti velja, da je več kot 70% svetovnih vinogradniških površin za gojenje divjadi skoncentriranih na ozemlju regije Beaujolais.

Barva

Vizualne predstave temeljijo na rdeči granatni barvi z različnimi svetlimi odtenki.

dišava

Aromatična osnova izdelka se pojavi kot sadno-cvetlična večplastna kombinacija.

Okus

Povezujoča gastronomska lastnost je pristna kislost, ki jo nadomestita rahla trpkost in sladkoba rdečega grozdja.

Proizvodna tehnologija

Ena od značilnosti pridelave Beaujolaisa je prikrivanje sortnih značilnosti grozdja Gamay Pridelovalci za to uporabljajo princip maceracije, ki vključuje vlaganje sveže nabranih jagod v jeklene kadi za naknadno stiskanje v staranje. V teh sodih poteka fermentacija, ki traja od 4 do 10 dni pri določeni temperaturi.

Poleg tega, z jabolčno mlečno fermentacijo, vsak proizvajalec uravnava lastnosti okusa alkohola. Posebej ugotavljamo, da maceracija Beaujolais Nouveau poteka le 4 dni, zato ta alkohol nima časa pridobiti taninov.

Ali veš? Med bisere Beaujolaisa danes sodijo naslednje pijače: Julien, Fleury, Brouilly, Morgon, Rainier, cru Chiruble, Saint-Amour, Côte de Brouilly, Chenas in Moulin-a-van.

Kako kupiti originalno mešanico vin

Če vas zanima možnost nakupa vina Beaujolais Nouveau, bodite previdni, saj je alkoholni trg danes prenasičen z impresivnim številom ponaredkov.

Z drugimi besedami, ponaredek je danes mogoče najti pri skoraj vsaki znani znamki. Da se ne zmotite in izberete res okusno in naravno mlado francosko vino, bodite pozorni na:

• Steklenica. Vsak proizvajalec dobavlja alkohol na trg v svoji avtentični embalaži. V skladu s tem boste morali obiskati spletne strani podjetij, katerih izdelki so vam bili všeč, in preučiti značilnosti njihove originalne embalaže.
• Kakovost oblikovanja. Velika večina predstavnikov beaujolaisa spada med vrhunske izdelke, zato na posodi ne sme biti tovarniških napak. Ste opazili deformirane pokrove, asimetrično nameščene nalepke, kapljice lepila ali ostružke stekla? Vrni steklenico na polico.
• Doslednost. Kristalna čistost je v središču vsakega francoskega izdelka. Zbirke z blagovno znamko ne smejo imeti niti najmanjše prisotnosti usedlin ali motnosti.
• Trošarina. Pijače kupujte samo s trošarinsko znamko. Odsotnost tega varnostnega elementa v kupljeni tuji pijači bi morala samodejno vzbuditi dvome.

Kako pravilno servirati

Samo klasična predstavitev mladega francoskega vina bo potrošniku razkrila celotno barvo barv tega ali onega izdelka. Zato, preden nalijete pijačo, jo ohladite na 16-18 stopinj. V takšnih temperaturnih mejah pridobi mlado vino bolj uravnoteženo aromo in svež pristen okus.

Upoštevajte tudi dejstvo, da je - dobro poceni vino - vredno dolgo časa preučevati. Če želite to narediti, kupite kozarce iz tankega prozornega stekla z dolgim ​​pecljem. Z njihovo pomočjo boste lahko videli bogate barve priljubljenih pijač.

Posebno pozornost si zasluži dejstvo, da Beaujolais ne mara dolgih osvetlitev. Proizvajalci sami priporočajo pitje izdelka najpozneje 2-3 leta po razlitju. Idealne lastnosti okusa izdelka se pokažejo v prvih mesecih po razlitju.

S katerimi izdelki se ujema

Katerega koli mladega beaujolaisa izberete, ne pozabite, da se popolno ujemanje izbere za vsak izdelek posebej.

Hkrati, če ne poznate osnovnih gastronomskih kombinacij in želite za lahek prigrizek le uživati ​​v okusnem - francoskem rdečem vinu, za prilogo izberite trde sire, sladice, mesne jedi ali pečene ribe .

Druge uporabe

V želji popestriti vaš degustacijski večer poskrbite za dodatne sestavine, ki vam bodo omogočile ustvarjanje edinstvenih mešanic na osnovi beaujolaisa.

Najbolj zanimivi vinski koktajli vključujejo Amontillado, Mary Garden, Soul Kiss, Pilot, Juan Les Pins, Keuka Lake, Quarterdeck in Louisiana. Vsak od njih bo odprl nove mejnike v okusu znane aromatične pijače.

Kakšne so vrste te pijače

Pestrost predstavnikov bojole, ki jih ponuja sodoben alkoholni trg, bo razveselila vsakega današnjega potrošnika, saj med obilico mladih vin zlahka najdeš izdelke, ki bodo dostojna spremljava vsakega degustacijskega večera.

Najzanimivejši predstavniki francoske linije izdelkov vključujejo tako priljubljena vina, kot so:

• Doudet Naudin Beaujolais-Villages AOC. Živo rdeča mešanica z izrazitim sadnim okusom. Dišava ima prelive cvetličnih odtenkov.
• Louis Jadot Bourgogne AOC Couvent des Jacobins Rouge. Ima briljantno rubinasto barvo in elegantno sadno aromatično cvetico. Okus temelji na ravnovesju med lahkimi tanini in začimbami.
• Domain des Billards Saint-Amour AOP. Ruby napitek z izrazitimi aromami maline, breskve, čokolade in začimb. Gastronomska odličnost se obeta s pridihom tanina, jagode in maline.
• Jean Foillard Morgon AOC. Intenzivna rubinasta mešanica z elegantnim sadnim okusom, ki postopoma razvija tone vrtnic, gozdnih jagod in lila. Aromatično cvetico gradijo perjanice vijolice, mineralov, malinovega džema in kirscha.

Ali si vedel? V regiji Beaujolais letno proizvedejo več kot 45 milijonov litrov mlade pijače.

Zgodovinsko ozadje

Bojole ima v Franciji svoj praznik Le Beaujolais Nouveau est arrivé, ki ga praznujemo vsak tretji četrtek v novembru. Obenem se ta hitrozoreči alkohol v istoimenski pokrajini izdeluje že od sredine 19. stoletja, prvi zakoni, ki so urejali proizvodni proces glede nastajanja mladega vina v Franciji, pa nosijo datum 8. september. 1951.

Predvsem je treba opozoriti, da se je prvotno vino tekočega leta v državi začelo prodajati od 15. decembra, vendar so bili zaradi številnih prošenj proizvajalcev beaujolaisa ti datumi prestavljeni na sredino in konec novembra.Kasneje je bil datum večkrat spremenjen z zakonodajnimi akti, dokler ni bil leta 1985 trdno uveljavljen na tretji četrtek v novembru.

Pijače, ki vas osvojijo že v prvih minutah okušanja

Številne eminentne francoske blagovne znamke se danes ukvarjajo z ustvarjanjem bojole, zato se boste zagotovo obkrožili s pijačo, ki lahko postane vreden spremljevalec tako velike zabave kot romantičnega večera. Poleg tega je treba opozoriti, da so se ti sklopi odlično izkazali pri oblikovanju koktajlov.

Na njihovi podlagi lahko ustvarite najbolj netrivialne mešanice. Obiščite najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami še danes in si zagotovite steklenico prefinjenega mladega predstavnika vrhunskega francoskega okusa alkohola.