Ocena vina Cahors

Pestrost rdečih vin, ki danes ovija potrošnika v alkoholni areni, omogoča vsakomur, tako začetniku kot izkušenemu sommelierju, da samostojno izbere izdelke z izvirnimi okusnimi lastnostmi. Še posebej, kot ljubitelj močnega rdečega vina, boste zagotovo pozorni na vino Cahors, ki je danes predstavljeno v najširši možni ponudbi.

Te izdelke zdaj aktivno proizvajajo vodilna podjetja v Franciji in postsovjetskem prostoru. Poleg tega ima vsak izdelek pristne gastronomske in aromatične značilnosti.

Cahors: kaj je to?

Iščete zanimivo rdeče vino, ki bi očaralo s prefinjenim okusom in hkrati izkazalo očarljivo močno naravo? Kagor vam bo zagotovo všeč! Je izjemno ekstraktiven izdelek z izjemno vsebnostjo sladkorja in alkohola. Ustvarjen je posebej za poznavalce močnih in sladkih pijač, zato lahko kar nekaj potrošnikov argumentirano oceni te izdelke.

Iz česa je cahors?

Upoštevajte, da sta danes Cahors dve različni vrsti vina. Eden od njih je proizveden v Franciji iz grozdja Malbec, drugi pa na ozemlju postsovjetskega prostora iz različnih sort rdečega grozdja. Cabernet sauvignon pogosto služi kot osnova za izdelke iz postsovjetskega prostora.

Koliko stopinj je v Cahorsu?

Stopnja pijače tega razreda se giblje od 12 do 16 stopinj. Vse je odvisno od posameznega izdelka.

Barva

Vizualna predstava temelji izključno na temno rdečem barvnem tonu.

dišava

Aromatični indikatorji kažejo nežen saden vonj, ki ga nadomesti trpek delež alkohola.

Okus

Velika večina predstavnikov teh pijač gradi svoje gastronomske temelje na ravnovesju jagodičevja in sadja. Pogosto najdete izdelke s prijetnimi okusi češnje, maline in ribeza.

Proizvodna tehnologija

Sladek in barvit cahors temelji na rdečih sortah grozdja saperavi, merlot, cabernet sauvignon in mnogih drugih.Hkrati skoraj vsak proizvajalec uporablja toploto v procesu predelave celuloze. V tem primeru se pulpa segreje na 65 stopinj v jeklenih rezervoarjih, kjer nato fermentira. Takoj, ko se obdobje fermentacije konča, se pijači doda alkohol, da se poveča moč.

Upoštevati je treba, da se vintage predstavniki Cahorsa starajo v sodih vsaj 2-3 leta.

Cahors: koristi in škoda

Skoraj vsak sodobni potrošnik ve o koristnih lastnostih vina Cahors. Redno dozirano uživanje te pijače je priporočljivo pri nizkem hemoglobinu, boleznih srca in ožilja in črevesja, odpovedi ledvic in še veliko več. Kar zadeva škodo, z enotnim in omejenim uživanjem tega izdelka ne boste občutili nobenih negativnih posledic.

Ali ste vedeli? V nasprotju s trditvami večine sodobnih potrošnikov vseh kahorjev na trgu ne moremo enačiti s cerkvenim vinom.Samo določene vrste pijač so primerne za obrede duhovščine. Te vrste so prejele ime Canonical Cahors in jih odlikuje povečana moč.

Kako kupiti izvirno pijačo

Ne glede na alkoholni izdelek, ki ga kupite, naj bo to italijansko vino ali pravi ruski cahors, bodite pozorni na temeljne značilnosti kakovostne mešanice. Danes število ponaredkov na sodobnem trgu alkohola hitro narašča, zato lahko potrošnik najde ponarejene izdelke za skoraj vsako znano blagovno znamko. Da se ne boste zmotili in izbrali res kakovostno pijačo, bodite pozorni na:

• Doslednost. Tako cerkveni Cahors kot navadni jedilni predstavniki ne smejo vsebovati novotvorb v svoji sestavi. Motnost in usedlina sta znaka nizke kakovosti združb.
• Steklenica. Vsak proizvajalec dobavlja izdelke na trg v pristni embalaži. Zato pred nakupom ne bodite preveč leni, da se seznanite s tem, kako izgleda originalna embalaža pijače, ki vam je všeč.
• Design. Posebno pozornost posvetite videzu izdelka. Na steklenicah vin z blagovnimi znamkami nikoli ne bo odrezkov stekla, neenakomernih šivov, kapljic lepila ali poškodovanih pokrovčkov.

