Ocena šampanjca Cava

Razširite obseg znanja na področju žlahtnega alkohola in se razvajajte z izvirnimi inkarnacijami okusa. Še posebej ugotavljamo, da danes sploh ni potrebno kupiti dragega šampanjca, da bi se seznanili s penečimi vini. Lahko daste prednost cenovno dostopnejšim izdelkom, ki niso le slabši glede okusnih lastnosti, ampak tudi prosim s svojim izrednim značajem.

Šampanjec Cava spada med tovrstne alkoholne izdelke. To je posebna vrsta španske peneče pijače, ki ponavlja najboljše lastnosti francoskih mešanic, a hkrati razveseljuje s svojim pristnim šarmom.

Ste vedeli? Cava v španščini pomeni klet.

Opombe o okusu

Če ste pozorni na peneče vino Kava v trgovini, morate razumeti, da ima vsak od predlaganih izdelkov svoje posebne gastronomske ambicije, ki se prelivajo z barvo najsvetlejših barv. Pričakujejo vas šampanjci v različnih stopnjah staranja, od 9, 15 in 30 mesecev, z edinstvenimi gastronomskimi značilnostmi, ki nakazujejo različne sadne mešanice, in elegantnim pookusom, izraženim z dolgo in svetlo osnovo.

Barva

V vizualni izvedbi penečega šampanjca Cava prevladujejo bele pijače, obstajajo pa tudi roza različice. Vse je odvisno od sestave in tistih dodatkov, ki so predvideni v receptu.

dišava

Skupna značilnost španske penine je svetlost sadnih barv v aromatični cvetici. Ko odprete steklenico, takoj začutite nepozaben tok pisanih poti.

Okus

Gastronomske ambicije izkazujejo lahkotnost in okroglost. Dolg čas osvetlitve odpravi kakršno koli ostrino.

Proizvodna tehnologija

Ne glede na možnost izdelka, ki ga izberete, ne glede na to, ali gre za šampanjec Cava Brut s povprečno koncentracijo sladkorja 12 g/l ali z največjo koncentracijo sladkorja nad 50 g/l, bodite pozorni na dejstvo, da vsak sodobni proizvajalec se drži klasičnih tehnik ustvarjanja pijač.

Šampanjec temelji na treh sortah grozdja:Parelyada, Macabeo in Charello. Sprva pridelan. Za kuhanje so primerne samo zrele jagode, ki jih ročno izberejo mojstri. Nato se potrgane konzumne sestavine dajo v posebne posode za stiskanje. Tu pride do prve fermentacije. Nastali sok ustekleničimo z dodatkom sladkorja in kvasa.

Zadnji korak v proizvodnem procesu je rémuage in disgorgement, ki se izvajata tako, da steklenico pijače zamrznete na glavo. Ta postopek je potreben za odstranitev soka iz usedline.

Kako izbrati original

Praksa kaže, da mora biti potrošnik v našem času pri izbiri - dobrega šampanjca - izjemno previden, saj je trg alkoholnih pijač prenasičen s ponaredki. Španski šampanjec Cava v tem primeru ni bil izjema. Danes lahko tudi v specializiranih trgovinah pogosto najdete ponarejene izdelke za znane blagovne znamke Cava. Da se ne boste zmotili in kupili resnično originalen izdelek, bodite pri izbiri pozorni na:

• Cost. Steklenica kakovostnega španskega šampanjca bi morala stati vsaj 10 $. Če vidite cenejše možnosti, se jim izogibajte.
• Dekoracija. Nekvalitetna dekoracija je nesprejemljiva za steklenice šampanjca. Ste na posodi opazili asimetrične nalepke, sledi lepila, odlomljeno barvo ali neravne šive? Daj nazaj na polico.

• Trošarine. Ko kupujete španski alkohol v lokalni trgovini, preverite prisotnost trošarinske znamke.
• Kraj nakupa. Izdelke blagovnih znamk je najbolje kupiti v specializiranih prodajalnah alkohola, kjer lahko potrošniku po potrebi zagotovijo vsa potrebna potrdila.

Kako pravilno servirati

Katerikoli poceni slasten šampanjec - iz kategorije Cava izberete, ne smete čakati. Uživajte kmalu. To ni zbirateljsko vino, zato lahko steklenico odmašite takoj po nakupu.

