Kako in s čim pijejo absint

Čeprav ima ta pijača specifičen okus in njena stopnja lahko opeče požiralnik, nekateri poznavalci močne pijače raje ne razredčijo (na ta način se pijejo samo znamke pravega dragega absinta).

V tem primeru je treba močno pijačo najprej ohladiti na temperaturo nič, nato pa jo natočiti v ozke čaše. Pijte v enem požirku največ 30 gramov naenkrat. Če prvič poskusite tak alkohol, je bolje, da ga zavrnete v čisti obliki. V nasprotnem primeru obstaja možnost, da z alkoholom škodujete svojemu zdravju.

Klasična metoda.

Kot smo že omenili, se ta močna pijača tradicionalno pije s sladkornim sirupom. Na kozarec položimo posebno žlico, nanjo položimo kocko sladkorja. Nato boste potrebovali ledeno vodo.

Zelo počasi prelivamo čez sladkor, da se ima čas stopiti in kaplja v kozarec, dokler alkohol ne postane moten (v razmerju 5:1, pet delov vode in en del alkohola). Sladkor seveda ne odpravi grenkega okusa pijače, prispeva pa k izločanju eteričnih olj, zaradi česar je pitje alkohola veliko lažje in prijetnejše.

češka metoda.

Zelo lep način pitja alkohola, ki se najpogosteje uporablja v lokalih. Vendar pa lahko to storite doma.

Posebno žlico s koščkom rafiniranega sladkorja postavimo na prazen strel. Namesto vode se vlije z absintom, tako da tekočina ne presega četrtine kozarca. Nato sladkor prižgemo, nastala karamela pa skozi žlico steče v kozarec.

Ko plamen ugasne, z isto žlico premešajte vsebino. Ostaja še dodati tri dele hladne vode in lahko varno pijete alkohol.

Ruska metoda.

Da bi poenostavili prejšnjo metodo in jo naredili veliko hitrejšo, so se Rusi domislili, da bi že pripravljen sladkorni sirup vlili v alkohol. Za začetek je treba kocko sladkorja raztopiti v treh delih vode, nato pa vsebino preliti v alkohol.

Sedaj nežno prižgite vsebino kozarca in ga po 3-5 sekundah pokrijte z drugim kozarcem, da pogasite ogenj. Vsebino nalijte v ta kozarec in varno ga lahko popijete.

"Huda" metoda

Že ime te metode namiguje na težave pri njeni implementaciji.Najprej morate pripraviti kozarec z debelimi stenami, ki ne bo počil zaradi vžiga. Vanjo nalijte štiri dele hladnega alkohola in nato zažgite absint. Na ogenj pristavimo žlico rafiniranega sladkorja. Postopek nadaljujemo, dokler petina kozarca ni napolnjena s sirupom in alkoholom. Ko pijačo ugasnete, premešajte in pijte po slamici.

Metoda kozarec v kozarcu.

Tudi precej nenavaden, a zanimiv način pitja alkohola. Zanj boste potrebovali kozarec in velik kozarec.

Kozarec se do roba napolni z alkoholom, nato pa se postavi neposredno v velik kozarec. Nato se v kozarec od zgoraj vlije hladna voda, vsebina kozarca se začne mešati in prelije v kozarec Vodo morate nalivati, dokler v kozarcu ne ostane samo voda in ves alkohol je v kozarcu. Vzemite kozarec in varno popijte pripravljeno pijačo.

Poleg teh dobro znanih načinov uporabe lahko to pijačo preprosto poskusite mešati z različnimi sokovi ali drugimi pijačami. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc.

Poleg preprostega pitja lahko poskusite doma skuhati absint po našem receptu.

S kakšnim zelenim absintom se pije

Razširjeno je prepričanje, da razredčenega alkohola ali kot del koktajla ni mogoče jesti. Vendar se bo ta možnost uporabe za nekatere zdela nesprejemljiva. V tem primeru so na voljo naslednje možnosti prigrizkov:

• Modri ​​sir, marinirane gobe in zelene olive se dobro ujemajo z žganimi pijačami z močnim okusom pelina in začimb.
• Od sladkih prigrizkov je primerna čokolada, ki jo jemo s absintom z izvlečkom janeža.
• Za zeleni napitek z notami mete, melise je najbolje pripraviti majhne rezine sočnega zelenega jabolka, hruške ali grozdja.
• Le malo privržencev tega alkohola uporablja za prigrizke posušene paradižnike s provansalskimi zelišči.

Od preteklih stoletij do danes ljudje uživajo ta alkohol z različnimi vrstami sladkorja:

• kepica in zažgan sladkor;
• sladkor z začimbami, cimet;
• sladkor, namočen v limonin ali limetin sok.

Uporaba sladkorja je posledica dejstva, da aktivno prispeva k nevtralizaciji glavne sestavine zelene pijače - tujona, poleg tega pa prekine grenkobo pelina.

Zaradi dejstva, da je ta alkoholna pijača zelo specifična, mora vsak poskusiti vsaj več možnosti pitja absinta, da ugotovi, katera možnost mu je najbližja.