Kako narediti vino iz granatnega jabolka doma

Aromatično - vino iz granatnega jabolka - slovi po edinstvenem, individualnem okusu, ki se razlikuje od katerega koli drugega alkohola. Originalni recept za to odlično pijačo so pred mnogimi leti razvili eminentni vinarji v daljnem Izraelu, kasneje pa so se izkušeni vinarji domislili številnih zanimivih različic te čudovite pijače.

Samo granatno jabolko je zelo koristen sadež, lahko bi rekli skladišče ogromne količine vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa.Vendar pa si mnogi odrekajo užitek uživanja tega sadeža zaradi obilice drobnih zrn in preveč kislega okusa jagodičja.

Predlagam, da se doma naučite skuhati prvovrstno vino iz soka granatnega jabolka, ki odlično osveži v vročini, bistveno poveča apetit in izboljša razpoloženje.

Klasični recept za vino iz granatnega jabolka

Recept za pripravo vina iz granatnega jabolka doma je praktično enak tehnologiji izdelave drugih alkoholnih pijač iste vrste. Končni izdelek ima neprimerljivo aromo, odličen bogat okus in osupne do jedra s svojo barvo karmina, ki ne more ostati neopažena.

Takšna alkoholna pijača bo prava najdba ne le za neizkušenega novinca v vinarstvu, ampak tudi za navdušene vinarje, ki se ne obotavljajo tveganih poskusov.

Seznam zahtevanih komponent

<namizno granatno jabolko 5-5, 2 kg granulirani sladkor 350 g na 1 l

Postopek kuhanja

1. Granatna jabolka dobro sperite s tekočo vodo, jih olupite in odstranite tanek bel sloj.
2. Olupljena zrna dajte v globoko skledo in iz njih iztisnite sok. Priporočam, da za ta postopek uporabite navaden potiskalnik, saj je ročno drobljenje jagod precej dolgočasen in dolgotrajen postopek.

   

3. V nastalo kašo dodamo sladkor in vse dobro premešamo. Če želite narediti sladico ali sladko vino, dodajte 450-500 g sladkega izdelka na 1 liter soka, če ste ljubitelj polsuhih ali suhih alkoholnih pijač, potem je 200-250 g na 1 liter tekočine. dovolj.
4. Pripravljeno mešanico vlijemo v posodo za fermentacijo in jo zapremo z medicinsko rokavico ali namestimo hidravlično tesnilo.

   

5. Posodo prestavimo v temen prostor, katerega temperatura je od 19 do 24 stopinj.
6. Sedaj je naša naloga počakati na konec procesa fermentacije, ki ga v nobenem primeru ne smemo zamuditi. Običajno fermentacija traja 3-4 tedne.
7. Takoj ko vodno tesnilo preneha oddajati ogljikov dioksid, se začne čutiti rahlo kiselkast vonj, na dnu rezervoarja pa se tvori usedlina, kar pomeni, da je čas, da tekočino iz usedline izlijemo. Za to vam svetujem uporabo silikonske cevi ali cevi.
8. Mlado vino večkrat precedimo skozi filter iz gaze in nalijemo v steklene posode, ki jih napolnimo do samega vratu, da preprečimo najmanjši stik s kisikom.

   

9. Steklenice hermetično zamašimo s tesnimi zamaški in jih postavimo na dokaj hladno mesto in vedno v vodoraven položaj.
10. Alkoholno pijačo točimo najmanj en mesec.
11. Po enem mesecu zorenja vino poskusimo in če se nam zdi premalo sladko, mu dodamo kristalni sladkor in dobro premešamo. Nato steklenice ponovno zapremo in napitek hranimo približno teden dni. V tem primeru boste dobili alkohol, ki ste ga želeli.

Recept za vino s sokom granatnega jabolka

Če natančno upoštevate priporočila tega recepta, boste dobili odlično priložnost, da doma pripravite nepopisno okusno desertno vino, ki se po svojih okusnih lastnostih lahko primerja z nekaterimi elitnimi sortami blagovnih znamk.

Glavna razlika od kupljenega alkohola je, da je ta alkoholna pijača narejena izključno iz naravnih proizvodov in ne vsebuje kemičnih dodatkov in barvil. Vino je zelo lahko piti in pokuševalcu zagotavlja užitek ob procesu.

Seznam zahtevanih komponent

<namizno granatno jabolko 6 kosov granulirani sladkor 0, 95-1 kg vinski kvas 1 paket rozine 100-120g voda (po možnosti izvir ali vodnjak) 2, 3-2, 5 l

Postopek kuhanja

1. Granatna jabolka temeljito sperite s toplo vodo, nato jih prelomite na dva dela in izberite semena.

   

2. Pobrana zrna damo v globoko skledo in zdrobimo s tlačilko, da čim bolj spustijo sok.
3. Jagodno zmes precedite skozi gazo, pri tem pa zrna dobro ožemite in poskušajte iztisniti čim več tekočine.
4. Precejeno tekočino zmešamo z vodo in sladkorjem, temeljito premešamo, dokler se slednji ne raztopi do maksimuma, nato pa dobljeno zmes prelijemo v stekleno posodo za fermentacijo.

   

5. Dodajte vinski kvas, predhodno razredčen po navodilih na embalaži.
6. Nazadnje damo oprane in posušene rozine. Steklenica za fermentacijo ne sme biti več kot 70 % polna.
7. Grf posode pokrijemo z gazo in mošt odstranimo na toplo mesto, skrito pred direktno sončno svetlobo.
8. Mošt vztrajajte približno 7-9 dni in ga občasno pretresite.
9. Takoj, ko se vsa pulpa dvigne na površje in se oblikuje penasta "kapa", fermentirano pivino precedimo skozi filter iz gaze.

