Viski "Black Velvet": opis

V ozadju ogromne količine alkoholnih izdelkov je viski eden vodilnih v proizvodnji in prodaji. Obstaja tudi veliko sort te pijače, nekatere pa veljajo za elitne in slavne ter imajo tudi visoke stroške. Kljub temu so takšne sorte viskija povpraševane in priljubljene med potrošniki, saj so gurmani in poznavalci kakovostnega alkohola pripravljeni plačati celo velik denar za prijeten in blag okus ter razkošno okusno aromo.

Med najbolj znanimi in razširjenimi sortami viskija po svetu sta škotski in irski. Ti dve državi že dolgo tekmujeta med seboj za pravico do vodenja in monopola pri proizvodnji te pijače. A kljub temu, da sta ti dve državi glavni proizvajalki viskija, tudi nekatere druge nočejo zaostati. Ena takšnih držav je Kanada, ki slovi po proizvodnji viskija Black Velvet. Kakšne so njegove značilnosti in privlačne lastnosti? Zakaj je ta pijača tako priljubljena med poznavalci elitnega alkohola?

Cena viskija Black Velvet

{{ }} - {{ }}

Black Velvet Whisky - značilnosti okusa in proizvodna tehnologija

Black Velvet viski je narejen z mešanjem sladnega in žitnega viskija. Končna pijača ima izrazit okus po medu, praženem sladu in pecivu ter ima neverjeten in dolg pookus.Ime pijače odraža enega od vidikov njenega okusa - rahlo "žametno".

Danes se viski Black Velvet najpogosteje uživa čist in le redko kot koktajl. To je razloženo z dejstvom, da ima sama pijača čudovit mehak in izviren okus, ki bi ga bilo napačno prekiniti z drugimi sestavinami. V mnogih primerih se viski Black Velvet postreže kot aperitiv ali digestiv med gala in slavnostnimi kosili ali večerjami. V sodobni proizvodnji te vrste viskija se rž ne uporablja več, ampak le sorte koruze, odporne proti zmrzali.

Sama tehnologija proizvodnje elitnega viskija Black Velvet vključuje 6 glavnih faz:

• Ječmen je temeljito posušen in nato namočen za 10 dni, v tem času vzklije. Po tem se ponovno posuši, na Irskem pa za to uporabljajo vroč dim iz goreče šote, premoga ali bukovega lesa.Rezultat je kakovosten ječmenov slad.
• Zdrobljen posušen ječmen namakamo v vroči vodi za 12 ur.
• Kvas se doda končni pivini in se postavi za fermentacijo, za obdobje 2 dni, nato pa dobimo alkoholno pijačo, katere jakost je 5%.
• Nastalo pijačo podvržemo dvojni destilaciji, po kateri dobimo pijačo z močjo do 70%, ki jo nato razredčimo na stopnjo od 50 do 63%.
• Pijača je starana.
• Po procesu staranja se viski filtrira in ustekleniči.

Black Velvet viski - sorte pijač

V kategoriji Black Velvet je več vrst pijače, ki je namenjena različnim kategorijam potrošnikov. Glavne vrste te pijače so:

• Black Velvet . Klasična pijača, 40 % ABV, bogate rumene barve. Viski ima prijeten vonj po hruškah in grozdju, s pridihom zelenega jabolka in kovačnika. Okus pijače ima izrazite note peke, praženega slada in medu. Priporočljivo je, da ga uporabite kot digestiv ob svečanih ali svečanih pogostitvah in banketih.
• Black Velvet Reserve . To je originalni mešani viski, ki se stara v posebnih sodih iz ameriškega belega hrasta. Standardni prodajni paket za to vrsto viskija vključuje komplet steklenice s pijačo in dveh klasičnih kozarcev za pitje. Viski je bogate jantarne barve, mehkega sladkega okusa, ki zaznava note oreščkov, čokolade, hrasta, karamele in pekočih začimb. Aroma pijače je svetla nota karamele, rozin, sadja in praženih oreščkov. Priporočljivo je piti viski v čisti obliki z dodatkom ledenih kock.
• Black Velvet Caramel . Omejena izdaja viskija s 35% abv in staranim najmanj 6 let. Pijača izstopa z jantarno barvo, bogato karamelno aromo in pridihom hrasta, rozin, sadja in čokolade. Uporablja se v čisti obliki z dodatkom ledenih kock.
• Black Velvet Cinnamon Rush . Ta sorta se je na trgu pojavila relativno nedavno, vendar je pijača že pridobila trdno občinstvo svojih oboževalcev. Viski ima moč 35% in se stara v hrastovih sodih 6 let. Je jantarne barve in prijetne arome z notami cimeta, vanilije, nageljnovih žbic, popra in citrusov. Uporablja se tako v čisti obliki kot kot del alkoholnih koktajlov.