Whisky Wild Turkey (Wild Turks): ocene

Wild Turkey je znana blagovna znamka, ki proizvaja visokokakovosten burbon v Kentuckyju. Na podlagi ameriške klasifikacije lahko ta alkohol uvrstimo med Straight Whisky (minimalna vsebnost koruznega destilata je 51%). Ta alkohol je 50,5% alkohola, ki se stara v hrastovih sodih 6 do 8 let. Za izvoz se uporablja lažja različica - 43,4%.

Ta viski ima okus po karameli in vaniliji, rahle note javorjevega sirupa, pa tudi sladkega medu in karamele. Posebno sladkobo in mehkobo tej pijači daje koruzna osnova.

Wild Turkey Bourbon je prejel številne nagrade. Leta 2007 je pijača osvojila zlato na svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu in nagrado za odličnost, leta 2012 pa ponovno zlato na istem tekmovanju. Wild Turkey je najljubša pijača mnogih hollywoodskih režiserjev: s kozarcem te posebne vrste burbona lahko na platnu vidite junake znanih filmov. Priljubljeni igralec McConaughey je nedavno igral v oglasu za novo sorto Wild Turkey.

Produkcija

Edinstven okus in aroma pijače Wild Turkey, po kateri se ta viski razlikuje od drugih primerkov, je posledica posebnosti postopka proizvodnje pijače. Bourbon je žitni destilat, ki je tovarniško izdelan iz posebne mešanice (najmanj 51 % določenega žita, preostalih 49 % pa drugega žita).Bourbon gre skozi postopek destilacije z močjo največ 80 % in nato vsaj 2 leti stara v popolnoma novih hrastovih sodih, ki so zogleneli v notranjosti. Nato se alkohol ustekleniči z močjo najmanj 40%.

Pri prvi destilaciji produkta se uporablja kolona in ne standardna klasična kocka. Druga destilacija poteka v dvojniku – in čeprav gre za navaden destilacijski lonec, tudi ni videti kot kocka: manjka mu finesa in dolg »vrat«. To daje alkoholu neverjetne lastnosti.

Razvrstitev

Linija blagovne znamke Wild Turkey zdaj vključuje več različnih viskijev, med katerimi sta najbolj znana Wild Turkey 81 in Wild Turkey 101.

• Wild Turkey 101 je vrhunski viski z resnično moškim karakterjem, eksplozivnim in polnim okusom. V tem alkoholu lahko začutite note trsnega sladkorja, okus medu in karamele. Zaključek je dolg, grenko-sladek, ki spominja na vanilijo in tobak.
• Wild Turkey 81 je mehak bourbon svetlo jantarne barve z izrazitimi okusi karamele, vanilije in medu. Pookus je prijeten - cimet.

Cena

{{ }} - {{ }}

Kako ločiti ponaredek

Absolutno vse etikete bourbona imajo podobo ptice, ki jo je narisal umetnik Rhodes. S pojavom sorte Wild Turkey 81 se je dizajn viskija nekoliko spremenil: oblika steklenice je ostala enaka, etiketa pa je dobila nekaj agresivnosti.

Zgodovina znamke

Leta 1869 sta irska brata Ripey odprla lastno destilarno v ameriškem mestu Lawrenceburg. Po 24 letih je bila proizvodnja že na vrhuncu uspeha: nastali bourbon je bil izbran izmed več kot štiristo različnih vzorcev, da bo predstavljal državo Kentucky na svetovni razstavi.Priljubljenost pijače je rasla z neverjetno hitrostjo, dokler niso sprejeli "suhega zakona", ki je zaprl skoraj vse državne destilarne.

Leta 1933, ko je bila prohibicija za nami, je Austin Nichols Corporation obnovila proizvodnjo alkohola. Le 7 let kasneje je bourbon dobil ime, po katerem ga poznamo še danes - Wild Turkey, etiketo pa je začela krasiti slika z istoimensko ptico. Od leta 1954 je proizvodnja alkohola prešla v roke družine Russell. Izkazalo se je, da je skrivnost podjetja recept za posebne kvasovke za kislo pivino, ki se prenaša že iz generacije v generacijo. Do zdaj je v popolni tajnosti.

Podjetje je zdaj v lasti Gruppo Campari, ki ga je kupil pred 8 leti od Pernod Recard. Mehak in dišeč viski Wild Turkey najde oboževalce po vsem svetu.