Pregled blagovnih znamk jamajškega ruma

Rum je tradicionalna jamajška pijača. Ljubitelji žganih pijač je visoko cenjen in je zaradi odličnega okusa in odlične kakovosti zelo znan v mnogih državah sveta.

Jamajka je država, ki je na prvem mestu po številu pivnic in seveda vsaka od njih streže "piratski" alkohol. Zakaj je pijača tako izjemna in zakaj tako priljubljena?

Opombe o okusu

dišava

Odvisno od vrste ima lahko jamajški rum okus vanilije, oreščkov, ingverja, sadja, čokolade, citrusov in karamele. Nekateri so nasičeni z aromo popra, medu, ananasa.

Barva

Razlikuje se od bele do bogato temne.

Okus

Lahko zavohate melono, kokos, breskev, banane, karamelo, med, hrastove note, začimbe in začimbe.

Tehnologija proizvodnje ruma na Jamajki

Iz česa je narejen jamajški rum? Surovina za proizvodnjo je sladkorni trs, ki ga na otoku raste v izobilju. Trs je pobran, zdrobljen in stisnjen.

Nastali sok dolgo kuhamo, da izhlapi vsa tekočina. Tako ostane melasa, ki je pregorela in postala črna.

Črna melasa je glavna sestavina za izdelavo jamajške pijače.

Naslednji korak je dodajanje kvasa in prečiščene vode ter pustite fermentirati 20 dni. Značilnosti alkohola so odvisne od dodajanja prhljaja na določeni stopnji – dela fermentiranega materiala, ki ostane od prejšnje destilacije.

Prhljaj je dodan novi pivini za izboljšanje naravnega procesa fermentacije. Ko mešanica fermentira, jo pošljejo v destilacijo v posebne kotle.

Tradicionalne žgane pijače so dvojno destilirane.

Jamajško žgano pijačo dandanes pogosto pošiljajo v Anglijo. Tam se stara v hrastovih sodih, zmeša in nato ustekleniči. To se običajno zgodi v skladiščih v pristaniških mestih London in Liverpool.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

Priljubljene znamke ruma najdete na policah velikih supermarketov. Res je, da zaradi tega njegov nakup ni varen in možnost, da boste kupili ponaredek, je precej velika. Če želite kupiti pravi jamajški alkohol, se morate spomniti številnih preprostih pravil.

• Preden greste v trgovino in kupite alkohol, je najbolje, da se seznanite z znamkami jamajškega alkohola, ki se proizvajajo na internetu. Pozorno preučite, kako izgleda in kakšne funkcije ima.
• Alkohol je priporočljivo kupovati v posebnih trgovinah.
• Če se vseeno odločite za nakup v supermarketu, najprej preverite prisotnost ene same trošarinske znamke.
• Ne smemo pozabiti, da originalni alkohol stane 12-15 dolarjev in več, odvisno od staranja in sorte.
• Bodite pozorni na vsebino in vrsto etikete ter sestavo in državo izvora. Zelo pogosto lahko najdete napačno črkovanje imena alkohola. Otipajte etiketo, saj so napisi na originalu vtisnjeni in dobro otipljivi.
• Steklenice pristne jamajške žgane pijače morajo imeti gravure, ki jih je enostavno razlikovati.
• Pri odpiranju vonj po alkoholu ne sme biti zelo oster in neprijeten. Pravi rum diši po karameli in cvetica je polna sladkih tonov.

Kako postreči in piti jamajški rum

• Kozarci so zelo pomembni za maksimiranje odlik močnih jamajških žganih pijač, lepa predstavitev pa bo vedno poudarila trdnost in plemenitost staranih sort. Staromodni kozarci so cilindrične oblike, imajo širok vrat in debelo dno ter so idealni za postrežbo žganih pijač.
• Pijačo je treba postreči sobna temperatura.
• Kozarec je treba držati v roki in s toploto dlani segrevati tekočino v notranjosti.
• Pijača ima zanimiv, poln okus, ki ga je vredno okusiti, ne pa pogoltniti.
• Pitje alkohola je najboljše kot aperitiv, ne več kot 200 ml naenkrat.
• Obstaja več načinov pitja jamajškega ruma: naravnega, z ledom, v obliki koktajlov, z vodo in sokom.

Malica

S čim pijejo rum? Primerni prigrizki za jamajško žgano pijačo so:

• Sadje in jagode, posuti s cimetom.
• Ananas, melona, ​​češnja, papaja in pomaranča.
• Morska hrana: školjke, ribe, kaviar, ostrige in jastogi.
• Solate in kanapeji.
• Meso, klobase, zelišča, sir.
• čokolada.

