Koktajli z viskijem doma

Kazalo:

Anonim

Močno aromatični viski je cenjen ne le zaradi najbolj zapletene tehnologije ustvarjanja, ima uravnotežen, edinstven okus in nenavadno svetlo, bogato aromo. Koktajli na njegovi osnovi veljajo za najbolj okusne, hkrati pa precej močne in nežno mehke. Predstavljam vam lasten, časovno preizkušen seznam najboljših alkoholnih koktajlov viskija.

Viski z limono

Koktajli, v katerih je viski pomešan s poljubnim sveže iztisnjenim sokom, so srednje močni, z zanimivim sadnim ali jagodičastim okusom in mehko, nežno aromo. To je odlična možnost tako za veliko zabavo kot za topel prijateljski pogovor v naravi. Najpogosteje se alkohol kombinira z limoninim, jabolčnim, pomarančnim, grozdnim, češnjevim ali ananasovim sokom.

Obvezne sestavine

<namizni viski- 47-50ml -enosladni viski- 12-15 ml ingverjev sirup 17-20 ml limonin sok 17-20 ml lupina ali rezina sveže limone 1 kos ledene kocke 170-180g

Kuhanje po korakih

  1. V shaker nalijte sveže iztisnjen limonin sok in ingverjev sirup.
  2. Tekočino malo pretresite in vlijte obe vrsti alkohola.
  3. Nadaljujte s tresenjem 14-17 sekund.
  4. Napolnite predhodno ohlajen širok kozarec s kockami ledu.
  5. Vsebino shakerja prelijte čez led in jo pretlačite skozi cedilo ali fino cedilo.
  6. Za dekoracijo alkohola uporabite lupinico ali rezino sveže limone. Pijačo postrezite s tanko slamico in uživajte v majhnih požirkih.

Z mlekom

Na prvi pogled se zdi, da nobena vrsta močnega alkohola ni kombinirana z mlekom, vendar to ni povsem res.Rojstni kraj tako neverjetnega koktajla, kjer so glavne sestavine viski z mlekom, je ameriška celina. Pod vplivom mlečnega izdelka grenkoba skoraj popolnoma izgine iz alkoholne pijače. Lahko se pije in prav nič ne izgubi svojega zanimivega okusa.

Obvezne sestavine

<namizni granulirani sladkor 17-20g voda (vrela voda) 17-20 ml led 4-6 kocke mleko (1% maščobe) 57-60 ml viski 47-50ml muškatni orešček 1 ščepec

Kuhanje po korakih

  1. V posebno posodo dajte granulirani sladkor in ga prelijte z vrelo vodo.
  2. Tekočino temeljito premešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
  3. V shaker potopite ledene kocke, nato pa vlijte pripravljen ohlajen sirup, mleko in alkohol.
  4. Močno stresajte vsebino 11-14 sekund.
  5. Dobljeno zmes vlijemo v širok kozarec v obliki tulipana in potresemo s sveže mletim muškatnim oreščkom.

S sprite

Da bi prikrili grenkobo alkohola, medtem ko uživate v sladki pijači z nizko vsebnostjo alkohola, viski razredčite s sprite, cola, soda, schweppes in drugimi gaziranimi pijačami. Vendar ne pozabite, da se alkohol, ko pride v stik z ogljikovim dioksidom, takoj absorbira v krvni obtok, kar povzroči hitro zastrupitev in hud jutranji mačka.Kljub tej pomanjkljivosti pa je pristašev te kombinacije vsako leto več. In to ni presenetljivo, saj se takšen koktajl pije enostavno in naravno, hkrati pa vzpostavlja veselo razpoloženje.

Obvezne sestavine

<table ml limetin sok 17-20 ml sprite 137-140 ml limeta 1 rezina ledene kocke 170-190g

Kuhanje po korakih

  1. Napolnite visok in ozek kozarec do vrha s kockami ledu.
  2. Sveže iztisnjen limetin sok in alkohol prelijemo z ledom.
  3. Izpolnite preostali prostor s spriteom.
  4. Dobljeno mešanico nežno premešajte z barsko žlico.
  5. Okrasite rob kozarca z rezino sveže limete in postrezite alkohol s tanko slamico.

Martini

Pijače, ki združujejo viski z martinijem, imajo bogat, prefinjen okus in zanimivo, kompleksno aromo. Martini je sam po sebi alkoholizirano vino, vendar je prisotnost kompleksnega prepletanja začimb, zelišč in citrusov v njegovem aromatičnem in okusnem šopku nepogrešljiva sestavina številnih koktajlov. Moška polovica prebivalstva meni, da je moč martinija premajhna, zato ga raje "okrepijo" z mešanjem različnih vrst alkohola. Te mešanice se hitro in enostavno pripravijo in so primerne za skoraj vsako priložnost.

Obvezne sestavine

<table ml škotski viski 57-60 ml malinov sirup 13-15 ml grenčica Angostura 3-5 kapljic kakav v prahu 7-8g piškotki 10-15g ledene kocke 360-400g limona 1 rezina

Kuhanje po korakih

  1. Piškote z mešalnikom zdrobi v drobtine.
  2. Dobljeno mešanico vlijemo v shaker.
  3. Dodajte kakav v prahu, nato pa prilijte obe vrsti alkohola, grenčico in malinov sirup.
  4. Na koncu stresalnik napolnite s kockami ledu.
  5. Tesno zaprite in močno stresajte 17-20 sekund.
  6. Dobljeno zmes vlijemo v visok ozek kozarec in precedimo skozi štedilnik ali fino cedilo.
  7. Kozarec do vrha napolnite s koščki ledu in vanj pomočite rezino sveže limone.

