Whisky Glenfarclas (GlenFarklas)

Glenfarclas Whisky je enosladni škotski viski iz Speysidea, ki ga proizvaja neodvisna destilarna z istim imenom. Destilarna je v lasti družine Grant, vendar ni slavna družina, ki proizvaja viski Grant's in ima v lasti Glenfiddich. Viski Glenfarclas ima precej blag okus, kar je mogoče zaradi zelo šibkega kajenja sladu. Velika skrivnost je tudi recept za kvas, ki se uporablja za pripravo pivine.

Viski Glenfarclas se stara v sodih iz ameriškega hrasta, med proizvodnjo ni uporabljen korak hladne filtracije.

Linija viskija Glenfarclas vključuje Glenfarclas Heritage - slad s kratkim obdobjem staranja (8 let) in ne zelo intenzivne barve ter Glenfarclas 105 - zelo močan slad, vsebnost alkohola doseže 60%. V stalni liniji - molti, stari od 10 do 25 let:

• Glenfarclas 10 let star
• Glenfarclas, star 12 let
• Glenfarclas star 15 let
• Glenfarclas star 21 let
• Glenfarclas star 25 let

Obstaja tudi 17-letni Glenfarclas, najdete ga v brezcarinskih trgovinah ali v ZDA. Skoraj nikoli v Rusiji.

Omeniti velja tudi letnike, ki so bili proizvedeni od leta 2007:

• Glenfarclas 1970 Family Casks
• Glenfarclas 1975 Family Casks
• Glenfarclas 1984 Family Casks

Opombe o degustaciji in ocena 10 let starega viskija Glenfarclas

Viski Glenfarclas ima slamnat, svetlo zlat odtenek in masleno teksturo. Aroma je bogata, slad precej močno štrli na površini, prav tako sladkoba šerija. Jasno se slišijo tudi začimbe, med in vanilija, malo lesa. Okus viskija Glenfarclas je zelo lahek in zelo mehak, začimbe (cimet, nageljnove žbice) so dobro izražene, prav tako rahel dim, zelo rahel. Whisky Glenfarclas je zelo prijeten in mehak, z njim lahko privoščite tudi damo.

Stroški in cene viskija Glenfarclas

{{ }} - {{ }}

Zgodovina destilarne Glenfarclas in viskija

Kot že rečeno, je destilarna Glenfarclas ena redkih, ki ji lahko rečemo, da je samostojna. Še vedno je v lasti sorodnikov in potomcev ustanovitelja destilarne - Johna Granta (to ni družina, ki je ustvarila viski Grant's in ima v lasti destilarno Glenfiddich, ampak druga družina).

Kljub dejstvu, da je destilarna Glenfarclas uradno začela delovati šele leta 1836, obstajajo dokazi, da se na tem mestu proizvodnja alkoholnih pijač izvaja že od leta 1750. Grantovi so destilarno sprva dali v najem lastniku destilarne Glenlivet, Johnu Smithu. Vendar kmalu odide in se loti svoje nove zamisli - viskija Cragganmore, in Grantova se odločita, da bosta sama ustvarila svoj viski.

V začetku 20. stoletja je destilarna zašla v težke čase: neučinkovito sodelovanje z družino Pattinson (Glenlivet) in pomanjkanje žita zaradi vojne povzročita, da je proizvodnja močno upadla. zmanjšano.Destilarna Glenfarclas ponovno zaživi šele v drugi polovici 20. stoletja: leta 1960 se pojavi nova destilerija in njihovo število doseže tri. Leta 1972 destilarna zapre lastno sladarno in začne kupovati slad in profesionalne kalilnice.

Leta 1976 število fotografij doseže šest.

Destilarna Glenfarclas je znana tudi po tem, da je ena od štirih, ki še vedno uporabljajo neposredno ogrevanje: medtem ko je velika večina drugih destilarn že prešla na ogrevanje s paro, Glenfarclas uporablja neposredno ogrevanje. Spremenilo se je le gorivo: prej so uporabljali premog, zdaj je zemeljski plin.