Napitnina: kultura majhnih povračil
Ste kdaj pomislili, da je napitnina klasičen primer umika? Plačaš odstotek od "deala", da te malo bolje obravnavajo, torej kupiš lokacijo natakarja/taksista/natakarja. Nasveti se niso pojavili včeraj - vedno so bili. Res je, da so jih v 20. stoletju "ukinili" po vsem svetu - preprosto ni bilo sprejeto. Vendar je zdaj ta veličastna tradicija ponovno postala aktualna.
Trenutno je napitnina skoraj pravilo bontona. Višina napitnine praviloma ni regulirana, vendar ima vsaka država glede tega svoja neizrečena pravila.
Najbolj "požrešni" so na primer predstavniki Avstrije - vedno plačajo točno tako. Poleg tega, če ste trikrat zahtevali račun, a vam ga niso prinesli, lahko varno vstanete in odidete. Vendar ni vse tako preprosto - sedanji natakarji v Avstriji imajo izjemen spomin.
V Švici ali na Nizozemskem lahko daš 3-6% računa in odideš brez skrbi. Naših 10 % tam veljajo za izjemno zapravljanje in bahanje.
V Nemčiji je napitnina bolj znana - običajnih 5-10%. Poleg tega rednim obiskovalcem na progi ponujajo brezplačen kozarec. Mimogrede, imamo tudi takšno tradicijo - preizkušeno na sebi. Imenuje se "kompliment" - pohvala barmana, kuharja ali barista. ;-)
V Franciji so napitnine vključene v račun in znašajo približno 15-16% celotnega naročila. Je pa jug Francije znan po tem, da tam natakarji sploh niso plačani – delajo izključno za napitnine. Tam je verjetno storitev na nivoju!
Največje napitnine puščajo v ZDA. Napitnine lahko znašajo do 25 % celotnega naročila. Vendar pa je velikost napitnine odvisna tudi od institucije same - manjša kot je, manjša je napitnina.
Pri nas je običajno, da pustimo od 5 do 10%. Napitnine praviloma ne sodijo v račun, na računu lahko piše le omemba napitnine: “Nagrajevanje natakarja je dobrodošlo, vendar vedno po vaši presoji.”
Seveda je vaša odločitev, ali želite dati napitnino ali ne. Praviloma v novih ustanovah vedno pustim napitnino, v tistih ustanovah, kjer sem pogosteje - pustim od 5 do 15% - do okrogle vsote. Seveda ni vedno malenkost (na primer 250 rubljev v žepu, naročilo pa je izšlo za 247), potem morate zardevati. Če pa je priložnost, se vedno zjočem. Ne morem plačati le, če za to obstaja objektiven razlog - nevljudnost natakarja, umazana posoda ali pajčevina na svetilkah.
