Oleg Shibanov: "Moje stališče je preprosto odlično"

Na enem zanimivem viru (če sem čisto odkrit, na BarBooku) sem našel zanimivo stran-blog njegovega udeleženca.

Oleg Shabanov - poklicni natakar iz Kazana, 22 let. Barsko umetnost je začel trenirati pri 14 letih kot bar-back (natakar začetnik, ki čisti bar in skrbi za red).

Tu so nasveti, ki jih Oleg daje svojim gostom:

Ne popij kave do konca

Nikoli ne končajte svojega popivanja s tako imenovano "skodelico kave, da se boste počutili bolje".

Kava je zahrbtna partnerica alkohola. Kava na trenutke močno poveča absorpcijo alkohola in ko popijete to skodelico, po 3-5 minutah z verjetnostjo 90% dosežete stanje zadnje stopnje zastrupitve. Večer zaključite s čim brezalkoholnim in negaziranim, na primer zelenim čajem ali kozarcem sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Poznajte mero in bodite srečni zjutraj.

Napitnina?

Nikomur ti ni treba dajati napitnine, saj je strežno osebje že plačano za to delo. Toda kaj boš počel v soboto, ko zamujaš 10 minut in je tvoja miza že zasedena? Natakar, ki mu običajno pustite napitnino, vam bo nekako čudežno našel mizo in lepo družbo za večer. Dajte napitnino in zagotovo se vam bo vrnila.

Če želite, da so naročila izpolnjena zelo hitro, ob dnevih, ko je preveč dela, pustite napitnino barmanu. Uganete, koga od gostov v lokalu bo najprej postregel?

Moje stališče je neverjetno. Seveda to niso ogromni regali, kot so v drugih ogromnih lokalih. Ni občutljiv na dotik, ni iz mahagonija, ne lesketa, ko so luči ugasnjene; toda to je moje stojalo in nikakor ne bi zamenjal tega starega kosa nalepke za karkoli drugega.

Tequila je ena najbolj zahrbtnih pijač v baru.

Pijete ga lahko v zelo velikih količinah, pri tem pa ostanete v bistrem umu in spominu. Toda dovolj je, da popijete še eno alkoholno pijačo, saj boste takoj vedeli, kaj je alkoholna amnezija. Najstrašnejši katalizator v tem primeru je pivo, ki vas z dodajanjem mehurčkov v kri preseka na mestu in postane suženj vodoravne površine.

Ne motite Tequile in bodite srečni!

Da ne boste prehitro zapustili zabave, zamenjajte alkoholne pijače z brezalkoholnimi in takrat si boste večere in noči zapomnili vsaj dvakrat bolj.

Ne sprašuj natakarja - "Ali znaš narediti koktajl?"

Najverjetneje ne, saj je na svetu več kot 15.000 koktajlov in natakar verjetno ne pozna vseh, tako da potem, ko natakar odgovori z ne, ne mislite, da je začetnik, takšne številke si je preprosto nemogoče zapomniti.