Milk Shake

Ta nenavaden koktajl najpogosteje postrežejo na poslovnih sprejemih ali pisarniških zabavah. Sprva ga pripravimo v velikih količinah, nato pa ga vlijemo v široko posodo in z leseno žlico nalijemo v kozarce. Mehak pookus in mlečna aroma skoraj popolnoma odstranita alkoholni vonj in pekoč okus po alkoholu. Da bi bila pijača kakovostna in zračna, je treba strogo upoštevati določeno zaporedje priprave.

Obvezne sestavine

<table ml mleko (1% maščobe) 1-1, 2 l kokošja jajca 12-14 kosov sladkor v prahu 23-25g koščki čokolade po okusu

Kuhanje po korakih

  1. Razbijte kokošja jajca in previdno ločite rumenjake od beljakovin ter jih položite v različne posode.
  2. Rumenjake zmešamo s sladkorjem v prahu in jih z mešalnikom dobro stepemo do gladkega.
  3. V rumenjakovo zmes vlijemo alkohol in dobro premešamo.
  4. V ločeni posodi stepamo beljake, dokler ne nastane trd sneg.
  5. Stepene beljake nežno in počasi vmešamo v alkoholno rumenjakovo zmes.
  6. Za okrasitev alkohola uporabimo koščke čokolade.

Irska kava

Na osnovi alkohola lahko pripravite neverjetno aromatičen in okusen kavni napitek, ki vas bo zjutraj poživil in zvečer sprostil. Ta kavna mešanica je bila pripravljena za tranzitne potnike na irskem letališču Shannon. Leta 1952 je moral ameriški novinar Stan Delaplaine zaradi slabega vremena ostati v kavarni blizu letališča, takrat pa je prvič okusil in cenil irski kavni napitek. Po vrnitvi v domovino je recept za značilni koktajl posredoval lokalnemu baru in priljubljenost pijače je začela pridobivati ​​zagon.

Obvezne sestavine

<namizni viski- 37-40 ml sveže kuhana črna kava 117-120ml težka smetana 40-47 ml rjavi sladkor 17-20g voda (vrela voda) 17-20g

Kuhanje po korakih

  1. V majhno skodelico nasujte sladkor in ga prelijte z vrelo vodo. Nastalo mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo - sirup je pripravljen.
  2. Smetano dajte v posebno skledo in jo nekaj minut stepajte z mešalnikom.
  3. V kozarec natočite vročo sveže skuhano kavo, nato sladkorni sirup in na koncu prilijte alkohol.
  4. Pripravljeno mešanico nežno premešajte z barsko žlico in na pijačo razporedite stepeno smetano.

Video recept za koktajl z viskijem

Če želite podrobneje razmisliti in razumeti postopek ustvarjanja nenavadnega koktajla z viskijem doma, predlagam, da se seznanite s preprostimi recepti na videoposnetku. Profesionalni natakarji na videoposnetkih ne bodo samo prikazali svojega lepega in hitrega dela, temveč bodo delili tudi nekaj odtenkov, da se izognete napakam.

Lemonade Jack

https://www.youtube.com/watch?v=Y1Uti_7HTw8

"Posebna mravljica"

https://www.youtube.com/watch?v=XJnhr69Ozpc

"Dandy"

https://www.youtube.com/watch?v=ALGSgzLPU_8

Koristne informacije

Posebno pozornost želim posvetiti receptom žurerjev in podobnih dogodkov, saj se v poskusih pravih degustatorjev rodijo prave mojstrovine.

  • Koktajl Godfather ima nepozaben in intriganten okus, ki na zanimiv način združuje najboljše lastnosti dveh vrst alkohola.
  • Koktajl - "Manhattan" - ne samo imenovan "kralj koktajlov". Ugotovite zakaj in se ga naučite skuhati sami.
  • Vsak samospoštljiv poznavalec barske kulture je enostavno dolžan vsaj enkrat okusiti koktajl Penicilin-.
  • Zlati koktajl - "Rusty Nail" - Mednarodno združenje barmanov označuje za "nepozabnega", kljub precej visoki jakosti pijače.

Seznam koktajlov, ki sem jih predstavil, še zdaleč ni popoln, na svetu je še veliko nenavadnih, zelo okusnih alkoholnih pijač, v katerih se -viski- meša z -vodko-, absintom, vinom in pivom, kot kot tudi druge posebne sestavine. Vendar pa so opisani recepti zelo preprosti in jih je enostavno izvajati doma in razveseliti goste in ljubljene.

V komentarjih opišite svoje poskuse z uporabo viskija, zagotovo bom pripravil vaše možnosti in o njih poročal svoje mnenje. Morda bo vaš recept najboljši! Hvala za vašo pozornost in prijetno degustacijo!

Komentarji

Yaroslav: Da zmanjšate dovolj visoko stopnjo alkohola, ga razredčite z jabolčnim sokom v razmerju 1:2 in napolnite celotno posodo z ledom. Okus viskija se odlično ujema s tem sadnim sokom in ne povzroča hitre zastrupitve, kot je to v primeru gaziranih brezalkoholnih pijač.

Pijače

Preberi več: