Vino brunello in njegove značilnosti

Sončna Italija je celemu svetu dala neomejeno število alkoholnih pijač. Mnogi med njimi utelešajo najrazličnejše okusne preference sodobnih potrošnikov. Vina v tem primeru niso izjema. Če pa ste se odločili, da svojo današnjo degustacijo popestrite z italijanskim vinom, bodite pozorni na vino Brunello.

Ta starani alkohol izstopa med vsemi - vrstami vin - zaradi odličnega ravnovesja med rahlim sladkim priokusom in bogato aromo grozdja. To so sklopi, ki v veliki večini spadajo v premium razred, njihove predstavnike pa zlahka najdete v najboljših zbirkah izkušenih sommelierjev.

Ali ste vedeli? Brunello di Montalcino proizvaja več kot 250 toskanskih kmetij, ki proizvedejo več kot 8 milijonov steklenic na leto.

Opombe o okusu

Brunello di Montalcino so predstavniki -italijanskih vin - z neverjetnim potencialom staranja, zato imajo najstarejše sorte alkohola kompleksne in večplastne lastnosti okusa, ki jih ne boste našli nikjer drugače v enem drugem vinu na planetu.

• Barva. Brunellova vizualna predstava temelji na rubinasti barvi, ki jo rahlo dopolnjujejo svetli granatni odtenki.
• Aroma. V aromatskih indikatorjih prevladuje občutljivo ravnovesje med začimbami, lesnimi notami in sadjem.
• Okus. Okusne ambicije pijač Brunello di Montalcino izraža topla, suha, harmonična narava z močnimi odtenki tanina.

Proizvodna tehnologija

Vsaka podvrsta - rdeče suho vino - je pridelana po lastni avtentični tehnologiji. Brunello di Montalcino pa zahteva skladnost z izjemno strogimi proizvodnimi predpisi. Vse pijače v tem podrazredu so narejene iz grozdja Brunello, imenovanega tudi Sangiovese. Zbirajo ga izključno v okolici mesta Montalcino. Značilnost tega grozdja je nagnjenost k mutacijam.

Predelava jagodičja je individualna zadeva vsakega proizvajalca, vendar je staranje podvrženo splošnim pravilom. Vsa vina Brunello di Montalcino se starajo najmanj 4 leta, od tega dve leti zahtevata staranje v hrastovih sodih

Kako izbrati pravo izvirno pijačo

Pri izbiri - desertnega vina - v trgovinah v vašem mestu bodite zelo previdni. Trg ponaredkov hitro osvaja mednarodno areno alkohola. Danes je ponarejeno blago mogoče najti na izdelkih skoraj vseh regij. Vina Brunello di Montalcino niso izjema.

Da se ne bi zmotili in izbrali visokokakovosten alkohol iz te premium podskupine, bodite pozorni na naslednje točke:

• Oblika steklenice in kakovost dizajna. Sodobni proizvajalci vrhunskih mešanic na trg dobavljajo izdelke brezhibne kakovosti. In v tem primeru ne govorimo samo o sami pijači, ampak tudi o posodi, v katero jo vlijemo. Izdelek z blagovno znamko ne sme imeti ostružkov stekla, sledi lepila, neenakomernih šivov in razmazanih odtisov.
• Doslednost. Brunello di Montalcino je dolgo star alkohol, katerega sestava izključuje pojav neoplazem. Ali opazite usedlino ali motnost? Vrni steklenico na polico.
• Trošarina. Pri nakupu pravega Brunella izven območij proste trgovine bodite pozorni na prisotnost trošarinske znamke. Njena odsotnost bi morala takoj povzročiti resne dvome o pristnosti pijače.
• Mesto nakupa. Kupujte vrhunske pijače samo v specializiranih alkoholnih butikih, kjer vam lahko zagotovijo ustrezne certifikate kakovosti.

Kako pravilno servirati

Brunello di Montalcino - pijače, katerih degustacija se mora držati strogo klasičnih načel. Izdelke nalijemo v velike kozarce za vino v obliki tulipana. Naliti jih je treba na tretjino kozarca, da bo pokuševalec lahko cenil postopoma razvijajočo se aromo in svetlo barvo mešanice. Vrhunska vina se pijejo le po majhnih požirkih. Okusiti morate vsak mililiter izdelka.

