Ocena vina Marsala

Obdajte se z najboljšimi gastronomskimi izrazi tako, da zaupate vinom, ki so si že pridobila spoštovanje širokega kroga potrošnikov. Vino Marsala je odličen primer tistih izdelkov, ki bodo od prvega trenutka degustacije pred vami odprli fascinantne barve okusa in arome. Vsako vino iz te regije je prava mojstrovina, ustvarjena posebej za presenečenje potrošnika, zato so pridobila tako široko popularnost po vsem svetu.

Marsala: kaj je to?

Ko iščete vrhunska rdeča in bela vina ter izdelke iz marsale, boste zagotovo opazili raznolikost, ki jo ponuja ta regija.Med vrstami sklopov lahko vsak potrošnik zlahka najde referenčne predstavnike sladkih, polsladkih, alkoholiziranih, suhih in lahkih nealkoholiziranih vin z različnimi parametri okusa. Za proizvodnjo pijač lokalni strokovnjaki uporabljajo sorte grozdja, kot so Grillo, Catarratto, Pignatello, Damascus, Inzolia, Nerello Mascalese in Nero d'Avola. Trdnost nastalih izdelkov je v tem primeru 17-18%.

Barva

Vizualni učinek alkohola se razlikuje med temno zlato in svetlo jantarno barvo, odvisno od sorte in recepta.

dišava

Aromatični indikatorji skrivajo mešanico sadja, jagodičja in začinjenih perjanic.

Okus

Gastronomska osnova se bohoti z nežnimi sadnimi prelivi, ki jih dopolnjujejo note vanilje in dišečih začimb.

Proizvodna tehnologija

Da bi lahko uživali v požirku okrepljene marsale, izkušeni vinarji obirajo grozdje sredi septembra. Nadalje so vse zrele jagode podvržene mehkemu stiskanju. Nastala pivina se pošlje v dolgotrajno fermentacijo pri temperaturi 20-25 stopinj. Končni akord proizvodnega procesa je dodajanje mistelle. To je mešanica svežega grozdnega mošta z alkoholom. Prav tako mnogi proizvajalci poleg mistelle dodajajo tudi svež grozdni sok, ki ga povre približno na tretjino količine.

Ste vedeli? Modri ​​pinot velja za najbolj podobno vino na trgu. Danes boste v prodaji našli več kot 100 izdelkov s tem imenom.

Kako ločiti original od ponaredka

Sodobni alkoholni trg je prenasičen z velikim številom ponaredkov. Zato pri izbiri sicilijanskega vina Marsala poskusite skrbno preučiti temeljne značilnosti kakovostnih pijač.Danes, tudi če ste kupili najdražje vino v trgovini, ne morete biti 100% prepričani, da vam bo na voljo resnično izviren izdelek. Da ne bi postali žrtev slabega alkohola, pri izbiri upoštevajte naslednje:

• Steklenica ne sme imeti napak. Sodobni proizvajalci so odgovorni za to, da ima potrošnik dobro oblikovan izdelek. Zato so ostružki stekla, proge lepila, neenakomerne etikete in druge nianse znaki ponaredkov.
• Kupujte samo v specializiranih butikih z alkoholom. Ne iščite vrhunskih izdelkov na stojnici ali v majhni trgovini z živili. Zaupajte poslovalnicam, ki vam lahko zagotovijo vse ustrezne certifikate za ponujene izdelke.
• Trošarina je obvezna. Odsotnost davčne znamke je možna samo, če izdelek kupite v sami Italiji ali v območju proste trgovine.
• Ne zaupajte motnim pijačam ali izdelkom z usedlinami. Marsala je starano vino z močno alkoholno osnovo. Že vrsto let ni kazal nobenih novotvorb.

Kako pravilno servirati

Sicilijanska vina Marsala so zelo zanimive in barvite pijače, ki jih je ob upoštevanju klasičnih standardov serviranja najbolje uživati ​​v čisti obliki. Ko razmišljate o tovrstnih vinih v svojih trgovinah, morate razumeti, da se tako bele kot rdeče sorte točijo v kozarce v obliki tulipana na visokem peclju s prozornim kozarcem. Takšni kozarci omogočajo preučevanje izvirne barve pijače in njene arome.