Koktajli

• Jamaican Mule, ki temelji na kapitanu Morganu, ima nepozaben okus zahvaljujoč glavni sestavini, ki je pomešana z ingverjevim pivom in limetinim sokom.
• Najbolj priljubljen koktajl Captain Cola je enostavno narediti tudi doma. Za to potrebujete Captain Morgan Spiced Gold in navadno kolo. Za okras lahko dodate rezine limone ali limete.
• Granatova zapestnica je prav tako narejena iz Captain Morgan Spiced Gold, lahko pa uporabite tudi 12-letni temni jamajški rum Appleton Estate Rare Blend. Okus koktajla je mehak in sladek zahvaljujoč sirupu granatnega jabolka in vanilije. Ta koktajl ima najraje lepa polovica človeštva.
• Ta različica -Daiquiri- je drugačna po tem, da temelji na Appleton Estate White. Lahek in nevsiljiv koktajl z limetinim sokom in sladkornim sirupom je zelo priljubljen na zabavah na plaži.
• Mojito je priljubljen osvežujoč koktajl na osnovi jamajškega belega ruma. Limetin sok, rjavi sladkor, meta in soda so odlični za razredčenje močnega alkohola in osvežitev v vročem dnevu.

Vrste jamajškega ruma

Na Jamajki je precej proizvajalcev žganih pijač, vendar večina ostane za domačo porabo. Dve vrsti jamajške pijače sta resnično znani.

Captain Morgan je ena izmed 100 najbolje prodajanih alkoholnih pijač. Ime si je sposodil od slavnega pirata Henryja Morgana, ki je po legendi v 17. stoletju ustvaril recept za čudovit alkohol.

Danes ima linija Captain Morgan več kot ducat različnih izdelkov in vsi so brez izjeme priljubljeni in se aktivno prodajajo.

Posebnost okusa in vonja je njegova nasičenost, mehkoba, sadne in karamelne note, čokoladni in oreščki odtenki. Jakost pijače se giblje od 35 do 45 stopinj.

Appleton je plod najstarejšega podjetja na otoku, J. Wray & Nephew ltd. Alkohol velja za enega najboljših na Jamajki.

Pijača ima neverjetno aromo, katere cvetica je bogata z začimbami, melaso in pomarančno lupinico. Pravi oboževalci trdijo, da ko boste enkrat srknili čudovito pijačo, si boste za vedno zapomnili neverjeten in večplasten okus.

Alkohol je dobil ime v čast istoimenskega posestva Appleton, kjer gojijo sladkorni trs za proizvodnjo. Koktajli, pomešani s tem alkoholom, dobijo nove barve, a le tisti, ki ga pijejo čistega, doživi pravi užitek.

Koliko stopinj ima rum? Trdnost večine vrst pijače se giblje od 37,5 do 45 stopinj. Vonj in okus odlikujeta prisotnost hrastovih in lesnih not. Okus je običajno pikanten, vanilijev, s pridihom pomarančne lupine, suhih marelic, oreščkov, medu, lešnikov, čokolade in kave.

Zgodovina

Otok Jamajka je odkril Krištof Kolumb leta 1494, Španci pa so leta 1509 ustanovili prvo vas. Avtohtono prebivalstvo otoka pod Španci se je začelo številčno zmanjševati in v začetku 16. stoletja so začeli uvažati temnopolte sužnje iz Afrike.

Leta 1655 so Britanci zavzeli otok in ga, ko so ga leta 1670 priznali za svojo kolonijo, spremenili v največjega proizvajalca sladkorja. Uspeh pijače na Jamajki je povezan predvsem s proizvodnjo sladkorja, oziroma s poceni surovinami, ki jih je zagotovila za proizvodnjo ruma.

V 17. stoletju je pijača postala razširjena zaradi dejstva, da so domačini poskušali ne uporabljati sladke vode - povzročala je smrtne bolezni. Slavni Sir Henry Morgan, honorarni guverner otoka, je prvi uvedel alkohol v prehrano svoje ekipe.

Ko je alkohol začel opazno popuščati žlahtnejšim pijačam, kot sta konjak in -viski-, so se proizvajalci odločili dvigniti ceno svojih izdelkov. Hkrati smo prilagodili proizvodnjo in s tem izboljšali okusne in vizualne lastnosti.

Alkoholi so se začeli starati, tako kot druge, dražje pijače, in začeli so jim dodajati karamelo, da bi jim dali note trsa. Vse to je pripomoglo, da je pijača stopila iz kolonij na celino. Jamajka je postala neodvisna država leta 1962.

Danes je otoška industrija sladkorja v obžalovanja vrednem stanju in predstavlja le 2 % BDP, zato je proizvodnja ruma v tovarnah, ki proizvajajo sladkor. Kljub težavam alkohol ohranja svojo kakovost in visoko priljubljenost.

Jamajški rum je vreden predstavnik svoje vrste, saj ni brez razloga tako priljubljen po vsem svetu. Če še niste poskusili otoške eksotike, potem je treba to situacijo popraviti in jo obvezno kupiti v svoji zbirki.

Vedno bo na mestu v hrupnem prijateljskem podjetju ali na zabavi ali če gostje nenadoma prihitijo k vam. Ste poskusili jamajški alkohol, katera izmed priljubljenih vrst vas je bolj navdušila, kaj menite o aromi in okusu. Bodite prepričani, da pišete o vsem tem v komentarjih.