Vino Lykhny

Vino Lykhny - abhazijska rdeča vina, narejena iz moldavskih vinskih surovin (sorta Isabella). Proizvajalec pravi, da je vino narejeno v istoimenski vasi, ki je bila v letih 1808-1864 rezidenca arabskih vladarjev. Ima trdnost 9-11 stopinj, vsebnost sladkorja doseže 5%, proizvaja se od leta 1962. Ima ploski okus, popolno pomanjkanje gastronomskega zanimanja in izjemno nizko ceno.

Vino Lykhny spada v razred naravnih polsladkih vin: grozdje, ki se uporablja kot surovina, na začetku vsebuje dovolj veliko sladkorja, zaradi česar med proizvodnim procesom ni mogoče dodati sladkorja.Grozdje obiramo, ko sladkorna vsebnost jagod doseže 17 % ali celo več. Poleg tega se postopek fermentacije zaključi prisilno in ne po popolni predelavi vsega sladkorja. Podobna proizvodnja vina je značilna za gruzijsko vino "Kindzmarauli".

Ocene in opis vina Lykhny

V Abhaziji je monopol v proizvodnji vina podjetje Wines and Waters of Abkhazia. Uvoz v Rusijo izvaja ekskluzivni partner Mistral Alko. Na spletni strani proizvajalca piše, da ima obrat v lasti 700 hektarjev vinogradov, ki tudi v zelo uspešnem letu ne zmorejo proizvesti surovin za več kot 5 milijonov steklenic. Hkrati pa vsak potrošnik ve, da je skoraj vsak supermarket v Rusiji poln vina Lykhna.

Leta 2004, ko ni bilo političnega škandala v zvezi z Abhazijo in je bila del Gruzije, je glavni vinar regije dejal, da ni dovolj vinskega materiala, zato ga kupujejo na veliko v Moldaviji in Argentini , torej se mošt kupuje v cisternah.Logično je domnevati, da bosta Argentina in Moldavija v razsutem stanju (to je v obliki mošta v sodih) prodajali surovine izjemno nizke kakovosti, saj je iz kakovostnih surovin povsem mogoče sami narediti vino in ga prodati. pod imenom vaše države in vaše blagovne znamke.

Leta 2014, ko je Abhazija že postala neodvisna (čeprav nepriznana) država, je carina Abhazije poročala, da je Abhazija prejela vinskih materialov v vrednosti 623 milijonov rubljev.

Omeniti velja, da je v času sankcij proti Rusiji za Moldavijo pravi eldorado prodajati nizkokakovostno vino prek Abhazije. V sami Evropski uniji moldavsko vino sploh ni na seznamu (v isti Evropski uniji so tržne pošasti - Italija, Španija in Francija) in ni možnosti za prodajo vina neposredno v Rusijo. Zato je bila prodaja vinskih materialov preko Abhazije v Rusijo organizirana pod krinko abhazijskega vina "Lykhny" in "Apsny", "Buquet of Abkhazia", ​​​​"Psou". Za Abhazijo je to tudi precej dobičkonosen projekt: preprodajajo poceni vino z zelo dobrim donosom, pri tem pa nič posebej ne tvegajo.V obdobju gruzijskega embarga je to dokaj dober način za polnjenje proračuna. Rusi pa dobijo možnost, da pod krinko abhazijskega vina kupujejo nizko kakovostno vino po visoki ceni (saj je vinski material večkrat prestopil meje različnih držav in vsakič so bile plačane dajatve).

Poleg tega je skoraj vse moldavsko vino (in posledično "abhazijsko" vino iz njega) narejeno iz grozdja Isabella, iz katerega je po pravilih EU kategorično nemogoče narediti vino zaradi visoke toksičnost nastalega vina: vsebuje nesprejemljivo visoko vsebnost metilnega alkohola, ki je lahko uničujoč za človeško telo.

Okus

Značilna lastnost je obilica kritik tega izdelka. Zlasti Dmitrij Fedorov, direktor Neodvisnega vinskega kluba, označuje vino Lykhny kot klasično abhazijsko vino z visoko vsebnostjo šipkov.»To je zagotovo Abhazija, ki jo je težko zamenjati. V aromi je vsiljiv šipek, pa tudi skoraj popolna odsotnost sortnih lastnosti, ki so zakamuflirane s sladkorjem.”

Denis Rudenko in Alex Exler sta prav tako močno kritizirala razmerje med ceno in kakovostjo abhazijskih vin in jih označila za precenjena. G. Rudenko je precej nesramno govoril o celotnem segmentu abhazijskih vin: "Če se hočete zastrupiti s pomijem za 350 rubljev na steklenico, potem se zastrupite."

Moskovski center za higieno in epidemiologijo pravi, da je bilo leta 2011 v raziskavo predloženih 93 znamk abhazijskega vina, od tega 22 serij na splošno ni ustrezalo higienskim zahtevam.

Mnenje avtorja bloga

Lykhnyjevo vino je bolj podobno vinski poroki kot vinu. Po ceni 300-400 rubljev je možnost kupiti spodobno špansko, italijansko ali čilsko vino, ki, čeprav ne bo zamudilo zvezd z neba, ne bo pritegnilo pozornosti s tako ostrim in neprijetnim okusom.Če želite kupiti gruzijsko vino, poskusite Kindzmarauli.