Kar se tiče temperature, Marsala mora biti ohlajena. Pri belih sortah je najbolje upoštevati temperaturne norme od 8 do 12 stopinj, rdeče pa lahko pijemo že pri temperaturi 16-18 stopinj.

Kaj se dobro ujema z

Moderno vino Marsala je nezahtevno za gastronomsko spremljavo. Postrežemo ga lahko k mesnim in ribjim jedem, sladicam, sadju, sirom in še marsikaj. Skoraj vsak predstavnik sončne regije lahko najde svoj unikatni par, ki bo čim bolj razkril njegove okusne kazalnike.

Ali ste vedeli? V Franciji sme voziti voznik z več kot 2 leti vozniških izkušenj, če ni spil več kot dva kozarca vina.

Druge uporabe

Marsala je vino, ki vam bo omogočilo, da bistveno razširite svoja obzorja v smislu poznavanja izvrstnih in aromatičnih alkoholnih pijač. Linija belih in rdečih alkoholiziranih pijač se dobro ujema z najrazličnejšimi sestavinami, zato se ti izdelki pogosto uporabljajo za ustvarjanje okusnih mešanic. Med najbolj zanimive vinske koktajle sodijo zlasti Mary Garden, Dubonnet, Amontillado, Louisiana, Juan Les Pins, Quarterdeck in Painting.

Kakšne so vrste te pijače

Če želite spoznati vse bogate barve, ki jih prava sicilijanska pijača lahko ponudi svojemu potrošniku, bodite pri izbiri pozorni na alkoholne izdelke, ki so se že uveljavili na trgu. Ti naj vključujejo:

Pellegrino Oro Marsala Superiore Riserva DOC. Zlato-jantarni alkohol s pisano aromo, ki ima pridih medu, vanilije, fig in marelice. Okusne ambicije izraža mehko ravnovesje med suhim sadjem, začimbami, čokolado in pomarančo.

Marco De Bartoli Grappoli del Grillo DOC. Je intenzivno rumene barve s prijetnimi zelenimi odtenki. Gastronomsko osnovo izraža obstojen sadni priokus z grenkobo, medtem ko aroma dokazuje kombinacijo cvetnih in ananasovih odtenkov.

Marsala Fine IP DOC. Sestava svetlega jantarja s subtilnim pridihom karamele in vanilije. Aroma alkohola skriva bogat preliv hrasta in meglice.

Lazzaroni Marsala Fine DOC. Ima privlačno jantarno barvo in svežo aromo po oreščkih s pridihom praženega lesa. V ustih se slišijo dolgotrajne sadne teksture.

Kaj lahko nadomesti vino Marsala?

Danes, ko gledate brezmejni svet alkoholnih izdelkov, boste zagotovo naleteli na analoge vina Marsala, izdelke, ki so narejeni v drugih regijah planeta, vendar so po okusu podobni pisanim italijanskim vinom. Primeri takih proizvodov so sorte vin Porto in Madeira.Lahko postanejo vredna zamenjava za sicilijansko spremstvo, saj nimajo nič manj svetlega okusa in aromatičnih lastnosti. Uporabite jih lahko tudi pri pripravi različnih jedi in koktajlov.

Ste vedeli? V starih časih je vino veljalo za univerzalno valuto. Zanj so zamenjali srebro, zlato in celo sužnje.

Zgodovinsko ozadje

Slog utrjene marsale, poznan večmilijonskemu potrošniškemu občinstvu, je ustvaril slavni angleški trgovec John Wodehouse, ki je prispel v pristanišče Marsala v 1770-ih, kjer so ga pogostili z lokalno fino suho in polsuha vina. Podjetniku so bili izdelki tako všeč, da se je odločil z njimi pogostiti svoje najbližje, da pa so pijače preživele dolgo pot po morju, jim je dodal malo žganja. Tako se je rodila prva mešanica priljubljene pijače.

Ena najboljših stvari pri izdelkih Marsala je njihova raznolikost. Pravzaprav je to italijansko vino, ki bo po aromatičnih in gastronomskih pokazateljih zadovoljilo vsako vašo zahtevo. Kupi se za osebne degustacije, za zabave, ki vključujejo ustvarjanje izvirnih koktajlov, pa tudi za kuhanje. To je resnično univerzalna linija alkohola, ki lahko uresniči sanje. Odpravite se v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami po steklenico sončne pijače Marsala in se tako obkrožite s prijetnimi vtisi iz vsake minute degustacije.