Vodka "Borschevka": opis
Kazalo:
Borschevka je edinstvena linija gastronomske vodke (prva na svetu), proizvedena v Bryansku (Rusija) v podjetju BryanskSpirtProm LLC. Originalna "Borschevka" ima blag okus s primesmi rženega kruha, različnih paprik in lovorovih listov. Vodka je narejena na osnovi etilnega alkohola kategorije "Lux", popravljene pitne vode, rženega alkohola, sladkornega sirupa, začimb in česna. Linija je sestavljena iz treh izdelkov, ki se razlikujejo po letniku in okusu. Proizvajalec trdi, da vodka spodbuja dobro prebavo in spodbuja apetit.
Proizvodne lastnosti
Vodka "Borschevka" je izdelana po originalnem receptu iz leta 1899. Osnova proizvodnje pijače je princip maceracije - infuzija alkohola na rastlinskih sestavinah. Minerali, aromati in izvlečki se absorbirajo v alkohol z maceracijo. Destilati gredo skozi dvostopenjski sistem in osem nivojev filtracije. Aromatični alkoholi so glavna sestavina recepta. Razvijalci se osredotočajo na izdelke kislo-začinjenega profila:
- česen;
- zelje;
- poper;
- kumara;
- lovorov list.
Artezijska voda se zmeša z alkoholom in vztraja približno 30 dni. Bakreni alambik je naslednja faza vleke. Mešanica je sestavljena iz 5-7 destilatov, ki so dodatno filtrirani. Pred stekleničenjem vodka "počiva", oblikuje se končna cvetica.
Vrste in klasifikacije
Linijo sestavljajo tri različice vodke. To so Borščovka Original (univerzalna lega), Borščovka z lučko (priporočljiva za bogate in pikantne jedi) in Borščovka s Chill (namenjena poletnim jedem). Tukaj je seznam jedi za vsako sorto:
- Izvirno (rdeči boršč, palačinke z lososom, kisle kumarice, cmoki, zaseka s česnom, rdeča pesa s kislo smetano).
- S Chillom (boršč iz kopriv, slane kumare, zeljne zavitke, žar, okroška, mlad krompir, poletna zeljna juha).
- Iskrica (slane gobe, svinjina s hrenom, pečenka na prsih, mesna mešanica).
Cena pijače
Cena gastronomske vodke "Borschevka" se giblje med 120-1000 rubljev za steklenico. Tu je nekaj primerov:
-
{{ }} - {{ }}
Kako ločiti ponaredek
Zaradi kompleksne mešanice, ki vključuje začimbne in zelenjavne note, je ponarejanje "Borschevke" nehvaležna naloga. Pa vendar je vredno biti pozoren na podrobnosti:
- Steklenica (okrogla, spominja na laboratorijsko bučko).
- Pluta (pluta, kar ni značilno za druge znamke vodke).
- Etiketa (nalepljena enakomerno, na njej je logotip s prekrižanimi žlico in vilicami, ime blagovne znamke in napis "gastronomska vodka").
- Etiketa za vrat (oranžna, zelena in rdeča karirasta za vsako sorto).
Zgodovina znamke
Proizvodnja vodke v regiji Bryansk se je začela konec 19. stoletja (90. leta), ko je minister za finance Witte uvedel državni alkoholni monopol.Takrat se je v Brjansku pojavilo skladišče vina št. 4. Podjetje je začelo delovati leta 1901, leta 1914 pa se je stekleničenje vina ustavilo. Leta 1925 je destilarna Bryansk začela s proizvodnjo ruske grenke tinkture.
Kapitalna rekonstrukcija leta 1938 je pripeljala do povečanja zmogljivosti podjetja in leta 1950 je destilarna Bryansk proizvedla 48 vrst alkohola. Leta 1964 se je začela ponovna modernizacija, ki je bila končana šele leta 1985. V naslednjem desetletju je obrat podvojil dobavo alkohola na domačem trgu. Tovarna je svoje sedanje ime dobila leta 1987.
Blagovna znamka alkohola "Borschevka" je bila leta 2015 predstavljena širokemu občinstvu. Na razstavi Prodexpo-2015 je blagovna znamka prejela eno srebrno in dve zlati medalji.
