Pregled vina Madeira

Danes niti en sodobni ljubitelj rdečih in belih vin ni prikrajšan za izbiro, saj so ti izdelki predstavljeni v najširši možni raznolikosti okusov, arom in regionalnih odtenkov. Na svetu obstaja vrsta vin, ki bi jih moral poskusiti vsak ljubitelj, da svoj obrok okrasi s kozarcem svetle pijače. Ti izdelki vključujejo vino Madeira, ki ga danes proizvajajo številne znane znamke iz različnih delov sveta.

Nenavaden okus in visoka moč tega izdelka sta mu omogočila, da je izstopal od ostalih. To so izdelki z lastnim pristnim značajem, ki si lahko pridobijo spoštovanje potrošnika že v prvih minutah okušanja.

Ali ste vedeli? Madeira v portugalščini pomeni gozd.

Madera: kaj je ta pijača?

Če preučujete številne vrste vin, s katerimi nas razvaja svet, zagotovo ne morete mimo Madeire. To je edinstvena vrsta vina, ki združuje visoko moč, nežno aromo in mehkobo v smislu gastronomskega doživetja. Vsak požirek značilne portugalske Madeire prinaša nepozabne barve in vtise.

Koliko stopinj je na Madeiri?

Moč pijače se giblje od 18 do 23%. Vse je neposredno odvisno od recepta, ki ga zagotovi proizvajalec.

Barva

Madeira je danes predstavljena v največji možni barvi belih in rdečih vin.

dišava

Aromatična komponenta izdelkov temelji na nežnih perjah sadja in jagodičja.

Okus

Edinstvena značilnost gastronomskega šopka je karamelno-kavno ravnotežje z nežnimi oreščkovimi odtenki.

Tehnologija Madeira na Portugalskem

Danes izstopa več tehnologij madeire, a združuje jih načelo natančnega dolgotrajnega staranja vinskega materiala, ki so ga izumili na Portugalskem. Hkrati se izdelek pripravi pri temperaturi 30-45 stopinj, kar omogoča, da izdelek začne sladkorno-aminsko reakcijo, ki posledično daje barvi končnih izdelkov jantarne odtenke in prijetne karamelne okuse. Madeira temelji na naslednjih sortah grozdja: Sercial, Verdelho, Boal in Malvasia.

Ali ste vedeli? Madeira velja za brezčasno vino. Velika količina alkohola v njegovi sestavi preprečuje, da bi se izdelek pokvaril več let. Poleg tega alkoholna osnova sčasoma naredi alkohol svetlejši in bolj barvit.

Kako ločiti ponaredek od originala

Pri izbiri rdečega in belega vina v sodobni trgovini z alkoholnimi pijačami bodite previdni, saj se trg ponaredkov hitro razvija. Z drugimi besedami, danes na policah najdete ponarejene izdelke za skoraj vse blagovne znamke. Da se to ne bi zgodilo in bi lahko uživali v izvrstnem okusu alkoholiziranega vina, poskusite pri izbiri upoštevati naslednje vidike:

• Oblika steklenice. Preden kupite določeno steklenico Madeire, obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj bi dejansko izgledala originalna embalaža.
• Dizajn embalažeSodobni proizvajalci so odgovorni za vsako stopnjo proizvodnje, vključno z oblikovanjem steklenic. Na blagovni embalaži potrošniki ne bodo nikoli videli steklenih drobcev, neravnih šivov, poškodovanih pokrovov, sledi lepila in drugih tovarniških napak.
• Doslednost. V strukturi kakovostno starane pijače ne boste nikoli videli nobenih primesi ali usedlin. Čaka vas le enakomerna prozorna barva.

• Trošarina. Če imate raje blagovno znamko portugalskega okusa, se prepričajte, da imate trošarinsko znamko. Odsotnost tega zaščitnega elementa na tujem alkoholu se sprašuje o njegovi pristnosti.

Kako piti Madeiro?

Da bi vam belo in rdeče vino med degustacijo prinesla želene svetle barve, priporočamo pitje vina Madeira v majhnih požirkih v skladu s klasičnimi kanoni.Izdelek se natoči v posebne kozarce tipa tulipan s prozornim steklom in visokim pecljem. Posoda je napolnjena le do dveh tretjin, tako da lahko pokuševalec kasneje razkrije poln okus arom in edinstven okus izvrstne mešanice.

Posebno pozornost posvetite temperaturi. Biti mora znotraj 15 stopinj. V nasprotnem primeru se pijača ob prehlajenju "zapre", v trenutkih pregrevanja pa sprosti zelo omamno, ostro in kaotično aromo.

