Čiščenje chacha iz fuzelnih olj doma

Ljubitelji domačih žganih pijač vedo, da je priprava domače žgane pijače zelo zamudna in zahteva veliko truda. Pomembno je ne le pravilno pripraviti visokokakovostno domačo mesečino, ampak jo tudi pripraviti za uporabo. Od kakovostnega čiščenja alkohola je odvisen njegov okus, vonj in dobro stanje zjutraj. Vsi vedo, da so fuzelna olja tista, ki ne prispevajo le k mačku, ampak so tudi zelo nevarna za zdravje ljudi.Predstavljamo vam najbolj priljubljene metode čiščenja fuzelnih olj doma.

Čiščenje chacha iz fuzelnih olj doma z mlekom

Potrebovali boste

čača 45-55%	10 l
Pasterizirano mleko 1,5%	1 kup
Steklenica	1 kos
Vodna volna	1 kos
gaza	1 m
Velike črke	1 kos

Navodila po korakih

1. Najpogosteje ima že pripravljena gruzijska pijača jakost 70 stopinj, zato morate pred čiščenjem znižati njeno stopnjo na 45-55 stopinj, za to pa jo preprosto razredčite s prečiščeno vodo do želene jakosti. To je obvezen korak, saj se mleko sesiri pri visoki jakosti.
2. V desetlitrsko plastenko s pijačo natočite kozarec pasteriziranega mleka.
3. Z leseno ali plastično žlico temeljito premešajte vsebino kozarca.
4. Zaprite steklenico s pokrovom in jo postavite na temno mesto za en teden.
5. Prvih pet dni dvakrat na dan pretresite posodo. Zadnja dva časa sta potrebna, da se mlečni kosmiči z nečistočami usedejo na dno.
6. Ko nečistoče tvorijo oborino, morate pijačo precediti skozi vatirani filter. Kot dodaten filter lahko uporabite več tablet navadnega aktivnega oglja. Tablete samo položite v gazo z vato in prepustite pijačo skozi filter.

Čiščenje chacha s kalijevim permanganatom

Potrebovali boste

čača 45%	3 l
Kalijev permanganat	3 g
kapa	1 kos
Trilitrski kozarec	1 kos
Vodna volna	1 kos
gaza	1 m

Navodila po korakih

1. Najprej ga razredčite s prečiščeno vodo na 45 stopinj.
2. V trilitrski kozarec chacha vlijemo 3 g kalijevega permanganata in premešamo. Če imate več chacha, uporabite razmerja za vsake 3 litre mesečine 3 g kalijevega permanganata.
3. Mešanico temeljito premešajte in zaprite pokrov.
4. Steklenico postavite na temno mesto in pustite tri dni. V tem času nastanejo črni kosmiči, ki se usedejo na dno.
5. Z domačim filtrom iz bombaža in gaze precedite alkohol v čisto posodo.
6. Včasih se za pospešitev postopka čiščenja mesečine v posodo doda naravni limonin sok. To pospeši reakcijo in vse nečistoče se bodo oborile v nekaj urah.

Čiščenje s sodo

Soda	10g
čača	1 l
Bombažni filter	1 kos

Navodila po korakih

1. V posodo z alkoholom vsujte 10 g navadne sode bikarbone.
2. Zaprite posodo s pokrovom in dobro pretresite vsebino.
3. Po 30 minutah ponovno pretresite posodo in pustite 12 ur na temnem mestu.
4. V tem času bo soda absorbirala fuzelna olja in se oborila.
5. Odcedite nastalo zgornjo plast, preostalo tekočino pa filtrirajte in dobite prečiščen napitek.

Kako očistiti čačo pred vonjem po oglju

Potrebovali boste

gruzinska vodka	10 l
Brezov premog	500g
Steklenica	1 kos
kapa	1 kos
Bombažni filter	1 kos

Navodila po korakih

1. Pol kilograma brezovega oglja zdrobite v drobne drobtine.
2. V desetlitrsko posodo z mesečino nalijte premog in dobro premešajte z leseno žlico.
3. Zaprite steklenico s pokrovom in jo postavite na temno mesto za tri dni.
4. Prvi dan čiščenja ne pozabite steklenice večkrat na dan pretresti.
5. Ko čas poteče, čačo precedite skozi plast gaze z vato.
6. Ta metoda bo olajšala pijačo in se znebila neprijetnih vonjav.

Čiščenje beljakov

Potrebovali boste

gruzinska vodka 65%	14 l
jajca	10 kosov
Vodni filtri	2 kosa
Bombažni filter	1 kos
Steklenica	3 kosi

Navodila po korakih

1. Ločite rumenjake od beljakov. Za čiščenje 14 litrov mesečine boste potrebovali 10 beljakov.
2. Beljake stepemo v majhen sneg.
3. Nato jih nalijte v steklenico mesečine in dobro premešajte.
4. Čakanje nekaj ur, da se veverica potopi na dno.
5. Napitek filtrirajte skozi plast vate in gaze.
6. Barva pijače bo na izhodu motna, zato jo morate spustiti skozi navadne vodne filtre.

Čiščenje z zamrzovanjem

gruzinska vodka	5 l
Pan	1 kos

Navodila po korakih

1. Nalijte mesečino v veliko ponev. Ta metoda zahteva močno posodo, ki med zamrzovanjem ne bo počila.
2. Ponev postavi v zamrzovalnik za 5-6 ur.
3. Celoten trik je v tem, da bodo vse nečistoče in škodljive snovi primrznile na stene posode, prečiščen alkohol pa bo ostal tekoč.
4. Tekoči del nalijte v čisto posodo. To metodo lahko večkrat ponovite, da izboljšate rezultat.

Zelo pogosto se pinjole uporabljajo za čiščenje gruzijskega alkohola, vendar ta metoda vzbuja kar nekaj dvomov.Nekateri pravijo, da oreščki dajejo le prijetno aromo, vendar ne morejo očistiti trupa. Drugo mnenje je, da je porozna lupina orehov sposobna absorbirati vse nepotrebne snovi. Če želite preizkusiti to metodo, potem vzemite pest pinjol in jih dodajte v litrski kozarec alkohola in pustite 14 dni. Po tem je treba oreščke zavreči, pijačo pa filtrirati.

Koristne informacije

• Kurilna olja so strupene snovi, ki jih vsebuje vsak alkohol in v velikih količinah predstavljajo resnično nevarnost za potrošnika. Vključujejo aceton, furfural, izopropilni alkohol, izoamilni alkohol, alifatske aldehide in maščobne kisline. Na videz so oljnata tekočina, ki ima neprijeten vonj in ima rumenkast ali rdečkast odtenek.

  

• Vendar obstaja tudi mnenje, da so fuzelna olja tista, ki dajejo individualni okus in značilen vonj.Konec koncev, če se popolnoma znebite nečistoč, boste uničili okus in dobili navaden alkohol. Glavna stvar je, da se držite pravilne proizvodne tehnologije in končnih stopenj rafiniranja pijač, potem boste dobili visokokakovosten in plemenit alkohol.
• Če se želite počutiti kot pravi kemik in se potopiti v svet ustvarjanja alkohola, uporabite preprost recept za čačo doma. Pred tem pa vam svetujem, da podrobneje ugotovite, iz česa je narejena čača, in nato nadaljujte z njeno pripravo. Konec koncev, če poznate skrivnosti njegove priprave, boste zagotovo dobili kakovosten izdelek. In da bo njegova uporaba prinesla le prijetne občutke, se morate naučiti piti chacha.