Konjak Turkestan

Turkestanski konjak je klasično žganje, pridelano v Kazahstanu. Zahvaljujoč kombinaciji stare recepture izdelave in novih tehnologij je pridobljena ta naravna in kakovostna pijača. Njegovo proizvodno tehnologijo so v 17. stoletju izumili izkušeni vinarji iz regije Cognac.

Pijača je proizvedena na osnovi destilacije in fermentacije kakovostnega vinskega materiala, zaradi česar se ne uporablja sladkor, t.j. pridobivanje drozge poteka po naravni metodi. Iz nastalega materiala se nato z dvojno destilacijo pridobi žganje konjaka visoke trdnosti.Za zorenje se ustekleniči v hrastovih sodih. Sam proces zorenja traja dve leti ali več. Moč pijače je 40%. Nato se ustekleniči v 0,5 litrske steklenice.

Natančen recept za to močno žgano pijačo pozna le nekaj degustatorjev. Istočasno se njegova priljubljenost razširi po vsej Evropi.

Opombe o degustaciji in ocena konjaka "Turkestan"

Turkestanski konjak ima bogato jantarno barvo. Narejen je iz treh vrst grozdja: Garandmak, Voskehat in Mskhali. Značilnosti okusa konjaka so določene na začetku proizvodnje, nato pa skrbno polirane v preostalih fazah priprave in pridobijo rahel priokus. Pijača ima ostro pekočo aromo s postopno razvijajočimi se toni hrastovih sodov, sladke vanilije in usnja. Vanilija je izbrana kot osrednja nota okusa konjaka, harmonično združena z okusom orehov in čokolade. Okusne lastnosti konjaka "Turkestan" se razkrijejo počasi, zato je potrebno vsaj pol ure, da se segreje v roki.

Cena in cena konjaka Turkestan

Najmanjša cena za steklenico konjaka je 30 $. Daljši kot je čas staranja pijače, višji so njeni stroški.

Kako razlikovati ponaredek Turkestan

Ponarejanje alkoholnih pijač dobiva zagon. Da ne bi naleteli na ponarejen konjak, bodite pozorni na njegovo konsistenco, ceno, etiketo in lastnosti okusa.

Pravi konjak mora imeti mastno gosto konsistenco. Če ob obračanju steklenice na glavo z dna pade samo ena večja kapljica, na stenah steklenice pa so sledi odtekanja pijače, potem ste naleteli na kakovostno pijačo. Če tekočina doseže sam vrh steklenice, potem, ko jo obračate, bodite pozorni na mehurčke. V pravi pijači se bodo najprej dvignili veliki mehurčki, nato pa šele majhni.Ne pozabite tudi, da visokokakovosten konjak ne sme vsebovati usedlin in nečistoč.

Etiketa na pravih alkoholnih pijačah je lepo nalepljena, na večini ponarejenih pijač pa je asimetrična in pomanjkljiva. Na dragih pijačah ima etiketa relief. Bodite prepričani, da preverite steklenico za davčno znamko.

Zgodovina pijače Turkestan

Rojstni kraj konjaka je Kazahstan. Pijačo proizvaja BN Winzavod LLP. Ustanovljeno je bilo leta 2003 v Petropavlovsku. Ta rastlina ima dober sloves. Glavna dejavnost podjetja je proizvodnja alkoholnih pijač.