S katerimi izdelki se ujema

Na Portugalskem vino madeira pijejo čisto brez prigrizkov, a ta način degustacije ni primeren za vsakega potrošnika. Zato predlagamo, da na mizo postavite narezke, sadje in sladice. Najboljši par za pijačo je mogoče izbrati izključno na podlagi njenih individualnih kazalcev okusa.

Druge uporabe

Če želite popestriti svoje okušanje Madeire, poskusite pijačo kombinirati z različnimi sestavinami. Najbolj zanimivi koktajli na osnovi vina vključujejo Amontillado, Lillet, Grape Rush, Juan Les Pins, Pilot in Royal Purple. Vsak od njih bo potrošniku odprl nove svetle vtise v smislu kombinacij okusa in arome.

Kakšne so vrste te pijače

Ko preučujete portugalska vina ali si ogledujete izdelke iz drugih sončnih regij, boste zagotovo pozorni na raznolikost Madeire. Danes lahko močne izdelke iz tega razreda predstavimo v obliki impresivnega izobilja belih in rdečih vin z različnimi okusi, aromami in teksturnimi značilnostmi.V skladu s tem se lahko izbira odloži za več ur. Da se ne boste zmotili in dobili res zanimivo pijačo za večerno pokušino, vam priporočamo, da bodite pozorni na naslednje izdelke v trgovini:

Vino Krimska Madera. Ima intenzivno jantarno barvo in okus, ki harmonizira odtenke oreha in zrelega grozdja. Aroma temelji na sadno-oreščkovih prelivih, obogatenih z odtenki lupine in kumine.

Henriques & Henriques Medium Dry Madeira DOP. Je privlačne zlate barve in izrazitih sadnih tonov v okusu. Dišava je zgrajena tudi na različnih sadnih prelivih.

Vzhodna Indija Madeira Fine Rich. Temno jantarjev nežen izdelek z bogatim in intenzivnim okusom po oreščkih, začimbah in sadju. Aroma ima kombinacijo karamelnih odtenkov, kandiranega sadja, kave in praženih oreščkov.

Blandy's Malmsey Rich, star 10 let. Premium alkohol temno zlate barve. Njegovo cvetico gradijo perunike perunike, začimbe, suho sadje in les. V indikatorjih okusa je mogoče zlahka razločiti nežne dimljene odzive.

Porto Cruz Madere. Prikazuje bakreno barvo z rahlo rdečkastimi in jantarnimi poudarki. V aromatskih indikatorjih so poudarki na perjah suhih marelic, začimb, rozin in oreščkov, v gastronomskih manifestacijah pa se slišijo nežni obrisi zrelih jagod, medu, sadja in karamele.

Zgodovinsko ozadje

Vino Madeira je najboljša Portugalska. Zakaj ravno ta država, ja, vse je preprosto, na gozdnatem otoku Madeira, ki se nahaja v avtonomni regiji Portugalske, je bila ta čudovita pijača prvič narejena.

Za začetek proizvodnje Madeire štejemo XV. stoletje, čas portugalske kolonizacije. Takrat so na otoku pridelovali le manjše sorte vina z nizko vsebnostjo alkohola, zato so jih le redko prevažali na celino, saj preprosto niso zdržale ceste in so propadle. Nekoliko kasneje so lokalni proizvajalci začeli destilirati svoje sklope v močnejši in bolj obstojen alkohol. To okrepljeno vino je največjo popularnost pridobilo v 18. stoletju. V tem obdobju se je to vino aktivno uživalo na vseh koncih našega planeta. Drug porast priljubljenosti izdelka velja za začetek 20. stoletja.

Otok Madeira ima edinstveno vulkansko prst, ki v svoji sestavi vsebuje veliko količino kalija. Ta dejavnik resno vpliva na okusne značilnosti lokalnega grozdja, zato portugalske različice alkoholiziranega alkohola izstopajo od ostalih.

Močne pijače za vsako priložnost

V njihovi domovini je Madeira pijana v vsakem primeru. Radi jo zaužijejo pred, med in po jedi, saj je ta pijača nacionalni ponos. Poleg tega je zaradi močne in hkrati mehke narave izdelek izviren spremljevalec tako zabave z velikim številom povabljenih gostov kot tudi romantičnega pogovora.

Posebno pozornost si zasluži dejstvo, da madeire ni težko najti v trgovini. Ti izdelki so zdaj v prodaji ne le v specializiranih butikih z alkoholom, ampak tudi v velikih verigah supermarketov. Pojdite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami, da zvečer odčepite močno in dišečo pijačo, ki lahko prikaže vse razkošnosti edinstvene portugalske narave.