Pregled znamk rdečega ruma

Šrilanka je eksotično in lepo mesto s svojo zanimivo zgodovino in kulturo. Ker tu raste veliko sladkornega trsa, je nastanek proizvodnje ruma povsem logičen.

Šrilanški ali šrilanški rum odlikuje nenavadna barva in enak eksotičen okus. Skupaj z ostalimi "otoškimi" kolegi se ga splača bolje spoznati.

Lastnosti okusa rdečega ruma iz Šrilanke

Proizvodnja alkohola na otoku je v glavnem osredotočena na turizem, zato ga pošiljajo v lokalna prodajna mesta, kar odraža nekaj lokalnega okusa.Kakovost je na dokaj visoki ravni in je povpraševanje tako med turisti kot lokalnim prebivalstvom.

Moč šrilanškega alkohola je od 38 do 40 stopinj, cena pa je povsem sprejemljiva tudi za revno lokalno prebivalstvo, za turiste pa je višja in bo 6-8 dolarjev za 0,75 litra.

dišava

Sladka aroma sladkorja, polna sadnih not in karamele.

Barva

Intenzivno rdeča z rjavim ali zlatim odtenkom poskrbi, da je pijača zlahka prepoznavna od drugih žganih pijač.

Okus

Sladek, z bogatimi notami sadja, jagodičja, čokolade in karamele.

Tehnologija rdečega ruma iz Šrilanke

Proizvodna tehnologija na otoku ima svoje posebnosti. Kot pri drugih vrstah alkohola se sladkorni trs najprej požanje. Sok sladkornega trsa nato fermentira s kvasom in pretvori v alkohol.

Preostalo nefermentirano melaso trikrat destiliramo v posebnih kolonah in prečistimo s filtrirnim sistemom. Končni izdelek se več let stara v hrastovih sodih.

Potem se staranemu alkoholu doda sok rdeče banane, zato dobi šrilanški alkohol tako nenavadno barvo.

Kako izbrati pravo pijačo in ločiti od ponaredka

Rdeči rum ni ponarejen, ker nima ekonomske podlage. Ne spada med svetovne znamke, kot sta Havana Club ali Bacardi, in se proizvaja samo na Šrilanki.

• Kupite ga lahko v duty free ali v šrilanških trgovinah alkoholne mreže Wine Store. Prav tako ne kupujte "iz rok" od lokalnega prebivalstva, saj to ne zagotavlja kakovosti kupljenega alkohola, cena pa bo dvakrat višja.
• Alkohol se prodaja v prostorninah 0,375 litra in 0,75 litra. Velika steklenica je standardnega videza, majhna pa široka, zaobljena ramena.
• Kovinska rdeča kapa z navedbo proizvodnega obrata.
• Etiketa je narejena iz poceni papirja. Značilnost te etikete je, da ima ceno za pijačo. Etiketa na zadnji strani ima sestavo in kot lep dodatek recept za koktajl z alkoholom.
• Tekočina dobrega alkohola je brez obarjanja, čista, rdeča.
• Vonj in okus sta mehka in bogata brez vonja po alkoholu.

Kako postreči in piti šrilanški rdeči rum

Da bi uživali in občutili vso globino okusa in arome, morate upoštevati nekaj preprostih pravil.

• Rdeči rum je prijazna pijača, zato ga morate piti v isti družbi.
• Rdečega alkohola ne smete hladiti, sicer bo izgubil aromo, kozarec pa je treba ohladiti.
• Nalijte v nizek kozarec z debelim dnom in debelimi stenami.
• Alkohol v ohlajenem kozarcu je treba malo posukati v rokah, segreti, da se bo aroma popolnoma razkrila.
• Napolnite kozarec do dveh tretjin in popijte enega ali dva požirka naenkrat.

šrilanški rdeči rum

Postrežemo kot digestiv, zato naj bodo prigrizki lahki. Idealen bi bil krožnik sadja ali narezanih pomaranč, krožnik sirov, oreščkov.

Zaradi sladkega okusa ga pogosto postrežemo z rezinami limone za lep kontrast. Nekateri radi združijo njegovo sladkost s sladkostjo karamele in sadnih sladic.

Šrilanški koktajli in mešanice rdečega ruma

Rdečo pijačo lahko razredčite z vodo ali ledom in tako znižate stopinjo in sladkobo. Lahko ga pijete razredčenega s kolo - to je bolj omamna možnost, sladkoba sode pa bo dodana tudi sladkosti samega alkohola.

Dobro je piti alkohol z limoninim sokom - to bo dodalo prijetno kislost. Pogosto lahko najdete mešanico s švepsom in meto. Izkaže se okusno, če kavi dodaš alkohol.

Najbolje ga je piti v koktajlih. Na primer, Calypso Twist je osvežujoč koktajl, ki ga pogosto najdemo na plažah. Vsebuje rdeči rum, limonado, limono, sodo in led. Na vroč dan je to odlična rešitev.

Obstaja različica koktajla Pina Colada z rdečim rumom. Je bogatejšega okusa in sladkobe kot originalni recept in je odličen na zabavah.

Vrste šrilanškega rdečega ruma

Ni toliko vrst tega alkohola. Izdelujeta ga le dve podjetji, IDL in Rockland.

• Calypso Gold Red Rum. Calypso rdeči rum iz Šrilanke ima 40 stopinj. Cena je 6 dolarjev. Poskusite ga lahko le na samem otoku ali v Goi ali pa ga kupite domov kot spominek v duty free. Aroma in okus sta prijetna, sladka, rahlo sladkana, zato jo je priporočljivo razredčiti s sokovi ali kolo. Barva alkohola je rdeča z zlatom.
• Rockland Dark Red Rum. Jakost je 38 stopinj, kar ga naredi bližje likerjem. Cena je 8 dolarjev. Nenavaden alkohol je narejen na osnovi malin in je obogaten s čokolado in sladkornim sirupom. Vonj in okus sta mehka, jagodičasta, čutijo se note čokolade. Barva je bogata rdeča z rjavo.

Pijače istega razreda

"Arak" - šrilanški kokosov rum. Popolnoma naraven alkohol iz soka cvetov kokosove palme in ajurvedskih zelišč. Pijača je narejena po enem tradicionalnem receptu in je na otoku tako priljubljena kot rdeča.

Rockland pogosto primerjajo z Indian Old Monkom, predvsem zaradi njegovega blagega okusa in prijetne arome. Mount Gay ima enako mehak in bogat okus. Njegova barva - zlata z rdečim odtenkom - nejasno spominja na Calypso.

Rdeči rum je odličen način, da dobite košček rajskega otoka za spomin. Sedenje v hladnih večerih, srkanje močne pijače in razmišljanje o valovih, plaži, pesku in barvi Šrilanke. Ali ste se srečali s to neverjetno pijačo, kakšne vtise ste pustili, se prepričajte, da delite svoje zgodbe v komentarjih.