Mai Tai: najdražji koktajl na svetu
Ironično, ta koktajl velja ne le za enega najbolj prijetnih, ampak tudi za najdražji koktajl na svetu. V originalu je narejen iz ruma "J. Wray & Nephew Rum” je star 17 let, a žal je na svetu le še 6 steklenic te vrste ruma, pa še to so vse na angleškem otočju. Originalni Mai Tai lahko poskusite v Belfastu na Irskem v hotelu Merchant za bajno vsoto 1.410 $ na kozarec.
Koktajl ima tahitijsko ime v čast gostov s Tahitija, ki jim je slavni natakar Vic Bergerona postregel razvpito pijačo. V prevodu "Mai-Tai" pomeni "dober", "od tega sveta".
Še eno zanimivo dejstvo o tem koktajlu je, da si avtorstvo koktajla lastita dve osebi hkrati - Vic Bergeron in Don Beach. Toda kot pravi zgodba, sta koktajla, ki sta ju oba poimenovala "Mai Tai", pravzaprav precej različna.
Torej, na začetku je recept za koktajl Vica Bergerona izgledal takole:
- 60 ml J. Wray & Nephew Rum, star 17 let, prelijemo z zdrobljenim ledom.
- dodaj sok ene sveže limete
- nizozemski liker Orange Curacao by DeKuyper
- 1 čajna žlička Trader Vic's Rock Candy Syrup
- 15 ml francoskega sirupa Garnier Orgeat
- močno stresi
- dodaj vejico sveže mete
Zdaj se je recept za koktajl nekoliko spremenil, a izgleda skoraj enako:
- 30 ml belega ruma
- 30ml temnega ruma
- 10ml limetinega soka
- 15 ml mandljevega sirupa
- 15ml pomarančnega sirupa Curasao
- 1 vejica mete
Highball kozarec do vrha napolni z zdrobljenim ledom, nalij vse sestavine razen temnega ruma. Nato previdno prilijemo temen rum. Ko je končano, okrasite z vejico mete. Če ni mandljevega sirupa, ga lahko nadomestite s sladkorjem.