   

10. Prečiščeno tekočino nalijte v čisto fermentacijsko steklenico in ji na vrat namestite hidravlično tesnilo ali pa si nadenite medicinsko rokavico, pri čemer ste predhodno naredili majhno luknjo v enem od prstov.
11. Posodico z vsebino vrnemo v prejšnji temen prostor in počakamo na zaključek procesa fermentacije. Običajno traja 3-4 tedne.
12. Po končani fermentaciji končni mladi izdelek previdno odcedite iz usedline in opravite dvojno filtracijo s filtrom iz gaze in vate.
13. Alkoholno pijačo nalijte v kozarce ali steklenice, po možnosti iz stekla, in jih pošljite na hladno mesto s stabilnim temperaturnim režimom od 6 do 12 stopinj.
14. Alkohol zdržimo najmanj šest mesecev. Tako dolga izpostavljenost bo odstranila ostrost in naredila okus alkohola uravnotežen in mehak. Če opazite nastanek usedline v plasti 3-4 cm, obvezno prelijte vino v čisto posodo, pri tem pa se poskušajte ne dotikati usedline.

Recept za vino iz granatnega jabolka

Nenavaden in enostaven recept je razvil eminentni vinar Jack Keller iz Teksasa. Po mnenju samega avtorja zdravilne učinkovine nastali napitek upočasnjuje staranje, izboljšuje imuniteto, se bori proti depresiji in pomaga očistiti telo toksinov.

Čudežna pijača navdušuje s kompleksnimi okusnimi lastnostmi, v katere so harmonično vtkani kislo-krušni odtenki uporabljenih sestavin.

Seznam zahtevanih komponent

<namizno granatno jabolko 13-15 kosov granulirani sladkor 1, 2-1, 4kg limona 1 kos ječmenov zdrob 220-230g voda (po možnosti izvir ali vodnjak) 4-4, 2 l fermentiran kvas 1 paket

Postopek kuhanja

1. Ječmenov zdrob temeljito sperite s tekočo vodo, nato pa ga dajte v ponev.
2. Ješprenj prelijemo s polovico celotne mase vode in postavimo na srednji ogenj.

   

3. Ko tekočina zavre, kosmiče kuhajte 7-10 minut.
4. Medtem na kakršen koli način previdno iztisnite sok iz ene limone.
5. Moja granatna jabolka, olupite in belo folijo, nato izberite vsa semena v ločeni globoki skledi.
6. Ješprenj pretlačimo skozi fino cedilo in z dobljeno vročo juho prelijemo semena granatnega jabolka.
7. Dodaj kristalni sladkor, limonin sok, preostalo vodo in vse dobro premešaj.
8. Dobljeno mešanico pokrijemo z gazo in pustimo, da se ohladi na 21-24 stopinj.
9. V ohlajeno tekočino razporedimo kvas z dodatkom, nato posodo ponovno pokrijemo in počakamo na prve znake fermentacije.
10. Vzhajano maso vlijemo v fermentacijsko posodo in namestimo hidravlično tesnilo. Za normalno fermentacijo mora biti steklenica napolnjena največ 70-75%.
11. Posodo s pivino prenesemo v temen, topel prostor in pustimo vzhajati približno en teden.

    

12. Takoj ko je fermentacija končana, mlado vino odcedite iz usedline, mezgo granatnega jabolka pa stisnite skozi vrečko iz gaze.
13. Nastalo tekočino precedimo skozi filter iz gaze.
14. Prečiščeni alkohol nalijte v čisto steklenico, tokrat jo napolnite do vrha.
15. Namestite vodno tesnilo in pošljite posodo na hladno mesto še nekaj mesecev. V tem času mlado vino večkrat odlijemo iz usedline.
16. Takoj ko se usedlina preneha tvoriti, vino pretočimo v steklenice za staranje.
17. Končni izdelek postavite na precej hladno mesto s temperaturo od 9 do 13 stopinj, pazite, da jih položite v vodoravnem položaju.
18. Vino pustimo zoreti vsaj 5-7 mesecev, največ 1 leto. Okus in aroma alkohola se bosta izboljšala z vsakim naslednjim mesecem staranja, zato je bolje pustiti nekaj steklenic do najdaljšega časa za okušanje resnično plemenite pijače.

Koristne informacije

• Vašemu znancu predlagam še eno zelo uporabno -šipkovo vino-, ki ga ni težko pripraviti doma.
• Razkrijte ustaljeno mnenje svojih prijateljev o vinu in jih povabite na pokušino -vino iz rdeče pese-, ki ga je enostavno narediti doma.
• Če ste gurman in imate raje izviren okus alkoholnih pijač, potem si vsekakor oglejte recept -vino iz aronije-, ki je zasnovan tako, da ga je možno pripraviti tudi doma.
• Ne morem mimo poznavalcev žganj iz citrusov. Predlagam, da skrbno preučim zanimiv način izdelave vina iz mandarin.

Zdaj natančno veste, kako narediti vino iz granatnega jabolka doma. Seveda v naši trenutni realnosti ta užitek ni poceni, vendar ste lahko popolnoma prepričani, da je pijača, ki ste jo naredili, res naravna in zdrava.

V komentarje napišite druge različice tega božanskega nektarja in delite svoje vtise o zgoraj opisanih. Srečno na vaši zanimivi vinarski poti!