Temperatura serviranja si zasluži posebno pozornost. Ne sme biti prenizka, saj obstaja velika verjetnost izgube številnih okusov, in previsoka, saj toplo vino razvije kaotično aromo. Optimalno temperaturno območje izdelka se šteje za območje 18-20 stopinj.

S katerimi izdelki se ujema

Ne glede na različico Brunello di Montalcino, ki vam je ljubša, se prepričajte, da bodo vaše mize napolnjene s pravimi predjedmi ob njegovi degustaciji. Starani siri, mesne jedi z različnimi kompleksnimi omakami, divjačina in tartufi so odlični s tovrstnim suhim rdečim vinom.

Druge uporabe

Brunello je najbolje uživati ​​v najčistejši obliki.Ne mešajte ga z drugimi sestavinami. Če pa ste se že naveličali takšnega načina okušanja, vam priporočamo, da si ogledate recepte za naslednje koktajle: Mary Garden, Soul Kiss, Keuka Lake, Dubonnet, Painting, Lafayette in Royal Purple. Vsak od njih ima svojo karizmatično predstavitev, ki vam bo zagotovo razkrila nove barve že znanega alkohola.

Ali ste vedeli? Brunello je prvo italijansko vino, ki je prejelo kategorijo DOCG.

Kakšne so vrste te pijače

Ko ste si zadali ta večer poskusiti Brunello di Montalcino, se pripravite na seznanitev z impresivno raznolikostjo alkoholnih izdelkov, ki spadajo v zgoraj omenjeni razred. Najbolj priljubljeni izdelki te linije, ki vas zagotovo ne bodo razočarali, so:

• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Temno rubinast sklop s prijetno sadno aromo, v kateri se slišijo tudi note cedre, začimb, tartufa in lupine. Okus pijače je poudarjen s kombinacijo sladkih in kislih sadnih perjanic.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Temno rubinasta mešanica z žametnimi pridihom tanina, črnih jagod, usnja in eksotičnega sadja v okusu. Aromatične barve izvirajo iz mešanice češenj, sladkih češenj, mlete kave, kole, robidnic in sladkega korena.
• Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Prijetna rubinasta barva z nežnim granatnim odtenkom. V njegovi aromi se skrivajo oreščki, janež, čaj in zrelo sadje, v okusu pa se slišijo note zgoščenih in sladkih odtenkov tanina.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerret alto DOCG. Sestava ima elegantno temno rubinasto barvo in prijeten priokus po ribezu, cedri, jagodi in usnju. Dišava prikazuje ravnovesje med češnjami, nageljnovimi žbicami, začimbami in tobakom.

Ali ste vedeli? Danes več kot 2000 hektarjev vinogradov pripada vinorodnemu območju Brunello di Montalcino.

Zgodovinsko ozadje

Brunello je elitna alkoholna pijača najvišje kategorije, , ki se proizvaja v regiji Toskana, le 40 km od Siene. Prvi recept in tehnologija za proizvodnjo tega izdelka sta se pojavila pred več kot 150 leti v istoimenskem mestu Montalcino.

Pijačo so dolgo izpopolnjevali. V 80. letih 20. stoletja mu še vedno ni uspelo doseči standardne kombinacije okusa in arome. To je privedlo do zasluženega rezultata v obliki statusa DOCG, ki potrošnika obvešča o vinu najvišje kategorije.

Spodobna pijača za veder večer

Žgane pijače Brunello di Montalcino so dobra vina. Nagovorili so najširše možno občinstvo potrošnikov po vsem svetu.

Gre za ekskluzivne starane mešanice, ki imajo vse potrebne lastnosti, da se imenujejo eden najboljših predstavnikov rdečih vin.

Med njimi boste našli pijače, ki vam bodo dale užitek tako na samostojni večerni degustaciji kot na romantičnem večeru. Poleg tega jih lahko veliko podarimo dragi osebi kot odlično darilo za obletnico.

Pojdite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami in poiščite eno najboljših toskanskih sort vin. Odkrijte edinstveno barvo izvrstnih okusov.