Whisky Grant's (Grants)

Grant's whisky je mešanica škotskega viskija, tretji najbolj priljubljen viski na svetu. Do danes se Grantov viski prodaja v več kot dvesto državah po vsem svetu. Značilnost viskija Grant's je steklenica, v katero se toči: steklenica ima trikoten videz. Po zamisli izumitelja Hansa Schlegerja, ki je pobegnil iz okupirane Nemčije, naj bi takšna steklenica poudarjala elitnost pijače, bila udobna za držanje z eno roko, poleg tega pa naj bi bila dovolj učinkovita za shranjevanje steklenic v škatlah.

Grantova proizvodnja viskija

Grantova mešanica viskija je sestavljena iz več kot treh ducatov različnih enojnih sladov. Viski ima žitno osnovo, obstajajo pa tudi sladna žganja; zlasti žganje Glenfiddich daje mešanici note breskve in hrasta, viski Balvenie pa sladkobo orehov in aromo cimeta.

Po staranju v hrastovih sodih ima William Grant & Sons svojo ekipo sodarjev, ki spremljajo kakovost sodov in skrbijo za njihovo praženje (to je potrebno, da se vsi sladkorji v lesu karamelizirajo). To daje viskiju Grant's dimljen, karamelni in vaniljev okus. Staranje večinoma poteka v ameriških hrastovih sodih iz šerija Oloroso.

Veliko vlogo igra mojster mešanja - oseba, ki je odgovorna za recept za mešanje žganih pijač za pridobitev viskija Grant's. Od leta 1887 se je zamenjalo le 6 mešalnikov. Šele pred kratkim je bil mešalnik David Stewart, ki ga je zamenjal Brian Kinsman. Po mešanju različnih vrst viskija se mešanica nadalje zmeša v velikih sodih s prostornino 2000 litrov - to obdobje se imenuje "poroka" viskija.

Bryna Kinsman - mešalka viskija Grant's

Obstoječe znamke viskija Grant's

• Grant's 12 Years Old je mešanica viskijev, od katerih je vsak staran vsaj 12 let. Nato mešanica preživi dodatne 3 mesece v procesu "poroke" žganih pijač.
• Grant's Family Reserve - osnova je alkohol iz destilarne Girvan. Za ustvarjanje te vrste viskija se uporablja vakuumska destilacija: postopek, pri katerem se hlapni alkoholi dobesedno izsesajo iz pivine z nizkim pritiskom. Edinstvena tehnologija, ki se uporablja samo v Grantovi produkciji.
• Grant's Ale Cask Reserve je edini viski iz celotne linije, ki se stara v sodih ale.Rezultat je zelo nenavaden viski, sladek, z grenkim zaključkom. Pijača je tako lahka in metina, ker ne vsebuje šotnega viskija.
• Grant's Sherry Cask Reserve je analog Family Reserve z eno razliko: poroka viskija poteka v šestih mesecih v sodih španskega šerija Oloroso.

Opombe o degustaciji in ocena viskija Grant's Family Reserve

Sončno jantarni viski, ima prefinjeno in precej nežno aromo, z dobro izraženo sadno noto. Okus je sladen, rahlo sladek in vanilijev, čuti se pridih banane. Pookus je dolg in zelo prijeten. Kako piti Grantov viski? Odličen je za pitje po obroku, poleg tega pa je odlična sestavina različnih koktajlov.

Cena Grantovega viskija

{{ }} - {{ }}

Zgodovina viskija Grant's

Kljub dejstvu, da ima William Grant & Sons v lasti le tri destilarne, se uvršča na tretje mesto po številu proizvedenega viskija, delež podjetja na trgu škotskega viskija je približno 10%.

Ustanovitelj podjetja je William Grant, ki je leta 1886 odprl lastno destilarno. Glavni kupec žganih pijač iz njegove destilarne je bil Pattison Limited, vendar je leta 1898 Pattison Limited bankrotiral. Zato se je družina Grant odločila za samostojno proizvodnjo mešanega viskija. Kljub temu, da na začetku ni šlo najbolje, je podjetje ob začetku prve svetovne vojne odprlo približno 60 prodajnih mest v 30 državah sveta. Podjetje je uspešno preživelo svetovne vojne, veliko depresijo in prohibicijo.

William Grants & Son imata v lasti tudi destilarno Glenfiddich, ki proizvaja istoimenski viski, najbolj razširjen enosladni viski na svetu.