Kako pravilno servirati

Da ne boste izgubili niti najmanjšega deleža v aromatičnosti in gastronomskem okusu izbranega izdelka, ga poskusite postreči v klasičnem slogu. Natočimo ga v visoke kozarce za vino s tanko nogo iz prozornega stekla. Tako lahko raziskujete izjemno barvo izdelka in spoznate vse nianse njegovega večplastnega vonja.

Temperatura serviranja naj bo približno 15-16 stopinj. Pred serviranjem poskusite vino ohladiti. V nasprotnem primeru bodo njegove lastnosti okusa kaotične in neprijetne. Piti je treba v majhnih požirkih, ne da bi zanemarili prigrizek.

Ali veste? Če se zanašate samo na francosko sortiranje vin, se v tem primeru Cahors imenujejo samo tisti proizvodi, ki so proizvedeni v provinci Cahors.

S čim pijejo Cahors?

Tople jedi, narezki, siri in morski sadeži so najboljši. Sadje in sladice niso za to vino, zato niti ne pridejo v poštev.

Druge uporabe

Ko razmišljate o možnosti popestritve degustacijskega večera, bodite pozorni na recepte mešanic, kot so Lafayette, Xeres, Burgundy, Pilot, Cassis, Fiery, Royal Purple in Painting. Vsak od njih ima svoj čar, ki vam bo omogočil, da na običajen alkohol pogledate s povsem druge, privlačnejše strani.

Vrste močnega rdečega vina

Tako francoski proizvajalci kot podjetja iz vsega postsovjetskega prostora danes ne nehajo zadovoljiti potrošnikov z obilico vrst Cahors. Najbolj priljubljeni izdelki, ki jih lahko najdete ne samo na policah specializiranih trgovin z alkoholom, ampak tudi v navadnih supermarketih, so:

Ai Serez Massandra. Je temno rdeče barve s poudarki granatnega jabolka in barvitega okusa s prevladujočo kavo, smetano in čokolado. V aromah se pojavijo močni sadni podtoni.

Koblevo Bordeaux Kara-Bash. Nežen rubinasto-granatni alkohol z bogato sadno aromo. Gastronomska osnova je zgrajena na žametno trpkih tonih suhih sliv.

Vinlux Oksamitov. Je temno rdeče barve in sladkega sadnega priokusa. Cvetica daje prijetno kombinacijo jagodičevja z majhno količino začimb.

Bolgrad Kagor ukrajinski. Ima bogato rubinasto barvo in prijeten saden okus, ki ga dopolnjuje rahla pikantna nota. Aromatični indikatorji se izražajo z odtenki čokolade, zrelih jagod in začimb.

Ali veste? V nasprotju s francoskimi različicami se izdelki, proizvedeni v postsovjetskem prostoru, odlikujejo po bolj izrazitih odtenkih črnega ribeza in suhih sliv.

Zgodovinsko ozadje

Prednik vseh vin Cahors je Francija, kjer se je pijača prvotno imenovala Cahors in je pripadala istoimenski proizvodni regiji. Kasneje so ga začeli izdelovati v Grčiji, Španiji in Moldaviji.

Dolgo časa so to pijačo prinašali posebej za potrebe ruske cerkve, kasneje pa je Rusija sama pridobila obrtnike, ki jim je uspelo ne le ponoviti, ampak tudi rahlo okrasiti svetlo pijačo.Lastna proizvodnja tega vina v Rusiji se je začela v 19. stoletju na ozemlju Krima.

To je posebna vrsta vina, ki je ni treba posebej predstavljati. Pogosto ga povezujejo izključno s cerkvenimi pijačami, saj so številni predstavniki teh izdelkov aktivno vključeni v različnih duhovnih obredih. Hkrati se to vino pije tako ob cerkvenih praznikih kot ob običajnih dneh. Primerna je za množična praznovanja in individualne degustacijske večere. Tudi na podlagi pijač te serije se dobijo dobri koktajli, ki so uspeli pridobiti naklonjenost večmilijonskega občinstva potrošnikov po vsem svetu. Pojdite v najbližji butik z alkoholnimi pijačami po steklenico rdečega vina, vrednega najboljših pohval.