Pijačo postrežemo na mizo izključno ohlajeno, pri temperaturi 5-8 stopinj Penino je treba uživati ​​iz tulipanovih kozarcev. Izumili so jih posebej, da bi lahko poznavalci dišečih penečih mešanic ujeli vsak delček arome izvrstne pijače.Počasi napolnite kozarec do 2/3, poskušajte čim bolj zmanjšati videz pene.

Ali ste vedeli? Prvi španski šampanjec se je pojavil pred več kot 150 leti.

S katerimi izdelki se ujema

Španski šampanjec Cava je manj izbirčen glede predjedi. Ni ga treba piti z ostrigami in kaviarjem. Izdelek je odličen kot priloga velikim pogostitvam za različne tople in hladne jedi na osnovi sira, mesa in rib.

Za idealno prilogo k Cavi velja Pan Con Tomate. To je kruh na žaru s paradižnikom in česnom.

Druge uporabe

Pitje Cave je bolje čisto, vendar lahko vedno popestrite lastno degustacijo z zaupanjem originalnim koktajlom.Mimosa, Tintoretto, Northern Lights, Cold Duck, Air Mail, Kir Royal, Kir Imperial, Chicago, Peach Haze in Bellini veljajo za najboljše mešanice šampanjca. Navdušile vas bodo in vam hkrati omogočile edinstveno izkušnjo ob vsakem požirku.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

Kot smo že omenili, Cavo proizvajajo številna znana podjetja na trgu, kar pomeni, da boste naleteli na dober izbor španskih penečih vin. Najbolj zanimive in priljubljene možnosti za te izdelke vključujejo:

Jaume Serra Cava Brut Nature DO. Bledo rumena pijača s prijetnim bledo zelenim odtenkom. Ima prijetno sadno aromo in izrazit jabolčno-citrusni okus s kislostjo.

Vicente Gandia Cava Brut Rose. Rdečkast šampanjec z elegantnimi rdečkastimi poudarki. V njegovi aromatični cvetici se skriva kombinacija zrelih rdečih sadežev, v gastronomiji pa prevladujejo odtenki rženega kruha in kave mocha.

Juve y Camps Cava Rosado. Originalni šampanjec nežne rubinaste barve. Njegova aroma je zgrajena na mineralnih notah, okus pa se preliva s svilnato teksturo jagode.

Lavernoya, Cava Lacrima Baccus Semi Seco. Bledo zlati sklop z rumenimi odtenki. V njegovih značilnostih okusa prevladujeta svežina in uravnoteženost, v aromi pa je zaslediti bogato sadno sled.

Zgodovinsko ozadje

Zgodba svetlega in nepozabnega penečega šampanjca Cava se začne v trenutku, ko se Don José Raventos, lastnik slavne destilarne Codorniu, odpravi na potovanje po Evropi. Ko je obiskal provinco Champagne, mu je uspelo poskusiti vrhunska peneča vina, nato pa je sam razmišljal o ustvarjanju edinstvene zbirke.

Ko se je José vrnil v domovino z receptom za penino, je ugotovil, da v njegovi državi ne gojijo potrebnih sort grozdja modri pinot, chardonnay in pinot meunier. Zaradi tega se je odločil, da jih nadomesti z lokalnimi Macabeo, Charello in Parellada. Tako je leta 1872 izšla prva steklenica Cave, ustvarjena po francoski tehnologiji, a s španskim šarmom.

Cava je danes najbolj izvoženo peneče vino na svetu.

Doživite nepozabno doživetje

Vsak proizvajalec, ki ima v svoji liniji Cavo, poskuša v svoj izdelek vključiti optimalno gastronomsko in aromatično kombinacijo. Iz tega razloga, ko ste pozorni na špansko peneče vino, boste zagotovo dobili netrivialno mešanico z nežnim okusom in vznemirljivo aromo.

Te pijače so odlične za velike dogodke in duševne pogovore v družbi najboljših prijateljev. Odlikujeta jih nežnost in karizma.

Pojdite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami in izberite najboljšo steklenico šampanjca Cava za nocojšnji degustacijski večer.