Kakšen je rok uporabnosti viskija

Viski je alkohol z bogato zgodovino, od srednjega veka do danes. Proizvajajo ga v mnogih državah, vendar kakovost ni odvisna le od proizvajalca.

Pri nakupu elitnega alkohola mora vsakdo vedeti, kako shranjevati viski, da bo lahko užival v njegovem bogastvu in izvirnosti. Zdaj bomo z vami razpravljali o najpomembnejših točkah roka uporabnosti viskija.

Rok uporabe neodprtega viskija

Praviloma malo ljudi razmišlja o tem, ali ima viski rok uporabnosti, saj ta alkohol ne ostane dolgo v baru. Toda nekateri poznavalci prihranijo steklenico za posebno priložnost, še posebej, če pripada legendarnim znamkam, kot sta Macallan ali Laphroaig.

Ali ste vedeli? Viski za razliko od -vina- neha "odraščati" v trenutku stekleničenja, tako da ne glede na to, kdaj ga odmašite, ostane okus enak tako kot tisti dan, ko je pijača prišla v steklenico.

Etikete različnih znamk lahko označujejo poljuben rok uporabnosti - od 1 do 5 let. Toda to dejstvo je odvisno od zakonodaje držav, v katerih je izdano. Najpogosteje rok uporabnosti viskija v nepakiranem stanju nima omejitev, vendar je to odvisno od potrebnih zahtev, o katerih bomo pisali spodaj.

Kako dolgo zdrži odprt viski?

Po odmašitvi katerega koli -Scotcha- ali Bourbona, pa naj bo to John Barr ali Wild Turkey, začne vsebina aktivno sodelovati s kisikom, kar posledično povzroči znatno zmanjšanje roka uporabnosti.

Konkreten rok uporabnosti v odprtem stanju je zelo težko podati, saj je odvisen tudi od drugih dejavnikov - pogojev shranjevanja.Strokovnjaki pravijo, da lahko neodprt alkohol shranjujete do 3 mesece, vendar se lahko zaradi nekaterih podrobnosti ta datum prestavi na poznejši datum.

Če vam je po pitju elitnega burbona nekako ostalo, lahko to pustite za pozneje, vendar morate upoštevati pravila shranjevanja pijače v odprtem stanju.

Pravila shranjevanja

Naslednja pravila veljajo le, če je scotch kupljen za posebno priložnost in ga nameravate obdržati do takrat.

• Potrebno je spremljati celovitost embalaže, saj tesnost zamaška ohranja prvotne lastnosti okusa pijače, s katerimi je bila obdarjena od trenutka, ko je bila natočena iz sodov.
• Zelo pomemben dejavnik, ki vpliva na kakovost in rok trajanja, je temperaturni režim.Optimalna temperatura za shranjevanje je od 5 do 20 stopinj nad ničlo. Pri premočnem ohlajanju lahko tekočina tvori oborino, toplota pa negativno vpliva na zamašek, ki zamaši steklenico. Pod vplivom visoke temperature se začne sušiti in tako lahko razbremeni tlak v steklenici.
• Osvetlitev je drugi dejavnik, ki vpliva na shranjevanje alkohola doma. Pijača zahteva skrbno shranjevanje v temnem prostoru. Običajno ga številni poznavalci hranijo v posebnem lokalu. Če pa tega ni, je zaradi varnosti primerna tudi tovarniška embalaža, ki ščiti pred direktno sončno svetlobo ali električno svetlobo.

Priporočila

Seveda lahko v izvirnem okusu alkohola uživate le v trenutku odmašitve. Toda tudi po nekaj mesecih ali celo letu, s pravim režimom, vas lahko odlična elitna pijača razveseli s svojo kakovostjo. Za to:

• Preostali viski po degustaciji je treba preliti v posodo ustrezne prostornine in tesno zapreti s pokrovom ali zamaškom. To je potrebno, da tekočina čim manj komunicira s kisikom, kar lahko negativno vpliva na okus.
• Pravilno bo, da ga hranite v vodoravnem položaju, saj če ga zaprete z zamaškom, se rad posuši in postane manj gost, medtem ko prepušča zrak. Horizontalno shranjevanje pomaga zmočiti zamašek s pijačo, zato bo njegova oblika ostala zanesljiva zaščita pred "škodljivim" kisikom.
• Postavite steklenico na hladno mesto, stran od neposredne svetlobe.

Številni poznavalci tega žlahtnega alkohola že dolgo razpravljajo o tem, ali je mogoče viski shranjevati v hladilniku. Na to vprašanje ni nedvoumnega odgovora, saj lahko prenizka temperatura povzroči usedline v pijači, hkrati pa se zaradi mraza kemične reakcije interakcije s kisikom v tem primeru upočasnijo, rok uporabnosti pa je bistveno povečala.

Zahvaljujoč tem preprostim trikom bo veličastna, elitna pijača ostala pod zanesljivo zaščito in bo seveda večkrat pustila čudovite okusne vtise.

Morda imate nekaj lastnih veščin shranjevanja takšnega alkohola - svojo izkušnjo lahko delite z bralci.